第21章 螃蟹湯
“晚上想吃些什么？用小河蟹給你做一道湯怎么樣？”林毅詢問小石榴道。
“我沒有吃過小河蟹。”小石榴吧唧嘴，也不知道螃蟹肉多不多。
“這種螃蟹沒有什么肉的，不如大閘蟹，梭子蟹，蒸著吃不好吃，用來(lái)煮粥或者熬湯，倒是一個(gè)不錯(cuò)的選擇?！绷忠懔袅藥字粋€(gè)頭最大的螃蟹，把其余的螃蟹也都倒進(jìn)了魚缸里，養(yǎng)起來(lái)。
“老舅，大閘蟹和梭子蟹我吃過，很美味哦，你要是想吃的話，回頭讓我媽給你捎一些寄回來(lái)。”小石榴對(duì)林毅說(shuō)道。
“那倒是不用，我也經(jīng)常去城里的大飯店吃飯，各式山珍海味，應(yīng)有盡有。”林毅搖了搖頭，不過小石榴的關(guān)懷還是讓林毅內(nèi)心一暖。
這外甥女沒白疼啊，還知道給自己買大閘蟹吃。
小石榴聽到林毅的話，哦了一聲，微微一笑。
也是，老舅挺會(huì)生活和享受的。
“老舅，你做過飛機(jī)嗎？”
“老舅，你去過海邊嗎？”
...
小石榴化身成為了好奇寶寶，對(duì)林毅提出了各種問題。
“當(dāng)然，你老舅也經(jīng)常出去旅游的，我還有一艘游艇呢，小河太窄，開不回來(lái)，我停在最近的港口，買了個(gè)船位。”林毅對(duì)小石榴笑了笑。
小石榴的嘴巴張成了0字。
這么秀的嗎？
“那老舅，我什么時(shí)候可以坐坐你的游艇嗎？”小石榴問道。
“隨時(shí)都可以，要不等你爸媽回來(lái)，我?guī)銈兂龊６刀碉L(fēng)吧。”林毅提議道。
小石榴忙不迭點(diǎn)頭，全家出游這個(gè)主意不錯(cuò)。
“那還有一個(gè)月呢，好漫長(zhǎng)。”小石榴在心里已經(jīng)開始盤算著要去趕海，撿貝殼，抓八爪魚的場(chǎng)景了。
“我去燒晚飯了?！绷忠懔嘀b了幾只螃蟹的桶，朝廚房走去。
小石榴關(guān)了直播，和父母打了個(gè)電話。
“媽媽，我今天玩的很開心。”小石榴在院子里打電話，林毅在廚房也聽得見。
“嘿嘿，老舅會(huì)的東西可多了，我很喜歡這里...”
“等你們回來(lái)，我們一起出海玩幾天好嗎？”
...
林毅處理起手里的螃蟹來(lái)。
用刷子刷一下，把螃蟹腹部的沙子給刷干凈，再就是螃蟹的腳。
腳跟的位置，腳與腳的夾縫處，便勁刷，這些地方細(xì)菌特別多。
去掉背殼，蟹嘴，蟹腮，洗干凈之后，就可以起鍋燒水，準(zhǔn)備煮湯了。
小石榴打完電話進(jìn)來(lái)旁觀林毅燒飯做菜。
她現(xiàn)在對(duì)老舅很好奇。
“這螃蟹果然沒有什么肉。”小石榴看到林毅去完殼的螃蟹，說(shuō)道。
林毅系著圍裙，在灶臺(tái)前忙活著，一邊和小石榴說(shuō)著話。
“蟹乃食中珍味，老話有云，‘一盤蟹，頂桌菜’，螃蟹湯含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，吃了能夠滋補(bǔ)身體，有很多好處。”
這可不是林毅瞎說(shuō)啊，很多醫(yī)書上都有記載。
藥膳，食療，也是中醫(yī)里的一個(gè)類目。
螃蟹下鍋之后，林毅看了看時(shí)間，煮半個(gè)小時(shí)就可以了，太久蟹肉會(huì)老，半個(gè)小時(shí)的時(shí)間是剛好的。
“老舅，第一個(gè)吃螃蟹的人是誰(shuí)??？”小石榴好奇的問道，她經(jīng)常會(huì)聽到有人說(shuō)第一個(gè)吃螃蟹的人，比喻勇敢去嘗試新鮮事物。
螃蟹形狀可怕，丑陋兇橫，第一個(gè)吃螃蟹的人確實(shí)需要勇氣。
這可問對(duì)人了。
林毅以前看書的時(shí)候，上面便記載了關(guān)于誰(shuí)第一個(gè)吃螃蟹這件事。
“相傳啊，古代的螃蟹并不叫螃蟹，而叫夾人蟲...”林毅抓著一只螃蟹，螃蟹的兩只大鉗子揮舞著，夾人蟲這個(gè)稱呼，很形象。
小石榴聽到林毅講故事，頓時(shí)來(lái)了興致，搬來(lái)了小板凳。
“然后呢，老舅?！?p> 林毅清了清嗓子，繼續(xù)講述起來(lái)：“夾人蟲，生活在江河之中，吃水稻，而且有人經(jīng)過的時(shí)候，還會(huì)夾人...”
林毅把聽到的傳說(shuō)中的故事，稍加改編了一下，讓小石榴這個(gè)年紀(jì)更能理解一些。
小石榴果然聽的很認(rèn)真。
“這個(gè)夾人蟲真的是太可惡了?！?p> 林毅哈哈大笑。
“相傳大禹治水的時(shí)候，遇到了這可惡的夾人蟲，于是派出手下的得力干將八解，去解決夾人蟲的麻煩，這個(gè)八解命人往溝渠里倒入開水，把夾人蟲全部都燙死了...燙死后的夾人蟲，散發(fā)著一股奇異的香氣，小石榴，你來(lái)聞聞?！绷忠愦蜷_了鍋蓋。
此時(shí)鍋里的螃蟹已經(jīng)香氣撲鼻。
小石榴吸了吸鼻子：“好香啊，我知道了，那個(gè)八解肯定聞到這香氣之后，就吃了對(duì)嗎？”
林毅笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭：“對(duì)，他嘗試著吃了一個(gè)夾人蟲，覺得異常的美味，于是吃螃蟹就廣泛流傳開來(lái)了，后人為了紀(jì)念八解，就把夾人蟲叫做蟹，蟹子拆開來(lái)是不是解和蟲字？”
小石榴想了想，好像還真是。
“原來(lái)螃蟹是這樣來(lái)的?！?p> 故事的真實(shí)性，已經(jīng)無(wú)法考證了。
兩人聊著天，鍋里的螃蟹湯已經(jīng)沸騰翻滾起來(lái)。
林毅加了一些鹽，一些蔥姜，味精不需要放。
螃蟹本身便很鮮。
最高端的食材，往往只需要簡(jiǎn)單的烹飪方式，便能燒出美味佳肴。
“來(lái)，小石榴，嘗嘗咸淡?！绷忠阋艘恍π窚谕肜?，吹涼之后，遞給小石榴。
小石榴接過碗，咕咚咕咚喝了起來(lái)。
“好好喝啊?！毙∈窈韧曛笠猹q未盡，把碗底都給舔干凈了。
林毅...
“鍋里有很多，至于舔碗嗎？”林毅哭笑不得的說(shuō)道。
“老舅，一級(jí)棒，絕絕子，咸淡剛好。”小石榴對(duì)林毅豎起了大拇指。
林毅自己也嘗了嘗，確實(shí)很好喝。
看到小石榴那眼饞的樣子，林毅又挑了一些螃蟹肉，這河里螃蟹雖然小，肉少，但還是有些的。
很快，小石榴面前多了滿滿一碗螃蟹肉湯。
肉質(zhì)細(xì)嫩，湯汁味道鮮美。
林毅又把中午的飯菜給熱了。
兩人圍著桌子吃起了晚餐。
今天晚飯有點(diǎn)早。
“老舅，吃完飯，我想去看電影，可以嗎？”小石榴對(duì)林毅說(shuō)道。
“可以，不過只有電影院下映的電影，我待會(huì)給你看看片源庫(kù)?！绷忠隳贸隽耸謾C(jī)，找到了電影列表。
“這我知道的?！毙∈窈俸僖恍?，在自家看電影院正在上映的電影，那也不現(xiàn)實(shí)。