109 輸贏與勝負(fù)
“我能理解你是用了湯的壓力讓白菜開(kāi)花,但是,能夠維持這種微妙平衡的刀工,簡(jiǎn)直難以想象!真的是,神乎其神!”
幸平城一郎也是見(jiàn)過(guò)市面的廚師,想了一會(huì)兒,就明白了其中的原理,只不過(guò),越是了解了原理,就越佩服起江夏的料理技巧。
現(xiàn)在,在他的評(píng)級(jí)中,江夏的基本功已經(jīng)不是直追國(guó)宴大師,而是幾乎已經(jīng)達(dá)到了國(guó)宴大師的水準(zhǔn)。
“城一郎先生過(guò)獎(jiǎng)了,其實(shí)在華夏,這個(gè)技巧并沒(méi)有那么高深...