吳大廚和李大廚兩個(gè),一個(gè)為當(dāng)官的做過壽宴,一個(gè)為迎豐鎮(zhèn)首富做過壽宴,二人的廚藝不相上下。
“各位,今天七里香招賢納才,謝各位前來捧場(chǎng),今日我們請(qǐng)來了迎豐鎮(zhèn)有名的吳大廚和李大廚比試廚藝,我們將聘用勝出的一方為七里香的掌廚,今天吳大廚做的是鹵豬肘子,李大廚做的是爆炒牛肉?!?p> 二人的刀工出神入化,利落干脆。
土豆絲和胡蘿卜絲切得均勻整齊,挑不出錯(cuò)處。
今天二人大刀闊斧,大展拳腳,頗有不讓之勢(shì)。
“你們說誰會(huì)勝出來做七里香的掌廚呢?”
“這還用說嗎?那肯定是吳大廚啊,為縣太爺做過壽宴,得到縣太爺?shù)目滟?,七里香有縣太爺照拂,吳大廚也有縣太爺照顧,今日的贏者定是吳大廚?!?p> 有意思。
易然心道:現(xiàn)在楊濤不能掙錢,家里要靠她撐著,以后花錢的地方很多,她要找一份工作做著。
“姑娘,你可別搗亂了,我們七里香選廚子,你湊什么熱鬧?”伙計(jì)攔著她,不讓她參加比試廚藝大賽。
“我會(huì)做菜!”
“那也不行,走走走。”伙計(jì)抬手就要趕人,掌柜的看見了制止住了。
掌柜的也不歧視,實(shí)際他更愿意招女廚子,女廚子本就是做菜能手,比男人更會(huì)做飯。
七里香有現(xiàn)備的食材,吳大廚選了做鹵菜,鹵菜的工序繁瑣,要熬鹵汁,李大廚選了做炒菜,炒菜掌握的是火候,易然選了鮮魚,胡蘿卜,粉條,打算做個(gè)簡(jiǎn)單的魚粉。
古代沒有飼料,魚都是從天然的湖泊和河里打撈的,天沒亮漁夫就劃船出去打漁,打到大魚就賣給迎豐鎮(zhèn)的酒樓酒肆。
易然將胡蘿卜切絲,易然長(zhǎng)期拿刀,切起蘿卜絲來也毫不遜色,又快又均勻。
酸蘿卜,切絲。
七里香配備的佐料還挺齊全,花椒,胡椒粉,辣椒粉。
然后一拍案板,這魚在水盆里歡快地游啊游,殊不知馬上自己就要被千刀萬剮了。
魚感受到有手來抓自己,在水里撲騰,蹦來蹦去。
易然不慣著它,一把從水里抓起丟到案板上,刮魚鱗,開膛破肚,取出里面的臟東西,清洗,剔骨,切成魚片,一系列動(dòng)作,一氣呵成。
倒上少許油,濺至沸騰,將魚片倒進(jìn)鍋里,切兩個(gè)干辣椒,倒上醬翻炒,放上少許酸蘿卜絲,胡蘿卜絲,摻水,加柴,熬著。
粉條用熱水泡一下,滌洗,撈起來用篩子將水分晾干。
引得眾人連連贊嘆,“這姑娘也不錯(cuò),只可惜碰上了吳李兩位大廚?!?p> 熬了一陣,易然將粉條下進(jìn)鍋里。
“粉條還可以下進(jìn)魚湯里?”
不就一陣誘人的魚香飄進(jìn)眾人的鼻子里。
這……這是什么?好香。
魚粉做好了。
好香。
乳白色的魚湯,白色嫩滑的粉條。
易然魚粉做好的同時(shí),兩位大廚的菜也已經(jīng)做好了。
遭到兩位大廚的鄙夷,“一看就沒什么滋味,這東西誰吃?”
自是有人吃。
小二將三個(gè)人做的菜弄到一小碗里,讓掌柜的品嘗。
掌柜的吃了一口吳大廚的肘子,連連點(diǎn)頭稱贊,再吃了一口李大廚的爆炒牛肉,最后喝了一口易然做的湯,再吃了一口魚粉。
心中有了計(jì)量。
一輛裝飾奢華的馬車從七里香路過,廚藝大賽圍觀者眾多,把道路圍得水泄不通。
“馬車為何突然停了下來?”一道溫柔的聲音響起。
侍女下了馬車,上前看了看,回來稟報(bào)道:“回稟太子殿下,太子妃娘娘,前面好像是七里香在比試廚藝?!?p> “走了這么久,我突然感覺有點(diǎn)餓了,想吃些東西,不如我們下馬車去歇一歇?”
“是,娘娘!”侍女喜極而泣。
“愛妃,你剛剛說什么?”
“殿下,您沒有聽錯(cuò),小姐她,想吃東西?!笔膛畯?fù)述著女子剛才的話。
從馬車?yán)锵群笞呦聛砣A服女子,一個(gè)英俊不凡的男人。
“太……公子,少夫人……”侍衛(wèi)和侍女為其引路。
“這是什么?聞起來好香?!?p> “奴婢馬上去看看?!笔膛∨苤鴶D入人群里,尋找香味的根源。
見是易然的鍋里飄出的香味,走到易然面前,“夫人,請(qǐng)問您這是什么?”
“魚粉?!?p> “魚粉?”心道這倒是個(gè)新鮮詞。
“能不能賣我兩碗?我家主子從今天早上就沒吃東西?!?p> 眾人見這丫鬟衣著,一看就是大戶人家的丫鬟。
掌柜的倒有眼力見,見不遠(yuǎn)處有兩位衣著華麗的男女,奢華的馬車,想來不是有錢就是有勢(shì)。
于是喚來了小二,將三人做的菜端到二人面前讓二人品嘗。
丫鬟屁顛屁顛地帶路。
希望這次她家小姐能夠吃點(diǎn)東西。
肘子被切成了均勻的薄片,牛肉也放了一小碟。
“公子,小姐,這是我們七里香的菜,請(qǐng)品嘗?!?p> 女子看著三種模樣的菜色,先是夾了一塊肘子輕輕咬了一小口,再是夾了一塊牛肉,輕輕咬了一小口,最后舀了一勺第三個(gè)碗里的湯喝了一口,喝完后,夾了一根粉條哧溜吸進(jìn)嘴里,再喝了一口。
“小姐……味道怎么樣?你喜歡嗎?”侍女試探性地問道。
“不錯(cuò),這湯味道很是鮮美?!?p> 身為貼身侍女激動(dòng)得不知說什么好了,小姐……小姐她終于肯吃東西了。
小姐從小就患有一種病,討厭吃東西,無論多精致美味的食物,小姐竟沒有一絲興趣,勉強(qiáng)吃幾口,為了續(xù)命。
嫁給太子殿下后,太子殿下對(duì)小姐寵愛萬分,討小姐歡心,為了小姐能夠多吃東西操碎了心。
小姐身子骨弱,將來如何為太子殿下誕下小皇子呢?
旁邊的太子殿下,見女子很喜歡喝這乳白色的湯,也拿起筷子,嘗了這三道菜。
也喝了這湯,道:“這湯很是鮮美,愛妃若是喜歡,本王就命人將這廚子帶進(jìn)宮里?!?p> 女子阻止道:“殿下,民間的東西若是被束縛住,便會(huì)失了原來的味道,若殿下將天下萬物好的東西都據(jù)為己有,將會(huì)失了民心,這湯臣妾固然喜歡,但若是殿下為了臣妾將廚子帶回宮里,可這食材是難尋的?!?p> “冰兒說的是,是本王魯莽了,來人,賞?!?p> “是?!?p> 一個(gè)金元寶放在了魚粉碗的托盤里。
這邊還沒有定出勝負(fù),吳大廚和李大廚都歧視易然。