第37章 海帶貝殼湯
“沒事于總你們先在這里等一會兒,我還記得昨天,在那片牡蠣區(qū)域,石頭上還有不少的牡蠣和一些藤壺,我去采集一些來,畢竟在這荒郊野外的,如果不補充一點高蛋白食物,對身體影響是非常大。”
說完馬永強拍拍屁股瀟灑的朝著遠方走去。
雖然馬永強是這樣嘴上說的,但是看到一個柔弱的女孩子,都那么努力的去尋找食物,然而自己一個大男人浪費了一個上午的時間,卻什么收獲都沒有,面子上多多少少有些掛不住。
就這樣又過了,大概一個多小時的時間,馬永強用衣服包好一大包蛤蜊扇貝,氣喘吁吁的小跑回到火堆旁邊。
于蒂娜見馬永強這么大點功夫,整回來這么多海鮮牡蠣,面露喜色連忙起身上前去,從馬永強還終結(jié)過包裹。
放在地上,兩人仔細的挑揀起來,挑出肉多鮮肥的大個貝類,先放到一旁。
然后把挑剩下的那些比較小一點的牡蠣放在火堆旁,把貝殼外殼加熱,經(jīng)過加熱,所有活著的貝殼類會在熱氣的蒸烤下張開緊閉的外殼。
等所有小一號的貝殼都張開了外殼,再用小刀把可以食用的部分仔細剔除出來。
這部分細活就交給于蒂娜去干了,畢竟女人比較心細一點。
于蒂娜小心翼翼的用刀片,把貝殼里邊的貝肉除去泥沙的部分,全部弄出來,放在早已加滿水的鐵罐里,準備做一鍋香噴噴的海鮮瘩湯。
當然這時候馬永強也沒有閑著,只見馬永強把撿來的那些就像眼睛一樣,有些惡心人的東西做一個簡單的處理,這些有些讓人看著惡心的東西實際上就是海洋里邊最常見的生物“藤壺”。
藤壺(拉丁學(xué)名:Balanus),俗稱“觸”、“馬牙”等,藤壺科藤壺屬動物,是一種附著于海邊巖石上的有著石灰質(zhì)外殼的節(jié)肢動物,幾乎分布于全球各海域的潮間帶至潮下帶淺水區(qū)。
藤壺體表有個堅硬的外殼,在頂部有4片由背板及盾板組成的活動殼板,由肌肉牽動開合,藤壺可由此伸出蔓腳捕食。它不但能附著在礁石上,而且能附著在船體上,其吸附力極強。
藤壺一個讓全球人頭疼的生物,其主要危害是:
增加船舶阻力耗損燃料
由于藤壺的附著。使得船舶吃水線以下部分粗糙度增加,使船舶在航行時的阻力加大,與此同時也增加了船舶的自重導(dǎo)致船舶、艦艇的航行速度降低,增加了燃料的消耗。
增加自重削弱抗風險能力
海上的石油平臺及建筑設(shè)施若被藤壺附著,則會增加這些設(shè)施結(jié)構(gòu)的自重,加大其外載荷,削弱了其抵抗風暴曩浪的能力,使其容易傾斜、倒塌。同時由于自重增加提高了平臺、建筑物的重心,當海嘯、地震、風暴潮來臨時,危險性增大。
影響海水資源綜合利用
藤壺附著對利用海水進行冷卻的石油平臺、電廠給排水管道會發(fā)生堵塞,影響海水的冷卻效果。甚至造成事故風險。海水淡化時會造成進水管道不暢,降低海水淡化效果。
妨礙儀器設(shè)備使用
藤壺附著妨礙軍事設(shè)施與民用、科研儀器的正常工作,降低傳感器、儀表及傳動部件的靈敏度。
影響漁業(yè)生產(chǎn)降低水產(chǎn)品質(zhì)量
藤壺附著影響?zhàn)B殖,與貝類爭奪附著基、餌料,堵塞網(wǎng)具網(wǎng)孔,影響水體交換,妨礙養(yǎng)殖對象的生長發(fā)育,降低水產(chǎn)品的質(zhì)量。
加速水下固著物局部腐蝕速率
藤壺的附著會改變局部金屬的電化學(xué)腐蝕過程和速度,導(dǎo)致局部腐蝕或穿孔。
另外對于海洋的一些生物而言,比如海龜,鯨魚等等,藤壺是一個非??膳碌纳铮驗檫@些海洋生物經(jīng)常會受到藤壺的困擾,而且在海洋中,每年都會有大量的因生物藤壺而死。(以上知識摘自百科)
當然馬永強是不知道這些知識,這還是多虧知識淵博的于蒂娜一邊處理著貝殼的貝肉,一邊和馬永強做的科普知識。
滕壺一般會附著在沿海的巖石上,密密麻麻一片一片,樣子不太好看,有密集恐懼癥的人肯定看不下去。不過這些看上去有些瘆人的東西,味道卻很鮮美。
海邊人會在退潮時用工具將其撬下,回家后一家人慢慢享用。滕壺的做法也很簡單,因為本身味道極鮮,所以無需太多調(diào)料。海邊人通常是清水白灼,或者蒸,也可炒雞蛋蒸雞蛋,味道都極其鮮美。
有些趕海的人要是餓了,會直接找些柴火在巖石上烤來吃,只需一會兒,便可吃到鮮嫩可口的滕壺肉。
等馬永強處理好藤壺,便和大個的扇貝一塊兒放在火堆旁邊,一塊兒比較薄的石板上,準備做到美滋滋的鐵板燒。
于蒂娜用小刀把收集來的那些海帶頭,一一切成小塊和小的扇貝肉一塊放進鐵盒子里,添加好淡水,用石頭在火堆旁邊一個簡易加熱的形狀。
再把鐵盒子鍋放在石頭上,讓火焰能夠均勻的給盒子底部加熱,沒多大一會兒功夫,一鍋鮮美的海鮮海帶湯冒著熱騰騰的熱氣做好了。
旁邊裝死的孫浩這一會兒再也裝不下去了,掙扎著坐起了身體,肌腸轆轆的孫浩被食物在水中加熱所散發(fā)出來的陣陣香味,早已經(jīng)把魂都勾去了。
流著哈喇子搓著手,祈求的看著于蒂娜,低聲下氣的說道:
“小娜!不于總給我來一塊肉,讓我先嘗嘗熟不熟!”
孫浩剛剛親昵的對著于蒂娜稱呼,可是抬頭對上兩道冰冷的目光時候,在食物的誘惑下急忙的改了口氣。
也是畢竟孫浩在海難之后,基本上是一點食物都沒有吃,不像馬永強和于蒂娜兩人,多多少少的進食了一點食物。
馬永強看見孫浩的這一副跟哈巴狗一樣搖尾乞憐的神色,有些厭惡的,別過了頭不去注意孫浩。
最后于蒂娜實在是受不了孫浩的這種,哈巴狗一樣的神色,用海帶墊著手從石頭上撿起一個比較大的牡蠣仍向?qū)O浩。
孫浩迅速的接過來于蒂娜扔來的牡蠣,被燙的呲牙咧嘴來回倒騰著手,終于溫度稍微低了一點的時候,順著貝殼呲溜一聲,一古腦的把里邊的貝殼肉連肉帶湯,的一塊嚼都沒嚼直接吸進肚子里。
味道鮮美的汁液,糯軟的貝肉,在孫浩口中迸發(fā)出讓人回味無窮的香味,滿臉享受的閉上眼睛。