白鳥(niǎo)隼人被分到了c組,成功的和極星寮的所有人都分開(kāi)了。
他第一次考試的考官是羅納多梧桐田,這位羅納多梧桐田主廚,就是那個(gè)在會(huì)議廳里搭訕田所惠的金發(fā)外國(guó)人。
他是乾日向子和水原冬美等人的同期生,他操著一口蹩腳的日語(yǔ),給人的印象還是很深刻的。
雖然在原著中他沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)幾次,是一個(gè)有些透明的配角。但是這不代表他不厲害。
身為遠(yuǎn)遠(yuǎn)的畢業(yè)生,怎么會(huì)沒(méi)有一手好廚藝呢。
羅納多梧桐田是[Tesoro]的主廚兼老板,而【Tesoro】是一所住宿餐廳,通俗的說(shuō)就是酒店。
因此他個(gè)人擅長(zhǎng)的料理也就很明顯了,他擅長(zhǎng)的就是酒店餐。
酒店餐的傳統(tǒng)印象是正規(guī)、高檔的料理。
其高檔的內(nèi)涵,多體現(xiàn)在餐、廚用具和烹飪?cè)系拿F,以及制作精細(xì)等方面。
酒店餐走的是精品戰(zhàn)略,突出的是服務(wù)和檔次,其必須在保留傳統(tǒng)精華的基礎(chǔ)上,引進(jìn)當(dāng)今時(shí)代先進(jìn)的技術(shù)迎合高檔消費(fèi)。
總而言之,最重要的就是精致。
舉個(gè)不太切合的例子,就像是日本的懷石料理和米其林三星一樣。
這可是完全踏入了白鳥(niǎo)隼人的知識(shí)盲區(qū)。
眾所周知,這個(gè)社會(huì)上貧富差距過(guò)于巨大,食材的價(jià)格也是不同,高端的食材的價(jià)格甚至已經(jīng)到了一個(gè)可怕的數(shù)字,
而白鳥(niǎo)隼人作為一個(gè)小餐館出身的孩子,他的身上還有著負(fù)債,平時(shí)能保持用食材做料理就已經(jīng)很不容易了。
至于那種高端的食材,他是真的沒(méi)有機(jī)會(huì)接觸。
同樣,這些高端食材的烹飪方法,他也是不知道,甚至可以說(shuō)是一竅不通。
所幸,上天給他開(kāi)了一個(gè)天大的玩笑。
因?yàn)檫@次活動(dòng)的強(qiáng)度太高,所以許多的主廚都要求兩人一組。
而白鳥(niǎo)隼人的搭檔好巧不巧的就是薙切繪里奈,這個(gè)薙切家的大小姐可是從小在就和這些高端料理打交道。
要說(shuō)對(duì)這些食材的把握和了解,恐怕同期生里沒(méi)有幾個(gè)人比她更厲害了。
和其他人不同,白鳥(niǎo)隼人和薙切繪里奈第一場(chǎng)考試的地點(diǎn)就在這所遠(yuǎn)月旗下的豪華酒店里。
酒店的后廚,羅納多梧桐田用著他那別扭的語(yǔ)調(diào)說(shuō)道:“歡迎大家,接下來(lái)我需要你們按照酒店的菜譜,為即將會(huì)來(lái)這里享受午餐的尊貴客人們提供高端的料理?!?p> “友情提示,即將會(huì)來(lái)就餐的客人們都是上流社會(huì)的高端人士,要是讓他們不滿意的話,你們最后的下場(chǎng)可能就不只是被淘汰這么簡(jiǎn)單了?!绷_納多梧桐田整個(gè)人的氣質(zhì)從最開(kāi)始的和藹,漸漸變得犀利起來(lái),他那不留情面的話語(yǔ),顯然不是開(kāi)玩笑的。
但是與那些緊張的人不同,白鳥(niǎo)隼人知道,有薙切繪里奈參與自己是不可能會(huì)被淘汰的,他所想的是另一件事。
自從經(jīng)過(guò)那場(chǎng)食戟之后,白鳥(niǎo)隼人對(duì)薙切繪里奈總是有些不知道應(yīng)該用什么態(tài)度來(lái)面對(duì)她。
薙切繪里奈也是一樣,高傲的她知道自己勝之不武,但是錯(cuò)又不在自己,這使得她現(xiàn)在面對(duì)白鳥(niǎo)隼人總有種說(shuō)不出來(lái)的別扭感。
只能說(shuō)現(xiàn)在的二人都別過(guò)頭去盡量避免和對(duì)方對(duì)視,這讓白鳥(niǎo)隼人不由得開(kāi)始擔(dān)心二人合作的可行性。
薙切繪里奈雙手環(huán)胸,裝作若無(wú)其事的站在原地看著菜譜,她今天穿的還是那身修身的純白廚師服,緊密貼合身體曲線的廚師服將她那完美的曲線襯托得更加動(dòng)人。
但是此時(shí)的白鳥(niǎo)隼人顯然是沒(méi)有心情來(lái)欣賞這美麗的風(fēng)景,盡管不情愿,但是他還是只能湊近薙切繪里奈向她問(wèn)道:“我說(shuō),假如,如果我說(shuō)我完全不會(huì)烹飪高端料理你能獨(dú)自承擔(dān)這次考試嗎?”
“哈?”薙切繪里奈用著“你在開(kāi)玩笑嗎?”的眼神看著就在自己身邊的白鳥(niǎo)隼人。
白鳥(niǎo)隼人被那眼神看的有些不好意思,默默的轉(zhuǎn)過(guò)頭去,強(qiáng)忍著羞恥和別扭感解釋道:“沒(méi)辦法,我實(shí)在是不會(huì)處理這些高端料理?!?p> 一方面來(lái)說(shuō),論事不論人,薙切繪里奈之前強(qiáng)拆研究社確實(shí)是一個(gè)讓人討厭的行為,但拋開(kāi)這個(gè)不談,薙切繪里奈其實(shí)確實(shí)沒(méi)有把白鳥(niǎo)隼人怎么樣,比起那些一上來(lái)聽(tīng)到白鳥(niǎo)隼人被贊許二話不說(shuō)就羞辱他的人來(lái)說(shuō),薙切繪里奈的態(tài)度已經(jīng)可以說(shuō)是和善的了。
另一方面,白鳥(niǎo)隼人在食戟上輸給了她這是事實(shí)不假,但是這也不是他可以一句話不說(shuō),把所有事都不說(shuō),都扔給薙切繪里奈一個(gè)女孩來(lái)處理的借口。
活動(dòng)的形式是兩人一組,這也就注定了在此時(shí)此刻白鳥(niǎo)隼人和薙切繪里奈必須是一個(gè)陣營(yíng)的同伴。
在眼前這種一不留神就會(huì)被淘汰的時(shí)刻還在糾結(jié)于曾經(jīng)的隔閡,搞內(nèi)亂的人,顯然是不理智的,這一點(diǎn)兩人都知道。
薙切繪里奈在表情變化了一陣之后,還是做出了妥協(xié),只聽(tīng)她無(wú)語(yǔ)的捂著頭說(shuō)道:“我理解了,我負(fù)責(zé)主要的料理工序,你負(fù)責(zé)幫我處理食材,要是你做不好的話,就趕緊給我滾到一邊站著去?!?p> “好,我明白了?!卑坐B(niǎo)隼人點(diǎn)點(diǎn)頭答應(yīng)道。
在這次考試中羅納多梧桐田要求每個(gè)組都負(fù)責(zé)一桌客人,因此做菜的流程就有了很?chē)?yán)格的要求。
酒店餐的上菜順序和西餐的上菜順序極其相似。
而一次正式的西餐有六或七道菜,所以每一組就都要做出七種不同的料理。
七道菜時(shí)上菜的順序依次為頭盤(pán),湯,副菜,主菜,甜點(diǎn),蔬菜,熱飲。
這是不可更改的順序,白鳥(niǎo)隼人知道這點(diǎn),但是沒(méi)法做出來(lái)這種料理。
他的料理更多是注重于新奇的構(gòu)想和對(duì)于看似不相干食材的新奇搭配。
如果讓他做這種傳統(tǒng)而又嚴(yán)格的料理的話,白鳥(niǎo)隼人只能說(shuō)是無(wú)能為力了。
第一道菜是頭盤(pán),頭盤(pán)也就是我們所熟知的開(kāi)胃菜,開(kāi)胃菜的目的是為了刺激我們的味蕾,增加食欲。
開(kāi)胃菜通常是由蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤(pán),舉個(gè)例子就是魚(yú)子醬、鵝肝醬這類的又貴又少的精致料理。
薙切繪里奈毫無(wú)負(fù)擔(dān)的承擔(dān)起了主廚的責(zé)任,她要做的料理是蝦夷貝黑松露刺身。
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