蘇青媖笑了笑，她要做的從來(lái)不是普通百姓的生意，而且賣菜只是第一步，只為吸引人流量而已。
“爹，我就問(wèn)你，我以鎮(zhèn)上一樣的賣價(jià)在鄉(xiāng)里收菜，你覺(jué)得鄉(xiāng)人會(huì)不會(huì)賣給我？”
“那肯定會(huì)啊！他自己挑過(guò)去，又累又苦不說(shuō)，到鎮(zhèn)上搞不好還要花銷，要被收保護(hù)費(fèi)，路上還有損耗，還有被人翻揀剩下賣不掉的。一樣的價(jià)錢賣給你，省事還能多掙幾個(gè)錢，是人都愿意賣給你?！?p> 蘇青媖聽(tīng)完笑了笑：“那爹你這么一說(shuō)，咱這一趟就不怕收不到貨了?！?p> 蘇父有些沒(méi)回過(guò)神：“不是，你還是沒(méi)說(shuō)，能不能賺到錢。收了這么多貨，賣不掉，還不是要虧本？”
蘇青媖正跟她爹從一個(gè)村子里出來(lái)，聽(tīng)了此話，笑了笑，道：“爹，我做的就不是普通百姓的生意?！?p> “不做普通百姓的生意？那你還想做高門大戶的生意？人家都有田地有莊子有家仆，都不用操心這些，你連門檻都進(jìn)不去。你這孩子真是心大，還想做高門大戶的生意?！?p> 蘇父又愁上了。
蘇青媖笑了笑：“高門大戶的生意我當(dāng)然想做，但不是現(xiàn)階段?，F(xiàn)階段我就做普通百姓和高門大戶中間的這一部分人的生意。”
“中間的這部分人？”
“嗯。爹我問(wèn)你，我公爹婆婆這種，算哪一種人？”
“算哪一種人？難道他們就是你說(shuō)的中間這部分人？”
蘇青媖笑著點(diǎn)頭：“爹你想啊，我繼婆婆那么摳的一個(gè)人，給周嬸買菜錢都要一個(gè)銅板一個(gè)銅板的算計(jì)，回來(lái)還要盤問(wèn)來(lái)盤問(wèn)去，你說(shuō)如果有個(gè)鋪?zhàn)樱u的菜價(jià)跟外面差不多，你說(shuō)她會(huì)不會(huì)親自上鋪?zhàn)永镔I？”
“她，會(huì)嗎？”
“會(huì)啊。她嫌菜市臟，會(huì)弄臟她的衣裙鞋襪，又說(shuō)味道難聞。但要是有這樣的一個(gè)店，能解決她的這些問(wèn)題，她是愿意自己上門去買的。而周嬸就成了給她拎東西的。她正好也享受這種有仆婦前后跟著伺候的排場(chǎng)。”
蘇父擰眉，真有這部分人會(huì)上鋪?zhàn)永镔I菜嗎？
又聽(tīng)蘇青媖說(shuō)道：“而且爹你說(shuō)，若家里人口少的，但又有點(diǎn)資財(cái)?shù)模朊款D都吃點(diǎn)好的，你覺(jué)得她要怎么買這一桌的菜？是買一整只雞鴨鵝，還是一大魚(yú)？現(xiàn)在是夏天，又沒(méi)地方藏，吃不完放到下一頓，可能味道就餿了?！?p> 蘇父思考著：“人少那確實(shí)不好安排。咱一大家子，你奶殺只雞，都要分兩三天吃。而且東西確實(shí)不好放?！?p> “對(duì)啊。吃一整只雞鴨又貴又吃不完，放著還會(huì)壞。如果有個(gè)店，幫你殺好，弄干凈，讓你可以分著買，一半，或是一半的一半，或是只買一二兩解個(gè)饞，爹你說(shuō)會(huì)不會(huì)有人買？”
蘇父愣了愣，還可以這樣買雞鴨？
大家不都整只整只的買嗎？都是帶毛的，回到家再殺。
又聽(tīng)他閨女說(shuō)道：“還有那些特殊的家庭，比如家境一般，但家里又有書(shū)生，想給他一人吃好的；或者家里有坐月子的，想給她吃好，但每一頓都煲一只雞，又心疼。像這樣的家庭，爹你說(shuō)他們會(huì)不會(huì)選擇只買一半，或是二三兩？像肉攤一樣，有錢的多買，沒(méi)錢的少買。或是買些下水解解饞？”
蘇父不確定地說(shuō)道：“要是家里有坐月子的，一整只吃不完家里人也可以一起吃?！?p> “要是家里條件一般的呢？爹你一頓吃一只雞不心疼？”
心疼！怎么不心疼！
一只整雞，帶毛二十五文一斤，都五斤往上，大的有十來(lái)斤，一頓吃一只，心老疼了。
蘇青媖一看她爹這副樣子，心里就清楚了。
中間層的百姓，想吃好，但又沒(méi)有那么多錢也不舍得頓頓都吃好。就算頓頓要有肉，但也不一定量很多。或者他們想桌上食材多樣，每樣就不會(huì)要求量很多。
肉拆分著賣就很有市場(chǎng)。
而且這年頭，雞鴨都是整只帶毛賣的。有些講究的人家，拿回家一是不敢殺，二是嫌臟嫌埋汰，完事后家里還得清理，地方小的味道一天都散不掉。
所以這個(gè)拆分市場(chǎng)蘇青媖想做。
在菜市她看到魚(yú)有幫著殺凈的，但雞鴨等家禽是真沒(méi)有幫殺去毛的。
看她爹若有所思，又說(shuō)道：“咱鎮(zhèn)還算是大鎮(zhèn)，不說(shuō)鎮(zhèn)下轄的各個(gè)村，就鎮(zhèn)上就有幾百戶。哪怕我一天菜賣一斤只掙一文錢，只單菜一項(xiàng)，賣一千斤，就能得一兩銀。即便少賣，只五百斤，也能得五百文，一月便有十幾兩?？鄢鍍勺饨?，三個(gè)人工費(fèi)用，我一月還能剩幾兩?！?p> “再比如一天賣二十只雞鴨，一只賺五文錢，一天便有一百文，那一月就有三兩。是吧爹？這樣算，不敢多說(shuō)，一月十兩我應(yīng)該能掙上?！?p> 蘇父算術(shù)沒(méi)那么好，聽(tīng)完這一番話，飛快地在腦子里盤算。
蘇青媖笑了起來(lái)。
又說(shuō)道：“一月十兩，所以我才說(shuō)是小生意啊。而且我都不用下鄉(xiāng)收，就會(huì)有鄉(xiāng)民送上門，省了運(yùn)輸費(fèi)，就只是租金和人工費(fèi)。所以一月賺個(gè)幾兩也夠我開(kāi)銷了。以后再圖大的?！?p> 蘇父定定地看著這個(gè)閨女，這閨女不聲不響的怎么就開(kāi)竅了？
竟然懂得這么多門道！
看她說(shuō)得頭頭是道，他都聽(tīng)愣了。
聽(tīng)她這么一說(shuō)，不囤貨，也不會(huì)購(gòu)多，一兩天銷完，應(yīng)該是虧不了幾個(gè)錢。一天便能看見(jiàn)一天的流水，如果真虧本，及時(shí)收手也來(lái)得及。
這么一說(shuō)，這門生意竟做得？
蘇青媖安撫道：“爹你就放心吧，我心里有數(shù)。到時(shí)我把菜分裝好，一小份一小份的，都不用他們挑揀，也避免損耗，客人拎了就走，有壞的還能上門換。即便我菜賣得比菜市貴，但因?yàn)榈昀锔蓛?，服?wù)也好，沒(méi)什么亂遭遭的，會(huì)有人上門的?！?p> “而且我還能給他們定制和搭配，想吃什么我還能給他們提前尋了來(lái)，會(huì)有人愿意上門來(lái)買的?！?p> “比如那些鰥寡孤獨(dú)，老弱病殘，或是寡婦、女子不方便出門的，到時(shí)我配送上門，多收個(gè)一兩文，爹你說(shuō)她們會(huì)不會(huì)愿意？”
她賣的就是種服務(wù)，讓客人有好的體驗(yàn)感，省心省事還不貴。
她相信會(huì)有生意的，虧了及時(shí)收手也來(lái)得及。而且她還有別的計(jì)劃。