第73章 蜀香樓

　　“雨柱，你經(jīng)常去外面接活兒吧？”見李明浩進來，大領(lǐng)導放下手里的書，走到沙發(fā)請坐下問道。

　　“人家請，我也不好意思不去?！崩蠲骱谱聊ブ?，這難道是想支持我出去闖？先搞個試點出來？

　　大領(lǐng)導的想法還真是這樣，“你啊，這一手好廚藝，在食堂上班有點浪費，有沒有想過出來開個飯店？”

　　“政策允許么？”李明浩試探著問道，他知道今后私營飯店會逐漸開遍大江南北，但一開始的時候肯定會有波折，要是沒領(lǐng)導支持，這事兒還真不好辦。

　　“薛所長之前給我們上課的時候說，1958年把自負盈虧的公私合營商店和手工業(yè)合作社幾乎一掃而光之后，一方面大量的社會迫切需要的工作沒有人干，另一方面又有大量的勞動者找不到適當?shù)墓ぷ??！?p>　　“所以在運輸業(yè)、建筑業(yè)、飲食業(yè)、修理業(yè)、服務(wù)業(yè)等當時城市非常需要，卻又非常缺乏的行業(yè)，應改變過去的做法，允許發(fā)展集體企業(yè)甚至個體戶；應鼓勵回城青年自找就業(yè)門路，恢復傳統(tǒng)小吃、小攤點等?！?p>　　薛暮橋現(xiàn)在是計委顧問兼經(jīng)濟研究所所長，所以稱呼他為所長，他是國家資深經(jīng)濟專家，時下許多經(jīng)濟政策都會征求他的意見。

　　“您要說自己開飯店，我肯定愿意，倒不是說在食堂上班不好，實在是學了這一手本事，沒多少派的上用場的地方，我這心里肯定還是有遺憾的；不過我不是回城青年，也能自己開飯店？”李明浩答道，政策方面的情況得問清楚了。

　　“你要是想開飯店，我肯定支持，政策方面你不用擔心，現(xiàn)在是新時期了，有些時候膽子完全可以大一些么?！贝箢I(lǐng)導鼓勵道。

　　說來也巧，原本北京開放后第一家飯店——悅賓飯館之所以能開業(yè)，也是得了大領(lǐng)導的支持。

　　悅賓飯店是郭培基和劉桂仙兩口子開的，郭培基跟何雨柱一樣，在國營單位里的當廚子，一個月掙三十多塊錢；她的妻子劉桂仙只是個臨時工，被派到首長的家里當保姆做飯。

　　葉帥夫人對劉桂蘭的廚藝贊不絕口，建議他倆開餐廳，并提供了一些支持，從工商局拿到了北京第一家個體餐飲營業(yè)執(zhí)照。

　　劉桂仙把家里的三間平房騰出一間，郭培基從單位借來了木頭和磚頭搭灶，加上淘來的四張舊桌子和十五把舊椅子，悅賓餐館就這樣開業(yè)了。

　　郭培基原本就是國營單位的廚師，長期的工作使得他擁有扎實的烹飪基礎(chǔ)；妻子劉桂仙專門負責為首長家做飯，自然也練就了一手獨特的好廚藝。

　　再加上他們家中的祖上就有開餐館的經(jīng)驗，留下了不少獨家絕學，所以悅賓飯店開業(yè)之后，生意非常好，一直開到幾十年后。

　　郭培基、劉桂仙的餐廳是用自家房子開的，李明浩沒辦法這么干，他住在四合院的前院還好，旁邊開個門，顧客進出也不影響其他住戶，但是他偏偏住在中院，聾老太太留下的房子在后院，都沒辦法當餐廳。

　　所以想開飯店要解決的問題還挺多的，大領(lǐng)導既然說要支持，那就請他幫忙，“大領(lǐng)導，要開店得有營業(yè)執(zhí)照吧？現(xiàn)在私人能辦下來？還有，開店的地方從那兒來？能允許雇人么？最多雇幾個？”

　　“哈哈，雨柱啊雨柱，看樣子你早就想過自己開店了，要不然怎么一問就問到最關(guān)鍵的地方了！”領(lǐng)導哈哈大笑。

　　“這些你都不用擔心，營業(yè)執(zhí)照的事兒我給工商局打聲招呼，你直接過去辦就行；房子的話，現(xiàn)在好多單位都有臨街的空房，我讓秘書帶你去看看，你覺得合適，秘書幫你談！”大領(lǐng)導很希望能弄出個試點來。

　　“至于雇工問題，現(xiàn)在還在討論中，你暫時別鬧出太大動靜來！請一兩個人幫忙應該沒問題，再多的話就有些顯眼了；先慢慢來吧，以后只會越來越好！”

　　“成，謝謝您！我吧，倒是也攢了點錢，付租金、買東西應該夠了；不過，這么大的事兒肯定得和媳婦兒商量下，媳婦兒同意，我就過來找您！”李明浩知道冉秋葉肯定支持自己，但商量的過程也是對妻子的尊重。

　　回到家里，把事情對冉秋葉這么一說，冉秋葉果然沒有反對，“雨柱，你這么喜歡做菜，在食堂上班確實委屈?！?p>　　“既然大領(lǐng)導這么支持，那就說明政策上沒問題！你想干就去干吧！也別有啥壓力，家里有我呢！”

　　“我娶了你算是享福了！”李明浩頗為感動，你再瞅瞅電視劇里的秦淮茹，為傻柱著想過嗎？

　　家里的問題解決了，李明浩就開始找地方，跟著大領(lǐng)導的秘書跑了好幾家單位，最終在距離胡同不遠處找到了合適的店面。

　　店面沒多大，不到一百平，考慮到李明浩現(xiàn)在的積蓄，還有眼下的政策，這么大的店面拿來起步挺合適。

　　有了店面，就可以去工商局辦手續(xù)了，大領(lǐng)導打過招呼，順順利利地把營業(yè)執(zhí)照拿了下來。

　　現(xiàn)如今也不用太好的裝修，買了桌椅廚具就能開工，在此之前，還要先去把停薪留職的手續(xù)辦了。

　　李主任已經(jīng)下臺了，新來的領(lǐng)導也沒馬上同意李明浩的申請，因為眼下單位有人停薪留職說出去不好聽，影響單位聲譽。

　　不光領(lǐng)導勸，他還發(fā)動了李明浩的親朋好友勸說，好在李明浩已經(jīng)先說服了冉秋葉、何雨水，再加上大領(lǐng)導打了招呼，最后折騰一番還是辦下來了。

　　馬華向來是李明浩說啥他就干啥，李主任下臺后，劉嵐也不想在廠里干了，所以他倆也跟著停薪留職。

　　馬華負責在廚房打下手，劉嵐傳菜收錢，李明浩主管全局，這家小飯館的團隊就算是搭起來了。

　　李明浩專門找大領(lǐng)導給提了個牌匾，大領(lǐng)導想了想，覺得李明浩川菜做得好，便題了蜀香樓三個字，和電視劇里的飯店只差一個字。

　　好日子一到，蜀香樓正式開業(yè)。