第四十六章 糖醋排骨
直到蘇沅沅站在自己面前，保安這才回過神，對于剛剛自己一直盯著人家看感到有些不好意思，“您好，請問您有什么事情嗎？”
蘇沅沅也不拐彎抹角，直接開口詢問道：“請問，我想找你們的廚師可以嗎？我想問問你們這里收不收上好的蔬菜?！?p> 保安一開始還不知道眼前這姑娘要干啥，乍一聽這姑娘竟然是要來賣蔬菜的，四處打量了下這姑娘今天也沒帶這蔬菜過來啊，難不成是找茬的？
意識到這小姑娘可能是想找茬，保安的表情變得異常嚴(yán)肅，語氣也變得公事公辦，“姑娘，我實話跟您說了吧，我們這兒食材都是有固定供應(yīng)商的，再說了，你說你是來賣蔬菜的，可你身上就這么一個小布包，你該不會是來找茬的吧？”
對方的懷疑，蘇沅沅也能理解，畢竟她只帶了個布包，別人怎么可能想到她能把蔬菜放到這里，為了證明自己不是來找茬的，蘇沅沅只好從包里拿了顆大白菜，又拿了兩顆西紅柿，遞給保安，“我真是來賣蔬菜的，您要不相信您嘗嘗這西紅柿，自家種的，沒有打農(nóng)藥?！?p> 保安見小姑娘真從包里拿了蔬菜出來，看了看眼前的白菜和西紅柿確實很新鮮，又見小姑娘一臉真誠不像是說謊的樣子，這才勉強(qiáng)相信。
但是酒樓的確是有專門的供應(yīng)商，自己也做不了這個主，再說了廚師這會兒忙著呢，哪有空見她，直接拒絕道：“小姑娘，我們廚師忙著呢，可沒空見你，再說了，你說要賣蔬菜我也做不了這個主啊，所以你還是上別處推銷去吧。”
見保安一臉冷淡的樣子，蘇沅沅還是決定繼續(xù)努力一下，畢竟這家酒樓確實挺大的，要是這單生意成了，自己以后也省事兒。
醞釀了下重新開口道：“我知道你們有專門的供應(yīng)商，但是我敢保證，我這蔬菜比你們供應(yīng)商提供的還要好，要是不相信你可以嘗一嘗這西紅柿，再決定要不要讓我進(jìn)去，怎么樣。”
見蘇沅沅還不死心，保安直接翻了個白眼，心想著你見過哪個推銷的會說自己的東西不好，雖然蘇沅沅手上的西紅柿看著確實挺新鮮，但誰敢保證味道好吃，再說了，自己也只是一個小保安，萬一把這姑娘放進(jìn)去，一會兒惹了大麻煩，自己連工作都要保不住。
滿臉不耐煩道：“姑娘，我都說了，這事兒不歸我管，再說了，我也只是一個小保安，您就別為難我了，您上別處去推銷行不行?！?p> 見對方油鹽不進(jìn)，蘇沅沅也沒再糾結(jié)，不收就不收唄，我還不想賣了，反正她對自己的蔬菜有信心，沒再多說什么，蘇沅沅把白菜和西紅柿都放進(jìn)了布包了，接著去另外一家酒樓。
另外一家酒樓叫珍寶樓，就在富貴樓的斜對面，以前的珍寶樓那可是生意火爆，食客絡(luò)繹不絕，可自從對面富貴樓開業(yè)以來，珍寶樓的生意便越發(fā)慘淡，甚至有很多老顧客都不來了。
蘇沅沅這次直接從正門進(jìn)去的，她打算先點點吃的，再跟老板談生意，老板姓許，是個四十多歲的男人，自從對面的富貴樓開業(yè)，自家酒店生意便越發(fā)慘淡。
沒了生意，賺不到錢，許多服務(wù)員也都辭職走了，就連廚師也都另謀高就了，現(xiàn)在只剩下幾個老員工，來人都得他自己親自下廚，要是生意繼續(xù)差下去，那自己這酒樓也開不下去了。
蘇沅沅到的時候，酒樓外面冷冷清清，里面一個食客也沒有，蘇沅沅不動聲色的走了進(jìn)去，一旁忙活的老員工瞥見有人進(jìn)來，連忙放下手里的活兒，趕緊招呼道：“喲，這位客人，里面請，想吃點什么呢？”
下一秒抬起頭發(fā)現(xiàn)只是個小姑娘，眼里瞬間充滿了失望，但還是禮貌招呼著蘇沅沅坐下來，把菜單遞給蘇沅沅。
見對方只是一個小姑娘，還十分好心的給她指了指性價比高的菜色，“姑娘，我看你一個人也吃不了多少，這一邊的都是比較實惠的，你可以點這個?！?p> 察覺到對方的好意，蘇沅沅笑了笑，隨即點了菜單上一些比較招牌的菜色，一份糖醋排骨，一份紅燒肉，還有一份青菜，反正吃不完可以打包留著晚上吃。
服務(wù)員見蘇沅沅一下子點了三個菜，還點了兩個肉菜呢，擔(dān)心蘇沅沅一個人吃不完浪費(fèi)，服務(wù)員好心道：“姑娘，我們這的菜份量比較大，你一個人吃不完，要不要給你改成小份的?！?p> 蘇沅沅甜甜道：“沒事兒，你就按照我點的上，一會兒我吃不完還能打包呢。”
見蘇沅沅執(zhí)意要按她的做，服務(wù)員也不好再多說什么，心想這姑娘可真能吃啊，拉過一旁還在愁眉苦臉的老板，“老板，來活兒了，趕緊的做菜。”
男人還沒反應(yīng)過來，便被服務(wù)員給拉進(jìn)了廚房里，回過神后，趕緊起鍋燒菜，生意已經(jīng)這么慘淡了，好不容易來了給客人，自己可得好好用心做。
起鍋燒油，炒糖色，把肉塊放下去翻炒，很快空氣中便傳來了一股肉香味兒，等了一陣子，菜便出鍋了，老板親自端著菜送上來，見客人只是一個小姑娘，老板也覺得無所謂了，自己這酒樓都快開不下去了，能有客人來他已經(jīng)很高興了。
扯了扯嘴角，牽強(qiáng)地對蘇沅沅笑了笑，“這位客人，您的菜上齊了?！?p> 見男人一臉愁容，蘇沅沅明白這應(yīng)該就是酒樓的老板了，不動聲色的嘗了口紅燒肉，又吃了口米飯，瞬間被這個味道征服，果然，酒樓的東西就是要好吃，雖然價格貴了點，但也不是完全沒有可取之處。
接著又吃了嘗了口糖醋排骨，下意識皺了下眉頭，這個糖醋排骨醋味太重了，火候也不夠，排骨雖然新鮮，但是做的方法不對。
應(yīng)該先把排骨焯水，之后再放少許油煎的兩面焦香后撈起來，接著炒糖色，把煎的兩面焦黃的排骨放下去，加入開水，加入三勺醋，再加三勺糖中和一下醋的味道，中火燜半小時，接著大火收汁，再放一勺醋。