第65章：水果罐頭
午睡起來，李重俊喝杯水清清腸胃，侍女給他端來果盤。
他隨手拿起一個桃子，將白里透紅的桃子洗干凈，咬了一口，味道很甜。
“這桃子不錯，不僅大，還多汁，味道也很甜，雖算不上極品，要是能夠運到長安販賣！”
“怎么也能賣上百文錢，不知道在這江州是什么價錢？”
李重俊邊吃邊問。
“桃子不值什么錢，在這里三文錢，就能夠買到一斤的桃子！”
侍女答道。
李重俊愣了一下！
這么好吃的桃子，怎么就賣這么便宜的價格？
江州的物價都這么便宜嗎？
“這桃子不論是分量、賣相、味道都不錯，怎么才賣這么點錢？”
李重俊問道。
“今年南方雨水充足，桃子結(jié)果比往年多，種植桃子的人家也不在少數(shù)?！?p> “這數(shù)量一多，賣不出，也只能賤賣了，再過段時間，說不定還要更加便宜。”
侍女說道。
李重俊將手里的桃子吃掉，他明白，桃子很難保鮮，運輸成本又很大。
除了本地銷售外，想運輸?shù)礁h的地方去銷售，很難保證桃子不會壞掉。
而且，運輸成本過高，要是在路上出點什么事，還有可能導致血本無歸。
在本地又因為數(shù)量太多，根本賣不動，果農(nóng)也只好將桃子賤賣出去，多少也能收點錢回來。
也不至于一年到頭，連一文錢都沒有。
這就是谷賤傷農(nóng)的道理。
“這天下村莊這么多，種植的桃子數(shù)量必定驚人，要是等待桃子熟透了，腐爛了，也確實可惜！”
李重俊起身走了兩步說道。
“誰說不是呢？可是也沒有辦法解決這個問題，即便再怎么不忍，也只能默默承受！”
余遠恩說道。
“這倒也不是不能解決，可以把桃子做成水果罐頭，有了水果罐頭，不僅能夠保證桃子的味道，還能借此大賺一筆！”
李重俊說道。
要是能把水果罐頭做出來，不僅可以豐富民眾的生活水平，還能解決不少人就業(yè)問題。
這樣一來，又多了一個收稅的項目，不僅解決就業(yè)吃飯問題，還提高了賦稅收入。
李重俊覺得，這個計劃還是十分可行的。
“大家，這水果罐頭是何物？真的能將桃子保鮮嗎？”
余遠恩問出所有人的心聲。
他們也十分好奇，這個水果罐頭又是什么奇怪的東西？
“到時候你們就知道了，先給朕弄十幾斤的桃子回來！”
李重俊笑道。
跟他們解釋不清楚，還是等做出來后，他們一看就明白了。
“奴婢這就去辦！”
侍女行禮退了下去。
侍女去買桃子，李重俊則考慮著，水果罐頭做出來之后，應該怎么定價錢。
李重俊決定，先在長安、東都、揚州、益州等經(jīng)濟比較發(fā)達的城市售賣。
至于價格，就根據(jù)當?shù)氐奈飪r，暫時定售價為80文錢到300文錢。
先試一波效果如何，做一做市場調(diào)研，才能最終確立售價問題。
除了大唐境內(nèi)，還可以通過絲綢之路，海上絲綢之路，銷售到更遠的地方去。
除了國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展，出口貿(mào)易也是不錯的選擇。
半個時辰后，侍女買回來十六斤桃子。
“先將這些桃子拿去洗干凈，順帶給它們削皮切塊！大小最好能相等?！?p> 李重俊道。
侍女領(lǐng)命，將桃子洗好、削皮、切塊。
“去廚房，讓人送口鍋來，在外面架柴燒火，準備燒火！”
李重俊又指揮其他干活。
行宮里的人，紛紛行動起來，搬來大鍋架了起來，在鍋下面放上干柴燒火。
在鍋里加水，然后將削好皮切塊的桃子，放到大鍋里面，鍋里的水沒過桃子，并在里面放適量的冰糖。
先用大火煮開，然后，再用小火煮15分鐘。
喜歡口感比較軟的，可以再煮幾分鐘。
在用小火煮十五分鐘的同時，李重俊也讓人將洗干凈的瓶子，放入另外一口鍋里煮上十五分鐘。
起到給瓶子消毒、殺菌的作用，確保桃子裝進去后不會變質(zhì)等情況發(fā)生。
“今年江州有多少桃子？”
在等待的過程中，李重俊詢問起桃子的數(shù)量。
“這個沒有統(tǒng)計過，不過，據(jù)江州衙門大概猜測，應該比去年多了兩倍?！?p> 余遠恩不太確定道。
“那就讓江州衙門派人去統(tǒng)計，要是行的話，就由江州衙門出錢，把所有的桃子都收上來，全部做成罐頭?！?p> “要是太爛的話，就不要了，根本做不了桃子罐頭，反而浪費錢財！”
李重俊道。
“諾！”
宦官領(lǐng)命，小跑著離開。
除了收桃子外，還要讓江州衙門選地方，建幾個罐頭作坊，將收上來的水果，加工做成水果罐頭。
有了作坊，就可以聘請些民眾回來做工，再給他們付工錢，即解決了就業(yè)問題，又拉動了生產(chǎn)。
做好了罐頭，就可以運往各地去銷售。
銷售所得，除去成本，留下三成的利潤給江州，用來做工程建設(shè)等福利。
剩下的利潤則全部歸朝廷所有，畢竟，朝廷要用錢的地方還很多。
至于其他地方，也可以仿照這樣來實施。
不過，為了防止出現(xiàn)欺壓民眾，中飽私囊等惡劣形象出現(xiàn)，必須制定一套規(guī)則來約束。
同時，還要另外派人巡查，每年豐收的季節(jié)，都要詢問核實清楚，看看有沒有人從中做什么手腳。
“圣上！桃子已經(jīng)煮好了！您看？”
侍女過來請示，經(jīng)過十五分鐘的慢煮，煮桃子的工序已經(jīng)完成，可以進行下一步了。
“將煮好的瓶子撈起來，再將煮好的桃子連同水倒入瓶子里面，蓋上鐵蓋子，不要擰緊，上鍋蒸熱！”
李重俊這是打算利用熱脹冷縮的原理，加熱后，拿出來冷藏，鐵蓋子會縮的很緊，從而達到密封。
這樣，水果罐頭才算徹底完成，不用擔心水果會壞掉。
這樣既解決了運輸成本問題，又解決了保鮮問題。
大家按照李重俊吩咐，開始行動，將桃子和水裝入瓶子里，蓋上鐵蓋子，放到鍋里加熱后取出冷藏。
很快，水果罐頭便全部完工，看著眼前的水果罐頭，李重俊露出滿意的笑容。