第七章鮮鍋兔

　　鍋里水燒開后，倒入腌制過的兔肉過一下水，時(shí)不時(shí)用木筷子攪動(dòng)一下，這樣就能保證兔肉不會(huì)粘連在一起，每一塊都會(huì)自然分開。這樣做主要是為了定型，鎖住肉里的水分，保持嫩滑的口感，也是為了避免在煮的時(shí)候混湯。

　　這時(shí)薔薇和梔子抱著剛剛出生三個(gè)月的兩個(gè)弟弟回來了。

　　“大姐，我們回來了?！彼N薇和梔子異口同聲的說道，兩人將睡熟的堇年和良辰輕輕的放在床上。因牡丹今日落水之后，妹妹們無法分心照顧弟弟們，好心的張大娘便幫忙照顧了一天，現(xiàn)在才抱回來?？粗鴥蓚€(gè)小寶貝熟睡的模樣，應(yīng)該是被張大娘喂飽了。

　　薔薇和梔子走進(jìn)廚房，準(zhǔn)備幫忙“薔薇，梔子你們?nèi)グ训厣系奶}卜都洗干凈吧?！彼N薇，梔子乖巧的去洗蘿卜了。

　　“紫薇，你把木耳也拿出來清洗干凈吧。”紫薇放下柴火也去了。

　　“大姐，在做什么呢，好香呀”連翹牽著海棠和木槿跑進(jìn)廚房，鈴蘭和木棉也跟著進(jìn)來了。

　　“在做鮮鍋兔呢”牡丹笑道，看著妹妹一個(gè)個(gè)趴在灶頭，眼睛盯著鍋里，口水都快流出來了。

　　“好啦，大姐還抓了很多大白兔呢，你們?nèi)タ纯础蹦档ぶ噶酥副澈t，連翹帶著妹妹們跑過去看兔子。

　　“天啦，好多小白兔?！?p>　　“好可愛呀”

　　“它們好軟呀！”

　　妹妹們的嘰嘰喳喳圍繞著兔子，看著兔子。

　　“姐姐，我們可不可以養(yǎng)它們啦”鈴蘭問道，

　　“當(dāng)然可以啦，但是你要照顧好哦，能不能做到呀”

　　“可以的，可以的，姐姐我會(huì)照顧好小兔子的?！扁徧m連忙點(diǎn)頭答應(yīng)著。

　　此刻鍋里的兔肉已經(jīng)變白，迅速撈出，放在木盆中。本來該用油滑散，但現(xiàn)在這個(gè)情況也不行，不過也可以用清水代替油，而且也更健康。

　　鍋清洗干凈后，芍藥認(rèn)真的燒著火，一會(huì)兒鍋就熱了，倒出油罐里的最后一點(diǎn)油，熱鍋熱油，倒入姜蒜末炒出香味。在加入適量的清水用大火燒開。

　　“連翹，木棉，抹桌子，拿碗筷”牡丹吩咐道。

　　“好勒，大姐，馬上來”連翹，木棉積極的行動(dòng)著。

　　大火燒開后，倒入過了水的兔肉煮上片刻，接著再倒入姜絲煮一會(huì)兒，然后再倒入蘿卜塊下鍋，依次倒入辣椒?，F(xiàn)在就等著熟了。

　　“芍藥，大火燒哦”

　　“知道了，大姐”

　　芍藥加大火勢，幾刻過后鍋里的兔子完全的煮熟了。?；穑詈蟪鲥佋诩尤胍粊G丟鹽出鍋。用家里的大木盆舀出來，端上了桌。

　　“吃飯了”牡丹端著一大木盆的鮮鍋兔放在桌子上。

　　“好香啊”海棠深深吸溜了兔肉一口香氣。妹妹們都被饞的兩眼放光，“開吃吧”牡丹放話后，妹妹們才開始動(dòng)筷子。

　　夾了一塊兔肉放進(jìn)嘴里，超級(jí)嫩滑，而且麻辣鮮香，吃著很過癮?。又夾了一塊蘿卜，軟爛入味，微甜可口。

　　光是鮮鍋兔，沒有任何主食也沒有菜湯，可是誰也沒有覺得油膩呢。就這樣，十個(gè)人將一盆五斤的鮮鍋兔吃光，相互對(duì)視，均是一臉的滿足幸福的模樣。