第十五章 舌尖上的全魚宴!
半個(gè)時(shí)辰前。
童兒們聽到胡兔的話,雖然都不知道算學(xué)和廚藝的關(guān)系,卻還是一陣驚嘆。
“原來師兄是算學(xué)大家,怪不得這么厲害!”
“師兄做菜是因?yàn)樗銓W(xué)好啊!難怪!”
“我也好想學(xué)習(xí)算學(xué)啊!”
這邊胡雷連魚鱗也沒丟棄,而是將巴掌大的紅彤彤的魚鱗清洗干凈,在另一個(gè)大鍋中也燉煮起來。
隨后又將一塊魚肉打成肉泥,炸制金黃,童兒們都快饞哭了!
做法不一而足,引得童兒們紛紛叫好。
將魚鱗熬制的湯汁導(dǎo)出,在冰塊中鎮(zhèn)上待用。
最后,又將魚皮焯水切絲,與靈蔬拌在一起。
終于,輪到做那道壓軸大菜了!
胡雷看了一眼,留的那塊最好的魚肉,已經(jīng)冰鎮(zhèn)的差不多了。
他將魚肉拿出,切成薄如蟬翼的鱗片狀,小心翼翼的擺在冰塊上,魚肉一片壓一片,擺的猶如蓮花綻放,有紅有白,煞是驚艷。
又拿起一塊魚肉,利用魚肉的天然紋理,擺出一個(gè)女人的上半身,放在上面,白皙的魚肉做成手臂……
一副穿著紅裙的美人圖便浮現(xiàn)在冰塊之上,美輪美奐。
“好厲害!”
“真漂亮??!”
“這是圣母吧!可真像??!”
圍觀的童兒們發(fā)出贊嘆,他們做飯還是以味道為主,頂多裝飾個(gè)花邊之類,還是第一次見到擺盤如此精美的菜肴。
胡雷心中微微得意,連火靈這樣金仙的廚房中人都沒見過,那火靈肯定也沒見過了。
看來系統(tǒng)這廚藝還是有點(diǎn)東西的!
他之前將管事童兒從廚房中拿出的各種佐料一一品嘗,這時(shí)直接便選了幾種調(diào)成醬汁,放在碟中,擺在冰塊做的盤上。
魚鱗熬煮的湯汁也已經(jīng)凝固,形成一坨粉紅色半透明的果凍狀。
將魚鱗凍倒出來切成片狀,擺成桃花狀裝盤,又放一朵魚肉雕的葉子點(diǎn)綴。
“走!隨我送到繡樓去!”
說罷他親自端著魚膾走在最前面,后面跟著胡兔和幾個(gè)童兒端了另外幾道菜。
胡雷生怕冰塊化沒了,健步如飛的跑到繡樓,進(jìn)門就看見火靈在正堂之中,立刻興奮叫了一聲。
“師尊看我給你帶什么來了!”
…………
此刻胡雷端著冰盤,急惶惶的跑進(jìn)正堂,才發(fā)現(xiàn)主座上還有一人。
火靈連忙介紹:“師尊,這就是胡雷?!?p> 師尊?
胡雷看著微胖的道人,一下反應(yīng)過來。
這是多寶!
未來的如來佛祖!
火靈轉(zhuǎn)向胡雷,拿出師長(zhǎng)威嚴(yán)道:“還愣著做甚!還不拜見師祖?”
這可是條大粗腿??!
就是不知道能不一起孝!
胡雷連忙將手中冰盤擺在桌上,鄭重施禮:“胡雷拜見師祖!”
這時(shí),幾個(gè)童兒端著菜品魚貫而入,放下菜品又退了出去。
胡雷解釋道:“師尊,今日我不小心攪亂廚房,怕誤了用餐的時(shí)間,因此親自下廚,正好師祖也在這里,讓我一起進(jìn)盡些孝心!”
兩人目光都隨著胡雷所指,落在菜肴之上。
只見四菜一湯,活色生香。
尤其是胡雷端入的冰盤,上面美輪美奐,冷眼一看好似一朵仙葩盛開,再細(xì)一看,竟是一女子起舞。
隱約間,竟能看出火靈的影子。
另外幾道菜也都各具特色,看起來就很不錯(cuò)的樣子。
“這次剛好你師祖到訪,便算你盡了孝道,但你要一定要銘記,修道之人莫貪那口腹之欲!”
火靈皺眉訓(xùn)斥,隨后又笑著轉(zhuǎn)向多寶,道:“師尊,你看他都做了,我們便嘗嘗吧!”
“嗯?!?p> 多寶看著一桌精美菜肴,竟不遜天庭宴請(qǐng),只是少些寶光罷了。
而且他若不先動(dòng)筷,火靈也沒法吃,倒是浪費(fèi)了胡雷一番美意。
他點(diǎn)點(diǎn)頭,拿起湯勺先喝了一口湯。
“嗯?”
多寶頓時(shí)感覺味蕾被完全打開,這味道之鮮美……
竟不遜于天才地寶所烹煮的菜肴?
似乎有些不信,多寶拿起筷子,又嘗了一口最不起眼的涼拌魚皮。
“嗯!”
Q彈爽脆!
多寶立刻轉(zhuǎn)向魚鱗凍!
“嗯~”
入口即化!
一旁的火靈看師尊一臉享受的表情,也按捺不住拿起筷子。
她直奔那最精美的菜肴,擺盤有些像自己的魚膾!
夾了一篇做裙擺的魚肉,看著薄如蟬翼,可她卻遲疑了一下:“這都沒熟吧?”
“咳咳!”
胡雷清了清嗓子,用低沉的嗓音道:“高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式,這道菜吃的就是一個(gè)鮮!您沾一些醬汁再吃!”
“嘶~”
火靈聽話的沾了醬汁送入口中,先是一股清涼直沖頂門,隨后又化作微嗆,激的她眼淚在眼圈里打轉(zhuǎn)!
“喔~”
嗆意過后是一點(diǎn)鮮甜的醬料,隨后又是一點(diǎn)冰的感覺,感覺十分舒緩。
“哈~”
最后是就是鮮嫩的魚肉,嫩滑爽口,沒有一點(diǎn)預(yù)想中的腥味,剛被醬汁蓋住。
張口一呼,將腥氣和嗆意全都吐了出去,剩下的就是極致的鮮!
這就是魚膾的最高境界!
冰火六重天!
此時(shí)的多寶已經(jīng)吃到下一道菜,炸魚丸。
“咔嚓!”
魚丸金黃的外殼一下咬破,里面是嫩滑的魚肉,這樣的外酥里嫩,若是童兒們還在,早就被饞哭了!
這四菜一湯是胡雷從108種做法中精心挑選出來的,各具特色,將魚的鮮美發(fā)揮到了極致。
魚膾美人圖,精美絕倫,冰火六重天!
涼拌魚皮,Q彈爽脆,嚼勁十足!
炸魚丸,外焦里嫩,隔壁童兒都饞哭!
魚鱗凍,清涼順滑,入口即化!
魚頭湯,奶白濃郁,鮮美無比!
師徒二人吃相很優(yōu)雅,但速度猶如風(fēng)卷殘?jiān)埔话恪?p> “吸溜吸溜~”
啊這,好像也沒那么優(yōu)雅。
火靈喝了一口僅剩的湯,猶豫著要不要把魚頭也吃了。
“呼~~”
多寶還在品味口中魚膾,眼睛微瞇,嘴巴微張著哈氣。
“兩位師長(zhǎng),這全魚宴如何,我這手藝可還拿得出手?”
胡雷笑意盈盈,等著兩人的夸獎(jiǎng),坐等收獲成就。
“嗯,真香!”
“不錯(cuò)!這是祖?zhèn)鞯拿???p> 兩人自然不吝夸獎(jiǎng),多寶想到這鮮美的感覺,準(zhǔn)備回去也讓人給他再做一次。
尤其是那魚膾,看起來只是切片而已,吃起來卻鮮嫩至極。
他隨口問道:“這是什么魚,竟然這么鮮嫩?”
“就是營(yíng)寨后面的魚,原本我和胡兔去那里沒帶捉魚的工具,沒想到這魚竟然自己跳了出來,一頭撞在門廊上,掉到我們懷里,這就是天意??!看來上天都知道今日師祖要來,特意安排了這魚以身相侍。”
胡雷興致勃勃的將大魚的由來講出,卻發(fā)現(xiàn)兩人都有些詭異的盯著他看。
“怎么了?我臉上有東西嗎?”
火靈似乎帶著不敢置信,道:“是火龍池中的火鯉?”
胡雷還想著緩解一下氣氛,連忙道:“原來這紅毛大鯉子叫火鯉???一身紅鱗如火,這個(gè)名字倒是貼切!”
多寶也確認(rèn)道:“它是在躍龍門的火鯉?”
“什么龍門?”