第九章：兩件很好的喜事
兩個(gè)人正在聊著，廚房楊師傅急吼吼的過(guò)來(lái)了：“傻柱，你爸哪去了，楊廠長(zhǎng)找他有急事”
何雨柱連忙答道：“我爸離開(kāi)帝都去保定了，和寡婦私奔了，以后估計(jì)也不會(huì)回來(lái)了”
啊、啊，楊師傅語(yǔ)無(wú)倫次了，：“楊廠長(zhǎng)來(lái)了重要客人，他這個(gè)時(shí)候人不在，這不是把廠長(zhǎng)放在火盆上烤嗎，不行，你馬上跟我去見(jiàn)楊廠長(zhǎng)？”
何雨柱二話沒(méi)說(shuō)轉(zhuǎn)身跟著楊師傅走了，易中海害怕出事也從后面跟過(guò)去了。
廚房里，楊廠長(zhǎng)聽(tīng)完楊師傅的話火冒三丈，恨不得拿刀剁了何大清。
軋鋼廠前幾年才完成公私合營(yíng)，在公私合營(yíng)過(guò)程中，原來(lái)的大股東婁家華起到了重要作用，今天他作為顧問(wèn)回訪軋鋼廠，早就聽(tīng)說(shuō)何大清的手藝在四九城拔尖，楊廠長(zhǎng)就安排了這個(gè)重要的宴席，食材早就已經(jīng)準(zhǔn)備好了，因?yàn)椴淮_定是哪天來(lái)，楊廠長(zhǎng)要求何大清隨時(shí)待命，現(xiàn)在他不告而別給楊廠長(zhǎng)捅了個(gè)大簍子。
何雨柱很鎮(zhèn)定的對(duì)楊廠長(zhǎng)說(shuō)道：“廠長(zhǎng)，我是何大清的兒子，我爸說(shuō)我的廚藝已經(jīng)超過(guò)了他，如果你信任我，今晚的宴席交給我，保證不會(huì)給你丟臉，我在這里下軍令狀如果客人吃了不滿意，我自動(dòng)從軋鋼廠離開(kāi)走人”
楊廠長(zhǎng)看著眼前的小伙心里直打鼓：“小伙倒是挺精神，但是說(shuō)的話有點(diǎn)大，別嘴上沒(méi)毛辦事不牢啊”思量之下難以做決定。
何雨柱一看馬上說(shuō)道：“廠長(zhǎng)這是我們廠八級(jí)鉗工易中海，他和我們住同院，和我爸是好哥們，他是知道我的手藝的，他可以幫我做保”邊說(shuō)邊用期待的眼神看著易中海。
楊廠長(zhǎng)聽(tīng)了抬起頭，看著易中海，他是知道的易中海的，八級(jí)鉗工比他的工資還高，是廠里的寶貝，年年先進(jìn)，很多次都是楊廠長(zhǎng)親自給他頒獎(jiǎng)，思量著如果易中海說(shuō)沒(méi)問(wèn)題那肯定沒(méi)問(wèn)題，老同志還是可以信任的嘛！
“易工，何雨柱的水平真的超過(guò)何大清了，這次客人極為重要，不能出差錯(cuò)的”
易中海心里在罵娘：“柱子啊柱子，你是把我放在火上烤啊”
四合院的人過(guò)的沒(méi)有特別富裕的，平時(shí)很少會(huì)聚餐喝酒，他哪知道何雨柱廚藝咋樣了。
但現(xiàn)在已經(jīng)被逼上了梁山，想到未來(lái)何雨柱給他養(yǎng)老的美好生活，心里一熱，老道持重的說(shuō)道：“廠長(zhǎng)，平時(shí)何大清是經(jīng)常提起，說(shuō)柱子的手藝超過(guò)他了，不愧是老何家的種，何大清這個(gè)人對(duì)別人的廚藝評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)苛，他都這樣說(shuō)，應(yīng)該是不會(huì)錯(cuò)的?！?p> 楊廠長(zhǎng)聽(tīng)了心里踏實(shí)多了，“何雨柱，你馬上去做菜，豬肉、雞肉、魚(yú)和各種蔬菜我已經(jīng)讓廚房準(zhǔn)備好了，含我在內(nèi)總共六個(gè)人，你要好好安排，這次只要能讓客人滿意，你爸不是走了嗎，今后就接你爸的班，升為廚房班長(zhǎng)，工資漲到34.5元，每月3元補(bǔ)貼，皇帝不差餓兵，只要你做到讓客人滿意，這個(gè)我說(shuō)了算”
“楊師傅你和廚房地人全力配合何雨柱，今天這頓飯就看你們的了，立刻開(kāi)始行動(dòng)，1個(gè)小時(shí)候準(zhǔn)時(shí)用餐?！?p> 楊廠長(zhǎng)走后，整個(gè)廚房頓時(shí)忙碌起來(lái)，易中海知道輕重緩急，沒(méi)說(shuō)什么先離開(kāi)了，同時(shí)何大清和寡婦私奔的消息也從廚房雜工的嘴巴里傳了出去。
別人眼里，這是何雨柱人生的一次大考，在他心中這是他攀登的階梯。
這次他用白銀廚師的水準(zhǔn)做菜，給每樣菜都注入了“開(kāi)心”的情緒。
魚(yú)類他做的是清蒸武昌魚(yú)，以武昌魚(yú)為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞湯調(diào)味而成，口感嫩滑，清香鮮美。
豬肉做成紅燒肉，選五花肉為主料，以白糖料酒有色調(diào)味燒制而成，何雨柱在燒制過(guò)程中加了少許辣椒，做成后咸中有辣，甜而不膩。
雞肉做成小雞燉蘑菇，雞湯用于燒制武昌魚(yú)。
又做了豬肉燉粉條、糖醋排骨、小炒肥腸、西紅柿炒蛋、酸辣土豆絲，涼菜只做了個(gè)涼拌豬耳朵，湯做了做了宋嫂魚(yú)羹，色澤金黃、鮮嫩滑潤(rùn)味似蟹羹，讓人看了就食欲大動(dòng)。
總共只有六個(gè)人，本著吃好喝好不浪費(fèi)的原則，何雨柱就做了八菜一湯。
做菜過(guò)程中，何雨柱不管是刀工還是火候的掌握都讓楊師傅和廚房里的廚師人贊嘆不已，他的動(dòng)作不急不緩，仿佛有一種韻律美，做出的菜色澤和味道都讓人饞蟲(chóng)大動(dòng)、口水直流，尤其是清蒸武昌魚(yú)和宋嫂魚(yú)羹他們聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，這一刻，何雨柱還沒(méi)有征服廠長(zhǎng)，卻已經(jīng)征服了廚房的眾人。
手藝人講究的是功夫高低，行就是行，不行就是不行，原本廠長(zhǎng)承諾何雨柱當(dāng)廚師班長(zhǎng)，很多人還眼紅不服，現(xiàn)在卻已經(jīng)心服口服外加佩服了，都在琢磨著，認(rèn)真地看著想學(xué)個(gè)一招半式。
飯做好的時(shí)候，客人也就坐了，廠長(zhǎng)委派食堂主任親自安排端菜事宜。
八菜一湯已經(jīng)就位，楊廠長(zhǎng)和李副廠長(zhǎng)和客人寒暄幾句后就進(jìn)入了喝酒吃菜模式，看著菜的樣式，享受美餐的口感，楊廠長(zhǎng)一顆心是真的安穩(wěn)了“這個(gè)小伙子沒(méi)說(shuō)大話”，不知為什么一種由衷的喜悅從心頭涌起。
李副廠長(zhǎng)和客人頻頻舉杯，大口喝酒吃肉，感覺(jué)情緒很亢奮。
楊廠長(zhǎng)旁邊主位坐著一個(gè)50歲左右的人，穿著中山服，身體坐得很直，氣派十足，在和楊廠長(zhǎng)和李廠長(zhǎng)喝酒閑談時(shí)不忘大口吃菜，吃完后喜悅中帶著一絲驚訝。
楊廠長(zhǎng)第三次給這個(gè)人敬酒了，“婁老哥，今天的飯菜還滿意嗎？招待不周之處還要海涵啊”
婁家華不慌不忙的舉杯迎上：“感謝楊廠長(zhǎng)的盛情款待，說(shuō)實(shí)話不怕你見(jiàn)笑，這么多年走南闖北，什么大餐我沒(méi)有吃過(guò)，但是只有這一餐吃的最爽快，怎么說(shuō)呢，有一種深深地滿足感”
楊廠長(zhǎng)覺(jué)得倍有面子，為自己識(shí)人且敢于用人自豪不已：“婁老哥你猜一下這個(gè)廚師大概多少歲數(shù)？”
婁家華沉吟了一下，又仔細(xì)看了一下菜品說(shuō)道：“楊廠長(zhǎng)敢這么說(shuō)，說(shuō)明這個(gè)廚師的年齡不大，依照桌上菜品的刀工和味道最少也有15年的苦工，我就大膽的猜一下現(xiàn)在35歲以上”
楊廠長(zhǎng)一聽(tīng)忍不住哈哈大笑：“婁老哥你這次可猜錯(cuò)了，這個(gè)廚師才20歲不到”
婁家華臉上的驚訝之色更濃厚了：“你還激起了我好奇之心，市井之中有奇人啊!能幫我引薦一下嗎？”
“這有什么可以，劉主任麻煩你請(qǐng)何雨柱過(guò)來(lái)一下?！?p> 何雨柱接到召喚后跟著劉主任來(lái)到軋鋼廠餐廳包房。
到了之后，面對(duì)楊廠長(zhǎng)禮貌的說(shuō)：“廠長(zhǎng)你找我？”
楊廠長(zhǎng)微微一招手，“過(guò)來(lái)，我身邊這位婁老哥看你菜做得好，想見(jiàn)你一面”
何雨柱走到婁家華面前故作拘謹(jǐn)?shù)卣f(shuō)聲：“婁總好！”
婁家華看著這小伙長(zhǎng)的精神啊，175的身高，眼睛大而明亮，睫毛很長(zhǎng)，鼻梁高挺，臉頰略瘦，顯得輪廓很深，身材魁梧，聲音不高不亢，雖然拘謹(jǐn)?shù)珔s很自信，眼睛明亮著直視自己，說(shuō)明心里坦蕩無(wú)畏，真是好小伙，婁家華第一眼看到就很喜歡。
“你叫何雨柱？今年多大了？這桌菜是你做的嗎？”
何雨柱沒(méi)有回答反而看著楊廠長(zhǎng)，楊廠長(zhǎng)見(jiàn)到一笑：“你這臭小子還學(xué)會(huì)請(qǐng)示了，婁總問(wèn)什么你就答什么，不許隱瞞！”心里卻因?yàn)楹斡曛淖鹬?，感覺(jué)十分的熨帖。
報(bào)告婁總：我叫何雨柱，再有1個(gè)月就20歲了，這些菜都是我做的。
他認(rèn)真的樣子又惹得在座的領(lǐng)導(dǎo)都笑起來(lái)。
“小同志你的廚藝很了不得啊，來(lái)拿個(gè)酒杯，寶劍贈(zèng)壯士、美酒敬英豪，我敬你一杯酒，感謝你做了這么好的佳肴款待我們”
何雨柱接過(guò)酒杯，將杯口放低和婁家華碰了一下杯后就干了下去。
婁家華也是一口飲盡大呼“痛快、痛快”
何雨柱微微躬身面向楊廠長(zhǎng)和婁家華“廠長(zhǎng)、婁總你們慢用，我還要到去廚房照料著”
楊廠長(zhǎng)說(shuō)：“去吧，小伙子好好干，有前途”
回到廚房他心里暗喜：“終于告別繁雜的日常廚房事務(wù)了，以后就把領(lǐng)導(dǎo)伺候好，輕松愉快的過(guò)自己的小日子”
想到今天還沒(méi)有簽到，默念簽到，
“叮叮，簽到化酒訣，酒也是能量的一種，很多時(shí)候被浪費(fèi)了，化酒訣可以提取酒中能量反哺自身，很多武功高手越喝酒打架越厲害就是這個(gè)道理，使用化酒訣既可以享受美酒，又能提升自身且千杯不醉，為生活居家圍朋好友的必備品?！?p> 開(kāi)心，今天何大清走了，化酒訣來(lái)了，很好、很好，這兩件事都值得慶祝的。