第100章 搶菜、品酒,不亦樂(lè)乎
因?yàn)橛诶蠋熥龅亩际谴笕?,所以顧青就少做了幾道肉菜,剩下的都是素菜?p> 蔥爆羊肉、回鍋肉、水煮肉片、東北涼菜、涼拌三絲、小蔥拌豆腐以及拔絲地瓜!
別看這些菜都很簡(jiǎn)單,但實(shí)際上,它們都很考驗(yàn)廚藝,例如蔥爆羊肉,雖然聽(tīng)上去簡(jiǎn)單,還是一道很普通的家常菜,但實(shí)際上,這道菜合格的標(biāo)準(zhǔn)是將羊肉炒到外面焦了,但是里面又很嫩,蔥里面還要傳出羊肉的香味,難度十分高,一般人達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。
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