曾不知蠔為何物，到深圳后，一次和朋友去吃燒烤，吃到了那種炭烤的蠔，上面沾著大蒜和紅椒，才認(rèn)識了它，也感受了炭烤蠔的美味。
后來見到的蠔越來越多，發(fā)現(xiàn)不少人熱衷于它，但我似乎沒有那么喜歡，尤其對用蒸或煮的方式做成的蠔，不想動筷。看著那些肥美個大的蠔，心想，愛蠔之人，定有百變之法讓其入味，這想法在一次蠔宴中得到了證實。
深圳沙井蠔比較著名，一次朋友聚會選擇了前往沙井吃蠔，本以為是菜品中來個一兩種做法的蠔上桌，不料卻是一頓純蠔宴，煎炸烹煮，風(fēng)味各異，十多種做法的蠔擺滿了桌，完全顛覆了我對蠔的做法的認(rèn)知，其中好些品種，讓我這個對蠔不大感興趣的食客，也忍不住嘖嘖稱贊，吃了個痛快。
今日先生帶回了一些鮮蠔，自己動手做了起來?？此踔杏X弄個蠔首尾有些復(fù)雜，最關(guān)鍵的是要將蠔洗干凈，有點費時。過了一會，一盤紅椒蒜末烹煮的蠔端上了桌，嘗了一個，發(fā)現(xiàn)很入味，雖然沒有那種特別的喜愛，但對煮蠔抗拒的心理有了些突破。
冬季正是食蠔的好季節(jié)，愛蠔之人自然有口福了......