第62章 腐竹

　　“果然，食譜上有很多東西??！”

　　“對(duì)呀對(duì)呀，而且這些作料都可以做成很多菜的！”囝囝說道：“你要不要試試？”

　　阿嬌道：“還能做什么菜？這個(gè)不就是螺螄面嗎？”

　　“不對(duì)哦！”囝囝語氣非常驕傲的說：“除了這些，還有很多的！我之前還跟你說了，酸筍炒肉，這個(gè)磨出來的豆渣也可以炒菜！還有，唔……腐竹，腐竹不單單可以用來做螺螄面，還可以吃火鍋！”

　　“火鍋？”

　　又是一個(gè)阿嬌從未聽過的詞匯，她好奇道：“火鍋是什么？”

　　囝囝被問住了，啊啊半天，道：“哎呀反正后面你肯定會(huì)知道的！”

　　見他也不知道，阿嬌就不問了，如他所說，后面自然會(huì)明白的。

　　這么一想，她突然想快點(diǎn)升級(jí)了，不單單是我了那些莫名其妙的獎(jiǎng)勵(lì)，更重要的是，能學(xué)到更多的東西?。?p>　　當(dāng)然，學(xué)到自然是為了吃咯！

　　阿嬌把重新涼了一碗豆?jié){，放了糖后給沈卿安端了過去。

　　“你嘗嘗這個(gè)，”阿嬌笑著說：“我剛剛自己也嘗了下，味道還不錯(cuò)?！?p>　　沈卿安剛剛就聞到了一股豆香味兒，聞言也低頭看了眼，這豆?jié){的味道，的確還不錯(cuò)。

　　他說了聲好，然后捧著碗喝了一口，溫度剛剛好，有點(diǎn)甜，但也不會(huì)很膩。

　　豆子的清香在唇齒間流淌，緩緩的往下流入心間。

　　明明是三伏天，一碗熱的豆?jié){沒讓他覺得燥熱，反而有些溫暖起來。

　　“好喝?！鄙蚯浒驳脑u(píng)價(jià)一如既往的簡(jiǎn)單，他看向阿嬌，問：“剛剛煮好的？”

　　阿嬌笑著點(diǎn)頭，“我舀了一大碗出來，你要是還想喝就過去舀，我去看看鍋里的涼了沒?！?p>　　說完就轉(zhuǎn)身回到廚房，繼續(xù)琢磨那腐竹的做法去了。

　　沈卿安看著阿嬌的背影，又看了眼碗里的豆?jié){，嘴角緩緩的勾起一抹他自己都未曾察覺的笑容。

　　……

　　阿嬌等著鍋里的豆?jié){涼了之后，看到上面凝固起一層油皮，她挑起來一看，嘗了一下，沒什么味道。

　　又加了柴，繼續(xù)煮。

　　不過這次再煮就不用煮開，等到微微冒煙的時(shí)候，就可以熄火了。

　　接著就是像剛剛那樣，等著豆?jié){的表面形成一張油皮，而后從刀從中間劃開，筷子挑起其中邊快速的拎起來并用手轉(zhuǎn)一下，將整塊變成一個(gè)長(zhǎng)條，隨后掛在擦干凈的竹竿上晾曬。

　　就這么挑起，旋轉(zhuǎn)，晾曬……整個(gè)流程，直到鍋里的豆?jié){一點(diǎn)點(diǎn)變少，阿嬌回頭一看，她已經(jīng)挑出了六十來?xiàng)l腐竹了。

　　接下來就是曬干，曬干后還得烘干。

　　“囝囝，烘干是怎么烘干？”

　　阿嬌有點(diǎn)好奇，她只見過曬干的，沒見過有什么東西能烘干啊。

　　囝囝道：“就是，烤呀。”

　　“但不是直接用火烤，唔，反正就是烤?！?p>　　這說的，跟沒說好像也沒什么區(qū)別。

　　阿嬌好笑的說：“那我自己琢磨一下吧。不是用火直接烤的話，那放在鍋里不就行了？”

　　不過這灶頭里的火肯定不能太大，不然鍋會(huì)糊，那就是用炭火了？

　　“先把它拿出去曬干吧，待會(huì)兒再進(jìn)來試試。”

　　腐竹曬好后，阿嬌又去洗之前泡的木耳。