第三百三十一章做泡菜

　　牡丹和連翹兩人來到廚房，就開始挑選做泡菜的食材，將蘿卜、姜、辣椒分類從一堆蔬菜里選出來，在清洗，

　　青影、綠云兩人搬來菜木板，將食材切成成適合的大小，裝在不同的盆里，放入晾干的壇子內(nèi)，放適量的粗鹽，

　　倒入與壇內(nèi)食材差不多齊平的涼水，放入高粱酒，最后蓋上壇子蓋，在壇沿上注入水，靜靜等上十天就可以了。

　　牡丹分別泡好泡蘿卜、泡辣，泡姜各一壇子，在教連翹和下人們做泡菜。

　　各種食材所需的泡制時間不一樣，辣椒，它需要泡比較長的時間才能入味變酸；但是蘿卜一般泡的時間就會比較短，像蘿卜一般三四天，就可以開吃了，當然，這個和所泡的蔬菜的大小也有一定的關(guān)系，

　　整個白蘿卜扔進去泡，泡的時間比切開來泡的時間肯定是要長一些，剛起的泡菜壇子可能不會太酸，隨著時間的增長會變得越來越酸的；泡菜壇子要放在陰涼處才能做出好的泡菜，所以，一做好一壇子泡菜，小廝梅青、雪青就拿著做好的泡菜去了屋里。

　　念白到了縣城，轉(zhuǎn)過大街小巷，又去了隔壁縣城，才買齊香料樹，牡丹在家做泡菜、念白在外買香料樹，好幾天才弄好，

　　香料樹不能在屋子里放太久，這天下午，剛和連翹弄完泡菜的牡丹，就準備去將這些寶貝樹摘到地里，擔心在屋子里太久，成活率不高，

　　與念白在堂屋說了一下，兩人分好自己的事，就忙去了。

　　念白喚上一批家丁，去了村里各個地方找蔥姜蒜之類的蔬菜，這可是菜里的重要調(diào)料，這里的人不知道用處，所以很多地方都能看這些東西，都是一叢叢的生長著，

　　他的下人，白溪去了山腳處、白塵去了山坡上，各自領(lǐng)了十個家丁去尋找這些特別的蔬菜。

　　牡丹呢，帶著六妹，吩咐下人跟著自己，百日、風鈴她們挑空水桶、樹財、雪青他們背起香料樹，浩浩湯湯去了家外邊不遠處新買的十畝地。

　　來到空地里，先將樹放到地上，牡丹、連翹兩人一同配合著開始種香料樹，小廝們挖坑種樹、丫鬟們挑水澆水，河就在不遠處，走幾步路就到了，擔水便很方便；

　　等種完了所有的樹，又將念白他們找回來的蔥姜蒜種到香料樹的樹下，一堆人不急不慢的干著，三四天的的光景就成了。

　　三月下旬的一天早上，連翹吩咐好自己的下人，交代好一切事物，就讓她們?nèi)ゴ喝諄硇沤?jīng)營生意了，自己跟著大姐一同去城里辦事。

　　連翹雖然是管著春日來信這個店鋪，也需要歷練，所以牡丹這些日子，領(lǐng)著六妹一邊做活，一邊與她說生意的事情，

　　今日來縣城的目的，便是為了買一個店鋪，開一個兔子吃食的店。

　　牡丹和六妹在城門口下了車，步行進去了城里。

　　牡丹并不著急買鋪子，先是慢悠悠的在縣城里，轉(zhuǎn)了好幾圈的，走走停停，時不時的打量著街上來往的人們、店鋪，最后在去西街看有沒有出售的鋪子。

　　逛到下午，買了西街南巷子里一處中間處的店鋪，交了錢，寫了契約書等等，做好這些，與那個賣店鋪的老板交接好，鋪子就到手了。