第三十一章：沈欣的教學(xué)
中午的時(shí)候，眾人在迪盧克的酒館一起簡單的吃了點(diǎn)東西。
之后便在幾人的幫助下，很快就把三輪車全都制作完畢了。
一共15輛，送給迪盧克10輛后，店里還剩下5輛。
沈欣向眾人演示怎么使用它，講解道：“像我這樣做在這個(gè)位置上面，然后用腳踩踏這一個(gè)腳蹬，讓腳蹬轉(zhuǎn)起來，這輛車就會向前移動。
如果想停來下就拉這個(gè)把手。只要向后一拉，車子就會慢慢停下里來。拉的越用力，停的越快。當(dāng)然它是有極限的，不會讓你立刻停下來，所以不用過分的用力。
再看這個(gè)握把，旋轉(zhuǎn)它就可以改變行進(jìn)的方向，很好理解吧。但要注意，車子移動的時(shí)候，手不要離開握把，不然車子失控的話很容易出事故。
至于后面的車斗，可以用來裝貨，也可以用來拉人。如果改裝一下，用來運(yùn)送液體也是可以。具體用來做什么你們自己考慮。
好了，你們還是先試著騎一下吧！有什么不懂的再問我。
對了，要是覺得坐的地方比較硬，也可以自己找個(gè)墊子。”
眾人都沒猶豫。包括蒂瑪烏斯在內(nèi)，都各自挑了一輛車，便試著騎了起來。
由于在店門口跟大家演示的，還吸引了一些路人的關(guān)注。有的人很好奇，有的人指指點(diǎn)點(diǎn)，但大都只是看看。
見眾人都騎了起來，沈欣提醒道：“剛開始別騎的太快，注意安全，有什么情況隨時(shí)拉剎車?！?p> 蒂瑪烏斯騎了一圈，來到沈欣身邊，一拉剎車停了下來。但剎車發(fā)出有些刺耳的聲音，讓人很不舒服。
于是蒂瑪烏斯說道：“你聽到了吧！這剎車也太刺耳了。這車別的地方都還挺好，動起來后騎著還挺輕便，用來拉貨應(yīng)該很不錯(cuò)。就是這剎車能不能改改？”
沈欣也覺得聲音有些不好接受，思考了一會后對蒂瑪烏斯說道：“嗯…雖然是為了安全考慮用的金屬剎車片。但這聲音確實(shí)刺耳了些。你先下來，我給剎車加個(gè)殼子試試?！?p> 蒂瑪烏斯下車后，沈欣把車子側(cè)立了起來，用巖元素給剎車的部位做了個(gè)殼子。
由于轉(zhuǎn)軸是連動，制作殼子時(shí)需要留出三個(gè)缺口，并跟車架固定在一起。兩個(gè)缺口給留給轉(zhuǎn)軸，一個(gè)缺口留給剎車和鏈條。
做完這些后沈欣自己騎著試了試，雖然腔體內(nèi)產(chǎn)生了共鳴，但是聲音不在那么尖銳了，已經(jīng)不會讓人感到不舒服。
沈欣點(diǎn)了點(diǎn)頭，感覺這樣可行，只是現(xiàn)在下訂單有點(diǎn)來不及了。
沈欣思考了片刻，把這個(gè)殼子設(shè)計(jì)成三半的結(jié)構(gòu)。兩半在上邊合起來，在車架上固定。剩下的底殼在合起來形成整體。最后在用便捷的卡扣固定起來，也方便拆卸。
只是這些都使用元素力制作的，沈欣還特意壓縮一下元素力，讓它變得更堅(jiān)固。
在把所有的車子都給加上這層殼子后讓大家都試了試。
一段時(shí)間后，沈欣又向大家詢問道：“大家還有發(fā)現(xiàn)什么其它的問題嗎？”
酒莊的一個(gè)年輕人問道：“我剛才發(fā)現(xiàn)，這個(gè)車子在拉緊剎車的時(shí)候，輪子會打滑?！?p> 沈欣笑了笑說道：“這個(gè)很正常。打滑有兩個(gè)原因，一個(gè)是輕，一個(gè)是快。后面的車斗里沒有重物壓著，又騎的太快的話，就不能把剎車?yán)奶?，不然就會出現(xiàn)打滑的情況。這個(gè)時(shí)候要慢慢的剎車才行，需要掌握一些技巧。
另外我修的路面大家可能都看到了，并不是光滑的表面。如果摸上去就會發(fā)現(xiàn)會有些粗糙，車子在這種路面上跑會更容易剎車。
現(xiàn)在還有其它的問題嗎？”
見大家都沒在說話，沈欣笑著說道：“好。既然大家都沒問題了，那我們就觸發(fā)吧！把沒人騎的車子前輪掛在車斗里，這樣就可以帶著一輛車子跑了。就是這樣不好轉(zhuǎn)彎需要注意一下。”
這時(shí)一旁有人喊道：“要不讓我騎著吧，我今天正好沒事?！?p> 沈欣看到說話的人是騎士團(tuán)的勞倫斯，便沒有拒絕。
勞倫斯不值班的時(shí)候經(jīng)常找沈欣喝酒，所以兩人還算熟悉。
沈欣笑著說道：“好呀！你有興趣就騎著吧，不過回來的時(shí)候你就得走著了咯。
現(xiàn)在算上你正好10人，不用掛車了。要我教你怎么騎嗎？”
勞倫斯自信的說道：“不用。剛才我看了一會了，已經(jīng)學(xué)會了。不就是踩踏板、轉(zhuǎn)方向、拉剎車么，很簡單！”
沈欣也覺得簡單，不過還是提醒道：“等會多拉幾下剎車，習(xí)慣一下，不然到時(shí)候你可能反應(yīng)不過來。”
關(guān)了店鋪后，一行人就這么出發(fā)了。不過勞倫斯畢竟是第一次騎，還不熟練還真就跟預(yù)料的一樣，差點(diǎn)撞到了人。
還好沈欣及時(shí)注意到，用風(fēng)元素把人給卷走了。事后兩人給對方道了歉，不過那人倒是很大度，沒有在意這件事，只是讓它們小心些。
勞倫斯和其它人經(jīng)過這次教訓(xùn)后，也變得謹(jǐn)慎了起來。這一變化讓后面的路程變得很是順利，沒花多久的時(shí)間就到了晨曦酒莊。
蒂瑪烏斯見到酒莊的景色后，感嘆道：“這里還是那么美，記得我上次來已經(jīng)有兩三年了吧?！?p> 勞倫斯搭話道：“是啊，比起別的莊園，這里簡直像是仙境一樣?！?p> 蒙德城愛喝酒得人基本上都來過晨曦酒莊，都想看看是怎么樣的酒莊才能釀造出那么好的酒。
沈欣笑著說道：“別感嘆了，我們快點(diǎn)進(jìn)去吧。我要做一道秘制料理，紅燒繞。到時(shí)候一起嘗嘗?！?p> 蒂瑪烏斯和勞倫斯都很意外，異口同聲的說道：“你真會做飯？！”說罷兩人相視而笑。
沈欣聳了聳肩，得意的說道：“我會做飯很奇怪嗎？我可不像你們，只會喝酒，連面條是怎么制作的都不知道。”
有次三人一起喝酒，兩人看到沈欣總是吃肉醬面就吐槽。沈欣不服氣，三人一番爭辯后。沈欣發(fā)現(xiàn)他們兩人居然不會做飯，連面條怎么制作的都不清楚。
雖然沈欣說過自己會做飯，并且手藝還過得去，但是他們都不信啊。沈欣不是沒想過做飯讓他們嘗嘗，可總是沒有適合機(jī)會。也就讓他們徹底堅(jiān)信了三人都不會做飯是事實(shí)。
進(jìn)屋后沈欣向愛德琳說道：“廚房我要借用一下，另外還有肉和調(diào)料。不過我這道菜需要小火燜制，需要不短的時(shí)間。
另外我不會用你們的灶臺，需要人給我打下手。”
愛德琳笑著說道：“好的，具體需要什么食材我去準(zhǔn)備?！?p> 沈欣想了想說道：“五花肉、甜甜花、糖、姜、油、酒和水。糖是作為甜甜花替代品，如果甜甜花的汁液不行的話，我會改用糖來制作。”
愛德琳點(diǎn)頭說道：“好的，我會盡快準(zhǔn)備齊全?！?p> 愛德琳走后，蒂瑪烏斯驚訝的說道：“你還真會做菜?。康綍r(shí)候要是做的難吃，我可不會碰。都讓你自己吃下去?！?p> 沈欣沒搭理他，轉(zhuǎn)頭向諾艾爾說道：“待會你也來看看吧！烹飪的方法不復(fù)雜，我想你一學(xué)就會，只是熬制的時(shí)候比較花時(shí)間?！?p> 諾艾爾用一副很認(rèn)真樣子的說道：“請放心，我會認(rèn)真學(xué)習(xí)的。”
不多時(shí)愛德琳就把食材準(zhǔn)備齊全了。只是量有些多，沈欣只是選了其中一部分用來烹飪。
另外還把酒莊的大廚師也帶來了，用來給沈欣打下手。這讓沈欣有些汗顏，感覺自己這是在關(guān)公面前耍大刀了。不過人來都來了，也沒辦了，只能硬著頭皮上了。
沈欣一邊處理食材，一遍講解道：“這道菜叫紅燒肉。肉是它的唯一食材，選擇上五花肉是上選。當(dāng)然衍生出來的菜品也會搭配一些其它的食材，比如蛋和青菜。
然后就是這肉要切法，依照不同的擺盤切2到4厘米見方就可以了，這里我切2厘米大小，方便烹飪。”
沈欣以前對料理還是有些興趣的，所以大部分時(shí)候都是自己做飯。刀工說不上好，但是也能把菜處理到表面一致的程度。
花了幾分鐘的時(shí)間終于把肉處理好了。之后讓廚師接了一鍋干凈的冷水。
沈欣便講解道：“切好的肉一定要冷水下鍋。然后在放到火上，把水燒開。切記這時(shí)不能蓋上鍋蓋，要讓肉的腥味揮發(fā)掉才行?！?p> 諾艾爾和那個(gè)大廚師對此都沒什么意見。目前看來都是很基礎(chǔ)的操作，除了選肉有些講究以外，就沒什么了。
沈欣見兩人沒什么反，到應(yīng)也沒在意，繼續(xù)說道：“趁著肉戳水的時(shí)候，我們先把姜和甜甜花處理一下吧，這個(gè)你們來吧。姜洗凈切成絲，甜甜花取出一大碗汁液。”
之所以是一大碗，是因?yàn)樾迈r的汁液水分很多，不像糖塊是已經(jīng)去除水分。
兩人沒有猶豫，按照沈欣的要求很快就做好了。
沈欣看著肉鍋里的水，離沸騰還早，所以打算先炒糖色。于是另起了一口鍋，講解道：“趁著還有時(shí)間，我們先炒糖色。對了，還要先燒一些開水，差點(diǎn)給忘了，那就在起一鍋好了。”
在把水燒上后，沈欣繼續(xù)講解道：“炒糖色步奏很簡單，但是有些講究。首先要用涼油，然后把甜甜花的汁液倒進(jìn)去熬煮，直到看見糖水變色。
認(rèn)真看這種顏色，到這種顏色較深的時(shí)候立刻倒入熱水。這時(shí)出來的湯汁是紅色的，還帶有一些焦香味。如果是新手的話，可以全程用小火，拉長變色的時(shí)間，這樣更容易操作?！?p> 沈欣把炒出的糖色連鍋一起放在一邊。反正這里灶臺和鍋都很多，不用在麻煩的裝進(jìn)盆子里了。
這時(shí)煮肉的鍋也沸騰了一會了，沈欣繼續(xù)講道：“戳水的時(shí)候不用煮的太久，水開后煮個(gè)三到五分鐘就可以了。接下來我們要把肉撈出，然后洗凈，這樣只要食材沒問題，就能徹底去除肉腥味。煮肉的水就不用要了，直接倒了就行。”
聽講的兩人這回很主動就把肉給清洗好了，洗的還很干凈。沈欣聞了聞，幾乎聞不到什么腥味了。
其實(shí)沈欣也有些擔(dān)心，這個(gè)世界的豬要是沒騸掉的話會有腥味。不過沈欣吃的烤肉和其它菜品里都沒有腥味，所以也不知道是個(gè)什么情況。但現(xiàn)在看來，這么操作沒什么問題。
沈欣把鍋刷洗干凈后從新坐回火上，繼續(xù)講解道：“下面該炒制了，這個(gè)你們都熟悉，我就簡單的說一下。
鍋燒熱，蒸發(fā)掉所有的水，倒入食用油。在把油燒熱后倒入姜絲、肉塊煸炒。等到肉塊略微上色后，倒入之前炒好的糖色。讓水完全沒過肉，多加一些水不要緊。
酒的話這個(gè)時(shí)候可以倒入一些，讓煮制的肉更加軟爛。
之后就是等水燒開就是漫長的熬煮時(shí)間了。這個(gè)時(shí)候要蓋蓋，用小火慢慢熬制，絕對不能著急用大火?！?p> 沈欣瞅了一眼外面的鐘表，笑著說道：“距離吃飯還有三個(gè)小時(shí)，時(shí)間剛剛好。”
沈欣對哪位大廚吩咐道：“接下來要辛苦你來照看了。記得燒開后立刻轉(zhuǎn)小火，可不能讓水熬干了。等到晚飯時(shí)間就熬制的差不多了。
到時(shí)候把肉撈出裝盤，剩下的湯水大火收到有些濃稠澆在肉上，這樣就可以上桌啦。當(dāng)然收汁的時(shí)候也可以在加一點(diǎn)酒，用來提香，不過不能加多了。
后面的這些你來操作吧，有什么問題你現(xiàn)在可以問我。”
大廚想了想說道：“不需要加什么調(diào)料嗎？我剛才看您連鹽都沒放?！?p> 沈欣一拍腦門說道：“還是給忘了，不過現(xiàn)在加不算晚。你看著稍微加一點(diǎn)就好，這菜是甜口的，不適合加的過多。至于其它的調(diào)料就不用放了?！?p> 現(xiàn)在大廚沒有問題了，沈欣也很放心他的經(jīng)驗(yàn)。其實(shí)真讓沈欣加鹽，面對這么大一鍋他還真不知道要加多少，索性直接交給大廚師處理了。