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大小姐們的餐桌

第二十一章 美味的爆發(fā)性沖擊

大小姐們的餐桌 金毛貝 2096 2021-10-15 20:11:58

  被朋友們圍觀后,夏葵把身子盡量往后縮去,面色通紅地說道:“抱......抱歉,我好像太興奮了?!?p>  站在大小姐的角度來看,夏葵剛才的表現(xiàn)是絕對(duì)不合格,甚至非常丟人的。

  但跟她同桌的另外三人顯然也都不是會(huì)在乎這些小事的人,否則就不會(huì)跟夏葵來往了。

  香雪蘭甚至直接拍手笑道:“沒這回事,葵的吃相很香呢,看得我都肚子餓了。”

  “的確,如果把你剛才的吃相錄下來發(fā)到網(wǎng)上去,說不定會(huì)變成一名網(wǎng)紅哦,網(wǎng)名叫“狼吞虎咽公主”或者“胡吃海喝小姐”之類的?!?p>  頓時(shí),蘇月見也壞心眼地補(bǔ)充道。

  而且不知道為什么,她說的話總給人一種很可能會(huì)成真的感覺。

  “唔,請(qǐng)務(wù)必不要這么做......不過這幾道菜真的很好吃,你們快試試吧?!?p>  露出了一個(gè)不太好意思的笑容后,夏葵也連忙對(duì)三位好友推介到。

  的確,從夏葵剛剛的吃相來看,這頓飯菜應(yīng)該是極其美味的,否則不至于讓她這個(gè)偽裝大小姐一下子暴露無疑。

  但是這個(gè)叫姜云的年輕廚師真的有這么厲害嗎?

  抱著將信將疑的態(tài)度,蘇月見、風(fēng)鈴音和香雪蘭幾乎同時(shí)用筷子夾起主菜,放入了自己口中。

  嗯?這......這!

  “喔!味道相當(dāng)不錯(cuò),我很喜歡?!?p>  一口下去,香雪蘭忍不住伸手撫住側(cè)臉,并且露出了幸福的笑容。

  極致濃郁的酸甜的口味本來就很符合少女們的喜好,再加上這道菜還有著清爽的口感和復(fù)雜多變的香氣,更是讓人感到欲罷不能。

  “這是番茄炒蛋嗎?這道菜簡直像是專門為了配合米飯而生的。”

  蘇月見對(duì)這道菜的評(píng)價(jià)也極高,并立即將其配著米飯一同享用,頓時(shí)更是感覺美味無窮,仿佛整個(gè)人都淹沒在了番茄的海洋里。

  只不過相較于自己三位已經(jīng)沉迷在了美食誘惑之中的好友,風(fēng)鈴音則是一邊小口小口地吃著,一邊暗中進(jìn)行著分析。

  一種、兩種、三種、四種、五種......不行,單靠舌頭根本分辨不出里頭摻了多少種番茄,但肯定是用大量番茄熬制了醬汁,才會(huì)有如此濃郁的谷氨酸鮮味。

  風(fēng)鈴音并不是美食家,所以她并不太懂很多美食的理念,但味道和成分的關(guān)聯(lián)性她卻是懂的。

  人類的舌頭能夠分辨酸、甜、苦、咸、鮮這五種味道,至于辣味則是刺激舌頭產(chǎn)生的感覺刺激,并非味道刺激。

  番茄屬于食材中同時(shí)擁有這五種味道的蔬菜,尤其是其中的甜、酸、鮮味最為突出。

  通?!磅r”這個(gè)詞,大多會(huì)用來形容海產(chǎn)品,因?yàn)轸~、蝦、貝和海帶、紫菜等海產(chǎn)品天生就有著大量的谷氨酸。

  而番茄便是蔬菜里少數(shù),能在谷氨酸濃度上與海產(chǎn)品相比的特殊存在。

  通過大量熬煮番茄醬汁,這道菜里的谷氨酸鮮味被發(fā)揮到了極致,配合同樣極致的甜味和酸味,達(dá)成了完美的酸、甜、鮮三角黃金平衡。

  這個(gè)黃金三角平衡的討巧之處便在于,完美的符合了人類舌頭的感受體系。

  在組成味覺系統(tǒng)的舌頭上,感受甜味的味蕾在舌尖最多,感受酸味的味蕾在兩側(cè)最多,感受鮮味的味蕾在中央最多。

  這道菜進(jìn)入口中時(shí),大量果糖、葡萄糖形成的甜味率先滲出,檸檬酸和蘋果酸形成的酸味緊隨其后,最后才是谷氨酸帶來的鮮味體驗(yàn),與舌頭的感知體系完美匹配。

  復(fù)合的極致三重味形,猶如潮水般在從前往后對(duì)味覺進(jìn)行一番洗禮,哪怕是味覺再遲鈍的人都能夠感受到這種復(fù)合味形帶來的爆發(fā)性沖擊。

  爆發(fā)性沖擊,這邊是風(fēng)鈴音對(duì)這道菜的概括性點(diǎn)評(píng)。

  薇琦女士做的菜雖然也非常美味,但是卻欠缺了姜云的這種爆發(fā)性沖擊。

  就仿佛前者是一位優(yōu)雅的紳士,她會(huì)西裝革履地為客人端上精心打造、調(diào)味矜持的優(yōu)雅餐點(diǎn),并且露出溫和且雍容的笑容。

  而后者卻像是一個(gè)粗暴的廚子,他赤裸著健碩的上身,隨時(shí)準(zhǔn)備抓著一大盤猛火爆炒,塞了一大堆猛料的美食往客人嘴里瘋狂猛塞。

  優(yōu)不優(yōu)雅沒關(guān)系,矜不矜持也沒關(guān)系,總之只要好吃到能讓人爆衣就行了,老子不在乎別的東西。

  雖然還沒有跟那位新廚師交流過,但從這盤菜里,風(fēng)鈴音卻仿佛看到了他的自我介紹。

  對(duì),這盤主菜“鼎極番茄炒蛋”從某種意義上而言,就是姜云對(duì)這里的所有學(xué)生們所做的正式自我介紹。

  他雖然在廚房里一言不發(fā),可是那種對(duì)食物的熱情,以及想讓人放肆享用美味的信念卻是透過盤中之物,一分也不差地傳遞了過來。

  厲害......僅僅只是用如此普通的材料便做出了這種跨級(jí)別的美味,甚至還展現(xiàn)了自己的思想主義,這就是姜云廚師長嗎。

  如果說本來風(fēng)鈴音還覺得這位新廚師長十分不靠譜的話,那么現(xiàn)在的她就已經(jīng)認(rèn)可姜云的確有符合這個(gè)職位的實(shí)力。

  眼見自己的至交好友一邊吃著飯一邊默默地用手捻著裙角搓揉,蘇月見便知道她在進(jìn)行著急速的思考。

  于是這位熊孩子學(xué)生會(huì)長便笑道:“怎么樣?鈴音,是不是準(zhǔn)備提前認(rèn)輸?”

  “對(duì)哦。”頓時(shí),一旁正美滋滋地吃著飯的夏葵也驚訝道:“新廚師長做的飯這么好吃,那他這位置豈不是做的很穩(wěn)牢?鈴音姐豈不是要輸?”

  之前那個(gè)賭約,夏葵可沒忘記。

  要是風(fēng)鈴音輸了的話,她就得去找那位新廚師長告白,這也太尷尬了。

  “別急......他能不能待得下去并不單看廚藝,還得看上頭的意思?!?p>  說到這里,風(fēng)鈴音看了一眼廚房,又對(duì)蘇月見使了個(gè)眼色。

  上頭的意思?哦......她原來已經(jīng)知道了啊。

  聽到這句話時(shí),蘇月見也是微微一笑,露出了一個(gè)不置可否的表情。

  而這兩人看似話藏機(jī)鋒,爭相做謎語人的舉動(dòng)則是將旁邊的夏葵給看得一頭霧水。

  她們?cè)谡f些什么?算了,盡管吃我的飯吧。

  反正聽了也不懂,夏葵便安心立命地繼續(xù)做自己的咸魚。

  但在四人用餐完畢之后,蘇月見卻站起身來,轉(zhuǎn)頭看向廚房道:“那新廚師長還挺有意思的......我過去找他聊聊吧。”

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