中秋節(jié)假期最后一日。
深業(yè)上城到店車輛排起了長隊。這是最近一個月來少見的景象。
墨仔從酒店門進(jìn)入。新來的服務(wù)生非常認(rèn)真。墨仔給他看過健康碼、行程碼，又在自動測體溫儀器跟前停留三秒鐘，服務(wù)生目送他走進(jìn)餐廳。
這家無印良品屬于深業(yè)上城的主力店之一，位置非常好，擁有自己的獨立出入口。它緊鄰購物中心北面的主出入口，與索尼專賣店、特斯拉專賣店一起，構(gòu)成國際品牌經(jīng)營區(qū)域。
今日，MUJI餐廳的當(dāng)值領(lǐng)班，是一位熟悉的女孩，她在這里已經(jīng)工作了大約半年。
她站在面門口，微笑著。因為熟識，他倆很隨意地打招呼。
墨仔告訴她今天到店的車輛很多，排隊等候花了好長時間。
她靈巧地回道:“是啊，最近來客增多了，再沒有客來，要破產(chǎn)了?！闭f完，莞爾一笑。
墨仔知道，她只是表達(dá)一種營業(yè)的現(xiàn)場感受。配合客人的交談。
無印良品的這家店，采用“三合一”模式，由三部分組成。它包括，商場、酒店、餐廳。全球首家MUJI Hotel，就開在深業(yè)上城。與酒店配套的還有餐廳以及MUJI旗艦店。
這個店總面積2209平方米
……
這里的員工變動比較頻繁，每隔一段時間就有新員工入職。墨仔見過好多新手來來往往。他們都很年輕，眉清目秀，身材高挑，做起事來很盡心，認(rèn)真。
墨仔想起六月份在店里觀察，描述一位新來的年輕人，摘錄如下:
新來到餐廳服務(wù)員——
他輕快地推著垃圾車，走向后廚?？焖俜祷卮筇?。他在餐桌之間穿梭，一會兒倒垃圾，一會兒抹桌子，給人以勤快的感覺。
他走路顯得鏗鏘有力，與待久的餐館服務(wù)員舉止明顯存在差異。他挺胸抬頭前行或轉(zhuǎn)身，站立時將雙手從背后握緊。
他在操作室附近站立了一會兒，可能覺得覺得有所不適，于是將雙手又抱在身體正面的褲腰帶扣左右兩側(cè)。他的藏藍(lán)色的圍裙有些不合身，一直拖到膝蓋附近。
他走來走去，既屬于這個餐廳，又不屬于這個餐廳。他像一位顧客，卻又站立在顧客旁邊伺候著。他不像一位服務(wù)人員，卻又殷勤地忙亂著。
雖然疫情期間，防控需要，服務(wù)人員戴著塑料手套，而他雙手戴著塑料手套，手指頭在套子里面不停地尋找著舒適的位置，明顯不和諧，手和手套始之間終存在著一種被分裂錯覺。
他東張西望，大概是在找活干，卻給人以無所事事的感覺。他端茶倒水，梗著脖子，眼睛直勾勾地左右環(huán)顧。不在尋找什么，卻像丟失了什么。
他的鴨舌帽下可能是一個禿頂，但仔細(xì)看又不像。鴨舌緊緊地壓住眉毛，一副金絲邊的眼鏡掛在鼻梁骨的中間位置。我終于發(fā)現(xiàn)他更像另外一個角色，嗯，是的，他像電視劇《潛伏》里的保密局偵探。
……
墨仔正低頭整理著文字，一位帥哥走到跟前，說，老師，好久沒看到你了。墨仔一眼認(rèn)出，他就是上面文字描述的新手。
“小劉，最近我來過兩次，沒看見你，你去哪了？”
“我回了一趟老家，母親生病，我回去看看。”
“都好吧?”
”沒事了，就是我媽想我了，讓我回家。疫情原因，我過春節(jié)都沒回去，媽媽讓妹妹稍了幾次話，一直走不開。”
如今的小劉，已經(jīng)是餐廳的老員工了。他現(xiàn)在是領(lǐng)班。今天就是他晚班。他拎過一只熱水瓶，放在墨仔的小桌上。他了解墨仔要將茶壺里的茶包取出來，以免一壺茶太濃。
他今天依舊戴著鴨舌帽，不過，接人待客動作已經(jīng)很嫻熟了。
……