第十五章：魚羊鮮
熬煮了一個時辰的魚羊湯，一掀開蓋子就是濃郁至極的鮮香，湯汁奶白，羊肉肉眼可見的軟爛，周云筷子一戳，立馬骨肉分離。
再看那后來下入的鯽魚，已經(jīng)配著紅棗燉煮到發(fā)揮最大的鮮甜。
只聞香觀色，周云就對這鍋湯有六七分滿意了。
撒入些許胡椒和鹽進行簡單調(diào)味，一鍋原汁鮮甜暖胃的魚羊鮮就出爐了，最后點綴上幾顆碧綠香菜，周云一拍手，說道：
“二哥，端上桌吧！”
周千里早就被香的不行，等不及了，聞言立馬扔下燒火棍，把盛著魚羊鮮的大海碗放在竹屜上，端著竹屜就走。
周云覺得不太對勁，喊住周千里一臉看透了的表情說道：“二哥，我知道里面多少塊肉，你不要偷吃哦！”
周云嘴角的笑像是冷冽的一盆冰水，周千里眼里的光一下子被撲滅，耷拉個腦袋有氣無力應(yīng)著：“知道了~”
周云轉(zhuǎn)身去端炒好的蘿卜絲，卻見小萬里墊著腳尖站在小板凳上，一手拿著大木勺使勁去夠釜里的湯底。
周云一臉黑線，勸住大的沒防住小的。
拎住小萬里后頸衣裳一把從板凳上拎下來，嚴肅道：“知道這樣很危險嗎？再敢這樣罰你三天不能吃飯！”
對付熊孩子就要快、準、狠。
果然，小萬里一臉驚恐，不能吃飯？看了看自己癟癟的小肚子，小萬里嚇得退后：“我、我不敢了，三姐?！?p> 轉(zhuǎn)身就跑出去。
周云搖頭輕笑。
入秋后，黑夜來的越來越早也越來越長。
周家堂屋，周老根已經(jīng)回來一會兒，從堂屋柜子里拿出一盞油燈，扯了扯燈芯拿出火折子點燃。
昏黃的燈光照亮了周千里腳下的門檻，跨過門檻周千里把冒著熱氣的魚羊鮮放在桌上，又去廚房幫忙端其他的飯菜。
周老根沖他們兩口子屋子喊了聲：“老婆子！老大家的！別做了，吃飯?！?p> “唉！來了?！?p> 老劉氏放下手里的布料，敲了敲酸痛的腰背，笑道：“那三個皮猴的衣裳總算是剪出尺寸來了。”
姚氏站起來，也扭扭脖子，“云兒的也大概出個型了，這次做套裙子給她，小姑娘家家的總跟著咱們穿灰撲撲的褲子不好看?！?p> “是要打扮打扮，云丫頭像你，長得好?！崩蟿⑹闲呛堑?。
這日子有盼頭啊。
今天周家的晚飯連一直在房里養(yǎng)傷的周六斤都出來了，坐在姚氏身邊，還笑著說道：“你們天天吃飯熱熱鬧鬧，我都羨慕極了，我也得來湊熱鬧?！?p> 周老根激動的連連叫好：“咱們這一家人才是真正的好飯不怕晚！”
一頓飯吃得周家人盡興，魚羊湯，鮮的周家人連骨頭都嗦的干干凈凈，就差嚼碎吞下去了。
下午耽誤些時間，晚上周家人加班加點把徹底曬好的藕粉碾碎裝罐，都做好了才各自回房休息。
周云房里沒有油燈，她只能借著窗外的月光，將賣方子得來的銀子，細細分配好后收到床下的大箱子里。
整理銀子的時候，之后的計劃一步步都出現(xiàn)在周云的腦中，雖然她不是很擅長經(jīng)營，但是好歹也是在信息大爆炸的時代經(jīng)營了一間私房菜館的人，對于之后有了一個大概的規(guī)劃。
如果可能，她還是想開間私房菜館，把那些經(jīng)典的、創(chuàng)新的、中西結(jié)合的各式菜品帶給這個時代的人。
一夜過去，天亮的似乎晚了些，一陣秋風(fēng)吹過，周云竟覺得有絲涼意。
不知怎的，今天買藕粉的人似乎又多了些，排起了隊。
趙老爺子又來了，今天格外的早，剛擺好器具，就到了攤前。
臉色發(fā)白，有氣無力道：“云丫頭，來碗琉璃羹。”
周云一抬頭，見趙老爺子如此嚇了一跳，“您這是怎么了？臉色這么差。”
趙老爺子擺手，嘆道：“別提了，昨天下午和我一朋友吃飯，吃壞了肚子，現(xiàn)在什么都吃不下，就想這口琉璃羹。”
把琉璃羹遞給趙老爺子，周云道：“那您吃東西要注意些，琉璃羹暖身養(yǎng)胃，您多吃點對身體好?！?p> 周云說完又瞄了眼趙老爺子今天拿的書，《京考評冊》。
京考評冊？這是什么書？
上次是科舉文匯，這是京考評冊，上一個還好理解就是科舉文章匯總唄，這個周云是不咋理解了。
她以前都是聽說古代人看書科舉一般都是四書五經(jīng)，難道古代科舉也開始眼中內(nèi)卷了？
趙老爺子一碗琉璃羹下肚，空了一晚上的胃終于舒坦多了，見周云又看著他的書出神，趙老爺子心情很好的解釋道：
“就是為了這本書，才吃吃壞了肚子，差點要了老命?！?p> “那老家伙還是老饕客呢！下回帶他來嘗嘗你們這琉璃羹?！?p> 周云應(yīng)下：“那先謝您幫我介紹客了~”
午食前藕粉就賣完了，如今家里不緊張了，姚氏兩人也不委屈自己，在包子鋪一人吃了兩個肉包兩個大素包。
姚氏吃了周云做的菜，再一吃這包子就吃出不同了。
包子皮厚餡少，味道清淡，沒什么香味，總體來說填飽肚子可以，品味道就算了。
路上姚氏和周云說的時候，周云打趣道：“娘，你進步了?。 ?p> 不過這倒是提醒了周云，她的夜市攤可以再加一樣小籠包，作為主食小吃去賣。
且她要做皮薄餡大滿口爆汁的灌湯小籠包，前世灌湯小籠包就是她最愛的主食小吃，她去上海吃過當(dāng)?shù)赜忻男贩蹨ラ_封吃過天下第一樓的灌湯小籠包。
其實每個地區(qū)每家店的小籠包都大同小異，只是在或皮或餡或湯汁或蘸水上有加入當(dāng)?shù)鼗驈N師的個人特色，形成了新的口味。
周云也曾自己做過灌湯小籠包，從皮到餡全部自己調(diào)配，做出了自己的風(fēng)格。
決定要做小籠包，周云準備明天就先買些食材回來，先做些出來實驗一下味道。
大路往右分叉走約莫一里地就是河頭村，今天村口樹下遠遠就見好些個人熙熙攘攘，有人看見姚氏兩人，立馬喊道：“周嫂子！張癩子剛拉著你家百里千里去了村長那！說你們把村后頭那塘里的蓮藕挖光了呢！”