眾人言罷，終于開(kāi)吃，柳蓁蓁早就苗好了一個(gè)大雞腿。還沒(méi)等伸筷子，卻是被韓平夾給了林沂?！皝?lái)一一，吃雞腿，這個(gè)可是溝幫子熏雞，你們遼省的特產(chǎn)。你柳伯伯特意拖老同事幫忙帶過(guò)來(lái)的”。
溝幫子熏雞確實(shí)是東北十大名產(chǎn)之一，從古至今一直都非常有名。溝幫子位于JZ市興隆臺(tái)，后來(lái)火車(chē)還專(zhuān)門(mén)有一個(gè)“溝幫子”站，又叫尹家熏雞。始創(chuàng)于清光緒十五年，創(chuàng)始人尹玉成因行善機(jī)緣偶遇光緒御廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，名“溝幫子熏雞”，憑十六道精細(xì)工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創(chuàng)“溝幫子熏雞”百年老號(hào)，深受當(dāng)?shù)匕傩占斑^(guò)往客商青睞，被譽(yù)為中國(guó)“四大名雞”之首，蜚聲四方。
溝幫子熏雞制作過(guò)程精細(xì)，在煮沸配料上更是非常講究，除采用老原湯加添二十多種調(diào)料外，還堅(jiān)持使用傳統(tǒng)的白糖熏烤，同時(shí)必須做到三準(zhǔn)：一是投鹽要準(zhǔn)，咸淡適宜；二是火候要準(zhǔn)，人不離鍋；三是投料要準(zhǔn)，保持鮮香。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在于選料精良，配料有方，制作精細(xì)。它選用一年生公雞。因?yàn)橐荒甑墓u一則肉嫩，二則味鮮。母雞膛內(nèi)脂肪太多，吃起來(lái)膩口。從選雞到熏成要經(jīng)過(guò)十六道工序。雞經(jīng)整形后，先置于加好調(diào)料的老湯中略加浸泡，然后入鍋慢火煮二小時(shí)熟時(shí)放鹽，煮至爛而連絲時(shí)出鍋隨后趁熱熏烤，先刷上一層香油，再放入帶有鐵子的鍋中，鍋底燒至微紅時(shí)，投入白糖，將鍋蓋嚴(yán)，兩分鐘后將雞翻動(dòng)一次再蓋嚴(yán)，經(jīng)二、三分鐘即可熏好。
正是如此，溝幫子熏雞成為溝幫子著名小吃。尹四爺在岳父幫助下于1889年創(chuàng)立熏雞坊，取名“溝幫子熏雞”。由于口味獨(dú)特，溝幫子熏雞深受當(dāng)?shù)匕傩占斑^(guò)往客商青睞，后被御膳欽點(diǎn)奉為“宮廷皇雞”。在民間，溝幫子熏雞也被譽(yù)為“中國(guó)四大美食名雞”之首，蜚聲四方。
林沂一時(shí)吃貨上身，想起了前世看到的關(guān)于溝幫子熏雞的傳聞。
不過(guò)此時(shí)看著自己早已看中的大雞腿被夾到了林沂的碗里柳蓁蓁卻是不干了“啊，那個(gè)是我看中的”連連叫喚起來(lái)。
韓平哪會(huì)管她“這不是還一個(gè)呢么，這個(gè)給你，咱家還能少了你吃的啊，瞎叫喚什么”
“哼，這個(gè)好小噠”柳蓁蓁不情愿的道
“能小多少，再給你個(gè)雞翅，快吃”韓平對(duì)自己這個(gè)吃貨女兒也是無(wú)奈，只好又夾了個(gè)雞翅給她。
柳蓁蓁卻是還不滿(mǎn)意，母女倆便一句一句的嗆了起來(lái)，“不吃拉倒，少?gòu)U話(huà)”韓平板著臉道。
柳蓁蓁一聽(tīng)媽媽把大雞腿給弟弟了也就算了，還兇自己，更是不滿(mǎn)意了，把筷子丟到了一邊哼哼了起來(lái)。
柳教授顯然是這種場(chǎng)面見(jiàn)慣了了，兩部相幫，自己端著小酒杯喝了起來(lái)。但是林母不能不開(kāi)口啊“韓姐，蓁兒還小，再說(shuō)大過(guò)年的說(shuō)孩子干啥啊”“來(lái)蓁兒，咱不生氣，吃阿姨專(zhuān)門(mén)給你做的缽缽雞，放了你最?lèi)?ài)的鵪鶉蛋的”轉(zhuǎn)頭又對(duì)柳蓁蓁說(shuō)道。兩邊安撫著。
“淑琴，你不用管她，你吃你的。就她那個(gè)吃貨性子，這么一桌好吃的我不信她能忍住”韓平信誓旦旦的說(shuō)。
果不其然，柳蓁蓁見(jiàn)沒(méi)人理她，又巴巴的將筷子撿了起來(lái)，低頭吃著林母給夾到碗里的食物。