第八十九章 第一次評(píng)分
所謂的冰川，實(shí)際上是一座肉山。
伸出筷子，將如薄紙一般的肉片取下……
“天，肉片竟然如此完整！”
“最主要冰肉分離，并不是黏在一起的，這應(yīng)該是先經(jīng)過(guò)冷凍后，在擺放上去的?！?p> “你們看，這些像紙一樣的肉片，在陽(yáng)光下瞬間軟化了！現(xiàn)在看起來(lái)，更像是蠶布絹絲??！”
“肉片半透明，能依稀看出嫩黃色……果然是地利生鮮的經(jīng)典魚(yú)生！”
略微蘸些醬料，嫩黃的魚(yú)肉染上深沉的色澤。
酸鮮的醬汁沿著肉的紋理滴落，讓人食指大動(dòng)。
眾多評(píng)審紛紛將肉丟入口中，上百雙眼睛同時(shí)瞇起來(lái)，臉上浮現(xiàn)出享受的表情。
微涼的生鮮入口，沒(méi)有絲毫腥味。
隨著咀嚼與溫度的上升，肉仿佛在口中活過(guò)來(lái)一般。
配上完美搭配醬汁，以及冰涯雪蓮的花瓣，刺身的精髓奧義被完美的凸顯出來(lái)！
“這……感覺(jué)有魚(yú)在口中來(lái)本彈跳！”
“仿佛置身河流之中……似乎看到魚(yú)躍出水！”
“這高級(jí)的味道，難道說(shuō)是鯛魚(yú)？”
烏茲傲然道：“不錯(cuò)，正是鯛魚(yú)，而且是傳說(shuō)中的暗金佳吉鯛！足有25斤！”
佳吉鯛，一種生活在緩流淡水中的魚(yú)類。
捕獲等級(jí)并不高，但卻數(shù)量稀有，十分罕見(jiàn)，是鯛魚(yú)種中最為高級(jí)的！
佳吉鯛鱗片呈現(xiàn)銀白色，這時(shí)候的佳吉鯛味道濃重，略失格調(diào)，只能算是一般。
隨著年齡的增長(zhǎng)，鱗片會(huì)經(jīng)過(guò)淺粉、深粉、血紅、暗紅、暗金這幾個(gè)檔次。當(dāng)達(dá)到暗金時(shí)，代表這只佳吉鯛已經(jīng)活過(guò)上百個(gè)年頭了。
所以被稱之為暗金佳吉鯛！
而佳吉鯛雌性體積巨大，味道粗糙。
只有體積小巧的雄性才能蛻變成暗金色，而25斤，已經(jīng)是極為恐怖的重量的了！
要知道這種檔次的魚(yú)肉，價(jià)格不會(huì)低于百萬(wàn)！
“不愧是霸占漠北五江六河的地利生鮮，竟然能拿出這種檔次的極品！”
“老夫口服不淺??！”
“今天的第一道菜，竟然就高到這種境界！”
烏茲抱著臂膀，對(duì)于眾多評(píng)委的反應(yīng)絲毫不意外。
為了準(zhǔn)備這道菜，地利生鮮上下不知道籌備了多久，花費(fèi)的人力物力不可計(jì)數(shù)！
為的就是在這場(chǎng)比賽中一鳴驚人！
以這道菜來(lái)說(shuō)，即便是冠軍也未必不可！
接下來(lái)是打分環(huán)節(jié)，眾多評(píng)委紛紛沉默起來(lái)，一臉嚴(yán)肅的在腦海中衡量。
主持人算計(jì)好時(shí)間，朗盛宣布道：“那么觀眾朋友們，讓我們看看今天的首秀，有請(qǐng)?jiān)u審亮牌！”
紅橙黃綠青藍(lán)紫……
沒(méi)有紫，沒(méi)有藍(lán)……最低級(jí)的也是青色，而且寥寥無(wú)幾！
紅：1
橙：2
黃：55
綠：35
青：7
……
青色代表平平無(wú)奇，綠色屬于表示贊賞，已經(jīng)是不低的評(píng)價(jià)。
而黃色是認(rèn)為，該料理能夠作為廚師之典范，是極高的肯定！
至于橙色則是徹底折服了評(píng)委，代表這只味道一生也不會(huì)有幾次機(jī)會(huì)能吃到。
紅色……
那是一個(gè)傳說(shuō)，是一個(gè)傳奇，是……神話！
能給出這種評(píng)價(jià)，對(duì)于一個(gè)評(píng)委來(lái)說(shuō)，是職業(yè)生涯的一場(chǎng)豪賭！
主持人激動(dòng)地嘶吼道：“竟然是紅色、橙色??！”
“今天的第一份作品就獲得了如此高的評(píng)價(jià)！”
“這對(duì)后來(lái)的選手無(wú)疑會(huì)造成巨大的心理壓力！”
“在歷屆比賽中，這兩種顏色的出現(xiàn)，無(wú)不代表著驚世之神作！”
不得不說(shuō)，主持人的聲音極具感染性。
賽場(chǎng)上的氛圍被推到頂峰。
觀眾從外觀上，從主持的解說(shuō)上，就能想象到這道菜品有多么的美味！
不。
這種味道，觀眾根本想象不到！
…………
與其他的廚師相比，酒與美人的設(shè)備遜色很多。
沒(méi)有昂貴的廚具、精良的炭火、名家的廚刀、忙碌的助廚……
但張偉的場(chǎng)面同樣不小，土氣的砂鍋依次排開(kāi)，足有兩三百個(gè)。
而此時(shí)的張偉頗為悠閑，仰躺在搖椅上曬著太陽(yáng)，就仿佛一個(gè)看戲的老大爺。
“閣下很悠閑嘛?！?p> 張偉抬頭一看：“云上真君？”
“閣下主題賽時(shí)我就觀察過(guò)，全程也有大量的空閑時(shí)間，對(duì)比周?chē)说拿β?，煞是與眾不同?！?p> “忙里偷閑罷了?！?p> 云上真君搖搖頭：“二百五十六個(gè)砂鍋，每個(gè)砂鍋內(nèi)燉煮的東西都不同！這種龐大的處理數(shù)量，你一人就可完成不說(shuō)，甚至還能騰出大量空閑時(shí)間……我心悅誠(chéng)服！”
“常年處理食材，再加上一直忙來(lái)忙去的，手腳就麻利一些，不值一提?！?p> 云上真君來(lái)到張偉身旁，鼻梁聳動(dòng)了兩下。
臉上疑惑的神色更濃。
“我竟無(wú)法辨別出這氣味重，究竟是何種食材！而且這味道既沒(méi)有肉的香味，也沒(méi)有水果的甜，而且也不是蔬菜……就好像無(wú)數(shù)調(diào)味料放在一起胡亂加工！這究竟是什么？”
張偉輕笑道：“有興趣的話，可以等我完成后給你留一份。說(shuō)起來(lái)我也是第一次制備，會(huì)翻車(chē)也說(shuō)不定啊?！?p> “第一次？”
“第一次?！?p> 云上真君感嘆道：“閣下不僅天資絕倫，心境更是超脫凡俗，竟然敢在這種等級(jí)的決賽中實(shí)驗(yàn)新菜品！”
“你這是夸我么？我感覺(jué)你在說(shuō)我楞。”
“我并沒(méi)有直說(shuō)。”
張偉：……
云上真君輕咳一聲道：“閣下，我仍然衷心的邀請(qǐng)您，希望你能入我云之國(guó)。權(quán)勢(shì)、金錢(qián)的好處我就不在贅述了，云之國(guó)的珍品食材，可隨意供您使用！”
窩草！
一下子就摸到了我的命脈！
你這樣我很難拒絕呀！
“唉……我還是很想當(dāng)咸魚(yú)，我不喜歡被束縛的感覺(jué)！”
廚師的榮耀、社會(huì)地位，并不是憑空獲得，需要承擔(dān)一定量的責(zé)任。而這恰恰是張偉覺(jué)得麻煩的地方。
一旦如湯之魂一樣，以廚師的身份進(jìn)入其中，就需要為整個(gè)組織負(fù)責(zé)。
想想就麻煩。
云上真君臉上寫(xiě)滿惋惜。
“這……是最后一次邀請(qǐng)你了。真的，太可惜了?！?