第63章 鹽田村

　　兩條斜斜入海的丘陵，形成了一個(gè)小小的避風(fēng)海灣，海灣溫柔的海岸線(xiàn)吻著銀白色的沙灘。遠(yuǎn)處落曰下，幾艘小小的漁船正收起漁網(wǎng)，向岸邊的方向駛來(lái)。幾個(gè)興高采烈的頑童在海邊跳躍著，追逐著海浪，朝著漁船揮動(dòng)著小手。

　　鹽田村，坐落在臺(tái)島中部西側(cè)的海邊上，顧名思義，這里是用來(lái)曬鹽的。

　　隨著民戶(hù)們搬遷到這里，原本荒蕪一片的沙灘上也漸漸有了生氣。

　　李春作為鹽田的主事官，自從被秦浩招募以來(lái)，捫心自問(wèn)沒(méi)有歇過(guò)半日，不是在忙碌就是在忙碌的路上，先前是造青磚、建水車(chē)，現(xiàn)在又到這里來(lái)主管曬鹽。

　　不過(guò)對(duì)于他來(lái)說(shuō)即便如此辛苦，也沒(méi)感覺(jué)到不適，反而有滿(mǎn)滿(mǎn)的成就感，樂(lè)于此道。

　　懷著這樣的滿(mǎn)足心情，李春干活是更加賣(mài)力，來(lái)的第一日便讓剛剛?cè)肓他}田村戶(hù)籍的鹽戶(hù)們開(kāi)始修建鹽池、鹵水池、結(jié)晶池，用來(lái)海水曬鹽，一刻也不愿耽誤。

　　就是如此賣(mài)力，不過(guò)三四日，一切曬鹽的先前預(yù)備工作就準(zhǔn)備就緒。

　　當(dāng)夜，趁著月色，所有鹽戶(hù)開(kāi)始點(diǎn)燃篝火做飯，婦女們將丈夫在海上捕撈的各種大魚(yú)小魚(yú)開(kāi)膛破肚，用清水沖洗干凈后直接放入翻滾的開(kāi)水中，再趁此時(shí)間加入一些海帶、海蠣子調(diào)味。

　　高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式！

　　不多時(shí)整個(gè)海岸上便香氣四溢，沁人心脾。

　　孩子們圍坐在大鐵鍋邊，眼巴巴的嗅著鍋里撲騰的香氣，就等著這么一碗美味下肚。

　　“大人們，晚飯好了?！笔勘鴤兌酥鴥赏媵~(yú)湯泡飯走到木屋內(nèi)，提醒李春和李毅二人。

　　“你先放下吧。”李毅看了一眼放在木桌上的天藍(lán)色海碗，淡淡回了一句。

　　這半個(gè)月來(lái)，他和李春基本上就沒(méi)怎么按時(shí)吃飯，不是忙到深夜飯冷了沒(méi)人加熱，就是一夜沒(méi)睡，第二日早飯當(dāng)成昨日晚飯，糊弄過(guò)去。

　　不過(guò)這幾日的鹽池已經(jīng)建好，明日便能出第一池的鹽，也沒(méi)先前忙了。

　　這稍稍閑了，便感覺(jué)餓了，端起桌上的海碗，拿起筷子便開(kāi)始狼吞虎咽。一旁正在計(jì)算的李春也抬起鋪在桌上的半邊身子，聞著鼓動(dòng)的魚(yú)湯鮮味，不自覺(jué)拿起碗筷和李毅一起用餐。

　　“這魚(yú)湯可真鮮啊?！崩钜闩踔Ｍ朊秃戎~(yú)湯，發(fā)出贊嘆之聲。

　　“的確不錯(cuò)?！崩畲簯?yīng)和著。

　　這海魚(yú)都是剛打上來(lái)的，現(xiàn)殺現(xiàn)做，保留的鮮味是最多的，一鍋湯下去都不用放鹽，都能如此入味。這便是以后鹽戶(hù)們的生活，源源不斷地煮鹽，但估計(jì)一輩子也不怎么吃鹽，海鮮里有充分地鹽類(lèi)結(jié)晶，得天獨(dú)厚。

　　“要是將軍大人能喝到就好了?！崩钜爿p聲嘟囔著，也有心說(shuō)給李春聽(tīng)。

　　“估計(jì)也就是這幾日了?！贝饲袄畲菏盏竭^(guò)諸葛玄的來(lái)信，信中說(shuō)秦浩已經(jīng)回來(lái)，李春他估測(cè)著用不了幾日，大人一定回來(lái)鹽田村看看的，這里可是未來(lái)的一座寶庫(kù)。

　　吃完晚膳后，兩人又工作了半個(gè)時(shí)辰，將明日的事做了一個(gè)預(yù)備，便各自回屋休息。

　　是夜，一切安穩(wěn)，沒(méi)有再發(fā)生之前野獸襲擊事件了。

　　剛來(lái)那陣子，由于先造的鹽池，顧不上房子，晚上都住的帳篷，不少游蕩的野獸沖到營(yíng)地來(lái)，鬧出了不小動(dòng)靜，還好沒(méi)什么人傷亡，最慘的就是被一頭野豬拱了一下，在床上躺了幾天。

　　第二日一大早，太陽(yáng)還沒(méi)有躍出海面，李春便穿衣起身，剛打開(kāi)木門(mén)，咸濕的大海氣息便撲面而來(lái)。

　　此時(shí)海岸線(xiàn)上的鹽池里，已經(jīng)有了不少忙碌的身影，鹽戶(hù)們將昨晚被海水沖到海岸上的各類(lèi)海藻、魚(yú)類(lèi)挑揀出來(lái)，以防曬鹽時(shí)它們攪動(dòng)鹽水，讓鹽不能很好的結(jié)晶。

　　不久之后圓潤(rùn)的太陽(yáng)越過(guò)海面，照射大地滿(mǎn)面紅霞，陽(yáng)光漸漸變得刺眼，空氣中也透出幾分干燥，海水開(kāi)始退潮，露出海灘上一塊塊用青磚圍成的鹽池。

　　現(xiàn)在是鹽戶(hù)們最清閑的時(shí)候，什么事也不用做，只需要等著便好，等到太陽(yáng)將海水慢慢蒸發(fā)析出晶體。

　　隨著時(shí)間流逝，頭頂也變得驕陽(yáng)似火，烈日炎炎，在海灘上守候的李春、李毅等人都汗流浹背。

　　可鹽池里的海水只是薄了一層，并未有想象中的海鹽出現(xiàn)，等了這么久，也沒(méi)個(gè)結(jié)果，周?chē)柠}戶(hù)們內(nèi)心變得焦灼不安。

　　這種曬鹽的方法鹽戶(hù)們聞所未聞，不知道是真是假。

　　不過(guò)他們內(nèi)心并未懷疑是大人們法子錯(cuò)了，而是暗自擔(dān)憂(yōu)是不是自己哪一步?jīng)]有按照李春大人規(guī)定的要求執(zhí)行。

　　其實(shí)這不怪李春的這種方法，也不怪鹽戶(hù)，而是這個(gè)地方不是曬鹽的最佳地點(diǎn)，臺(tái)島上最好的曬鹽地點(diǎn)在西南海岸，那里地勢(shì)平坦、日照足少雨，很適合曬鹽，只要修建一個(gè)鹽池便可曬出鹽來(lái)。

　　但這里是臺(tái)島中北部，雨水較多，沒(méi)有那么好的條件，因此李春讓鹽戶(hù)們修建了幾個(gè)鹵水池、結(jié)晶池，便是為了進(jìn)一步促進(jìn)海水蒸發(fā)。

　　李春安撫了一眾鹽戶(hù)，叫他們不要擔(dān)憂(yōu)，隨后吩咐他們將鹽池內(nèi)初步蒸曬的海水，引入鹵水池。

　　收到命令，鹽戶(hù)漢子們立馬安裝了抽水車(chē)，拉來(lái)兩頭健壯的水牛，將鹽水緩緩抽到岸上的鹵水池內(nèi)。

　　等幾個(gè)鹵水池被裝滿(mǎn)后，李春吩咐他們?nèi)プ鑫顼?，不必在這里等著，這曬鹽不是一日之功，要是老天爺賞臉，兩日便可看到海鹽，要是不賞臉，中途下幾次大雨，前幾日的功夫就全都白費(fèi)，要重新再來(lái)。

　　幸好這幾日都是好日子，一切都進(jìn)行的很順利，鹵水池的鹽水在曬到一半后引入結(jié)晶池，開(kāi)始做最后的蒸曬。

　　其實(shí)也有方法可以加快海鹽的析出，就是將初步蒸發(fā)鹽水倒入鐵鍋中，大火燒煮，這樣一日便可得鹽。

　　這是現(xiàn)在大明比較常見(jiàn)得一種煮鹽方式，有鹽戶(hù)就曾向李春提出過(guò)，但他一口回絕了，一是這樣得效率不高，要花費(fèi)大量得木柴，二是這種煮鹽得方式對(duì)人體不好，海水蒸發(fā)得過(guò)程中，會(huì)散發(fā)大量有害物質(zhì)，煮鹽之人輕則手腳潰爛，重則一命嗚呼。

　　要是讓秦浩知道，李春少不得被罵一頓，得不償失。

　　幾日得功夫說(shuō)快也快，說(shuō)慢也慢，一眨眼便過(guò)去。

　　“有鹽了，有鹽了，真的出來(lái)了?！碑?dāng)守護(hù)鹽田的鹽戶(hù)看到結(jié)晶池一攤攤析出的海鹽，立馬興奮招呼著吶喊著，隨之便是一陣陣歡呼雀躍。