蒸餾酒

　　江小春接過(guò)張慶遞來(lái)的竹子，仔細(xì)的看了看，然后笑道：“不錯(cuò)啊，謝謝啦。”

　　拿著通好節(jié)的竹子，用沾了水的濕帕子擦拭干凈，又用水灌到竹子里，將竹子里面沖洗了一下。

　　接著拿著竹子回到了后廚，開(kāi)始制作蒸餾裝置。

　　林慧看著江小春折騰竹子和木桶，好奇的問(wèn)道：“你這是要做什么？”

　　江小春回道：“蒸餾？”

　　“什么留？”

　　“干娘，是蒸餾?！?p>　　林慧一臉懵的追問(wèn)道：“什么是蒸餾？”

　　江小春笑著說(shuō)道：“就是把酒醅加熱，然后產(chǎn)生蒸汽，那個(gè)蒸汽冷卻了之后就是純度更高的酒了?！?p>　　…

　　林慧依然不明白江小春說(shuō)的什么蒸汽什么純度，但是江小春搗鼓的應(yīng)該是好東西，所以也就不再繼續(xù)追問(wèn)，由著她折騰。

　　好半天后，江小春終于做好了蒸餾的裝置，接下來(lái)就開(kāi)始蒸餾了。

　　指著放在鍋上的木桶對(duì)張慶說(shuō)道：“張慶，你把酒醪裝到這個(gè)桶里，裝到桶中間的高度就好了?！?p>　　等張慶裝好酒醪，江小春蓋上她剛才搗鼓了半天，做出來(lái)的帶著竹管的特制鍋蓋，又把一個(gè)干凈無(wú)水的酒壇子放到竹管的另一端，接著。

　　接著就是等待了，這等待的過(guò)程其實(shí)挺難熬的。

　　當(dāng)然這是對(duì)于，李二和張慶兩個(gè)喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)。

　　因?yàn)檎麴s的過(guò)程，整個(gè)后廚都彌漫著濃濃的酒香，這還沒(méi)喝呢，感覺(jué)都要醉了，這要喝上一口，豈不是能升天？

　　江小春看著他倆，笑道：“等會(huì)兒，給你倆一人一碗，這酒不能喝多了，易醉?！?p>　　李二點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“姑娘，我酒量好！”

　　張慶也迫不及待的附和道：“對(duì)啊，姑娘，我倆酒量好，一碗醉不了?！?p>　　江小春搖了搖頭，一臉無(wú)奈的笑道：“你倆等會(huì)兒喝了再說(shuō)吧?！?p>　　張慶和李二對(duì)視了一眼，說(shuō)道：“姑娘，別小看了我們?！?p>　　江小春輕笑道：“好，沒(méi)這么快的，你倆現(xiàn)在該忙什么就先去忙，等會(huì)兒好了，我喊你們?！?p>　　蒸餾酒的過(guò)程一直用了一個(gè)多快兩個(gè)時(shí)辰，等酒蒸餾好后，江小春喊了所有人過(guò)來(lái)試酒。

　　李二是第一個(gè)。

　　端起桌上的小碗，李二一口就全喝了，：“咳咳咳…咳咳…咳咳咳…”

　　張慶過(guò)去拍了拍李二的背，說(shuō)道：“慢些喝，喝個(gè)酒還能嗆到?！?p>　　李二緩了一會(huì)兒說(shuō)道：“不…不是…是這個(gè)酒…太烈了…”

　　張慶一臉懷疑的看著李二，拿起桌上的酒，也喝了起來(lái)，但是有李二的前車(chē)之鑒了，他喝的比較慢，這酒！入口綿柔，又帶著辛辣，味道就如江小春之前說(shuō)的，純，干干凈凈的沒(méi)有雜質(zhì)！

　　張慶喝完了碗里的酒，滿是佩服的對(duì)著江小春說(shuō)道：“姑娘，我真的服了。您咋能把這酒醪燒一燒就燒出這么好的酒呢？”

　　看著張慶和李二喝完，林慧和李福也端著碗，小口小口的抿了起來(lái)。

　　林慧點(diǎn)了點(diǎn)頭，夸贊道：“的確不錯(cuò)，和以往喝過(guò)的酒都不相同，酒味更濃，雖然辣，但是不割喉嚨?！?p>　　李福也附和道：“嗯，好喝，清冽甘爽，好酒?！?p>　　李二看著江小春，猶猶豫豫的開(kāi)口道：“那個(gè)…姑娘…我…”

　　“不能貪杯。”

　　李二沮喪的低下了頭，輕輕的嘆了口氣回道：“哦?！?p>　　“不過(guò)呢?！苯〈耗昧藗€(gè)小酒杯，裝了一杯，遞給李二，笑道：“今天高興，可以多喝一杯?！?p>　　李二高興的接過(guò)江小春遞來(lái)的酒杯，感激道：“謝謝，姑娘?！?p>　　先前那小碗酒，他喝的太快，除了被嗆后感到的辛辣，并沒(méi)有喝出什么，這次只有這么一小杯，李二學(xué)著其他人那樣小口抿著喝。

　　酒香非常濃郁，除了入口那一瞬間有點(diǎn)辛辣，細(xì)品之下還有微微的苦味，但是不澀口，最后還有一絲淡淡的回甘。

　　李?？粗〈?，問(wèn)道：“姑娘，這酒叫什么名字？”

　　“呃…”名字？對(duì)啊，這酒得有個(gè)名字啊。