第39章 這不是蛋炒飯，這是藝術品啊
很快，12點到了。
楊辰做完鍋里已經(jīng)煮著的面，然后就出去宣布打鹵面停售。
“??！真的這么準時啊！”
“可是我們都排了很久的隊了，你不能真的到12點就不做了啊?！?p> “我們這些已經(jīng)排了半個小時的客人，你總得招待了。后面來的晚的你不招待也就算了?！?p> “就是??！不能讓我們白排了那么久的隊伍啊?！?p> ……
楊辰解釋道：“我昨天就已經(jīng)提前通知大家了，今天只做到中午12點。后面已經(jīng)沒有食材了，我想做也做不了。所以，各位要吃面的同志們抱歉了。想吃黃金蛋炒飯的同志們，現(xiàn)在就可以取號排隊了。100個號，做完就收工。沒取到號的同志們就可以不用排隊了，多包涵哈。”
來都來了，沒吃到面，那就試試蛋炒飯吧。
這會兒大家都餓得慌。
萌團她們仨立刻發(fā)100個號出去。
沒有領到號的人只能失望地離開。
那三位警察同志走了進來，跟楊辰要面。
楊辰：“沒了，其他人都沒吃到，你們肯定也吃不到。下次巡邏經(jīng)過可以進來坐坐，我有時間的話可以單獨給你們做。反正今天我是不會再做面了?！?p> 三人立馬就不高興了。
合著擱這白使喚人呢？
這么熱的天，他們頂著大太陽在外面給面館維持秩序，為了什么？
還不是為了吃口面？
現(xiàn)在楊辰居然說不做了，這不是欺負人嗎？
“那不行，你不能白使喚人啊。我們辛辛苦苦維持秩序，給你生了不少心，你不能這樣對我們?！?p> “我們又不是白吃，該給多少錢，我們照價給啊。”
“剛才已經(jīng)吃了一碗，現(xiàn)在我們三個再各要一碗。一共四碗，四百塊錢給你，趕緊給我們做面?！?p> 楊辰自覺自己沒做錯事，不用害怕他們。
這么多人看著，而且還有挑戰(zhàn)大賽的直播記錄，他完全沒必要害怕什么。
楊辰：“三位，不好意思，我說了不做就不做。否則，我怎么對得起那些排了很久的隊卻沒吃到面的朋友們呢？我能做的就是下次你們巡邏經(jīng)過，再給你們補上?！?p> 看著楊辰跟三人說個不停，那些等著吃黃金蛋炒飯的客人們不樂意了，一個個都急切地催促起來。
三人也不好意思再糾纏下去，只能等下次再來。
放下一百塊錢，他們趕緊就走了。
楊辰一臉輕松，轉身進了廚房做黃金蛋炒飯去了。
楊辰把木桶里煮好的米飯取出來一些，方便炒飯的時候放米飯。
一般人做蛋炒飯怎么做？
點火，熱鍋，下油，等鍋里的油熱了之后放雞蛋，然后再加米飯……
這種方法炒出來的蛋炒飯都是黏在一起的，口感很不好，看上去也沒什么食欲。
楊辰的做法跟他們不一樣。
他先取了一個干凈的盆子，打了很多個雞蛋進去，快速將雞蛋打散，蛋清和蛋黃混合一體。
隨后，他取了一碗米飯加入盆里，輕輕攪拌均勻。
這樣一來，每一粒米上面都會被雞蛋包裹。
然后，他再用漏勺把雞蛋給過濾掉，只留下被雞蛋包裹的米飯。
由于每一粒米都被雞蛋包裹，米粒也就不會黏在一起，互相獨立分開。
又到了展現(xiàn)刀工的時候了。
楊辰取了生姜，小蔥，蝦仁，火腿，梅花二刀肉等，以快放16倍的手速快速分別將它們切成碎末。
雖然他的刀工依然精湛，也引得正在觀看直播的觀眾們稱贊不已。
但是，他們的震驚值已經(jīng)不算數(shù)，每個人對同一件事的震驚值只算一次。
當然。
楊辰也不指望再靠這個收集震驚值。
他要靠做出來的黃金蛋炒飯技驚四座。
所有材料準備完畢，可以動作做黃金蛋炒飯了。
開火，熱鍋，下油。
一般人炒飯，等油熱了就會把蔥姜蒜等作料放進油里面炒出香味。
但是楊辰的做法不同。
他是把金黃色的生姜粉末灑在被雞蛋包裹的米飯上。
由于雞蛋有粘性，可以把生姜粉末黏在米飯上。
等油熱了，先把小蔥粉末在油里面過一遍。
由于都是粉末了，瞬間就能熟。
接下來，楊辰拿起炒鍋，順時針晃了幾圈，讓鍋里的油均勻地覆蓋在過上面。
取少許瘦肉末和火腿腸粉末，放入鍋里翻炒出香味。
肉末和火腿腸粉末不需要太多，只是為了調味而已，并不是為了讓客人吃肉。
放太多了會影響蛋炒飯的顏色，畢竟名稱叫黃金蛋炒飯，必須呈現(xiàn)金黃色才行。
這也是為什么楊辰要把所有配料都切成粉末的原因。
既可以獲得那些配料的味道，又不會影響成品蛋炒飯的顏色。
翻炒幾下之后，將米飯放入鍋內翻炒。
開始的時候，為了讓米飯充分沾油，一定要快速晃動炒鍋，同時用勺子快速翻炒米飯。
雞蛋經(jīng)過油炸之后會凝結成固體，將米粒完全包裹。
快速翻炒數(shù)十下，米飯就輸了。
這時，再加入少許的鹽，雞精，白糖，翻炒均勻，將要出鍋的時候，撒上過油的小蔥粉末加以調味。
楊辰關掉火，用大勺子舀了一勺子隨手扣在盤子里，一份黃金蛋炒飯就做成了。
看著這宛如黃金覆蓋的蛋炒飯，正在看楊辰直播間的所有人都情不自禁咕嚕咽了一下口水。
直播間彈幕。
“我的天，我從來沒想過蛋炒飯還能做成這樣，簡直就是藝術品啊。放在我面前，我可能都不舍得吃。”
“每一粒米都是單獨分開的，跟我們平時吃的那種黏在一起的炒飯完全不一樣?！?p> “我曹，在燈光下，這份蛋炒飯好像會發(fā)光。這也太好看了吧。隔著屏幕我都能聞到它一定很香。”
“沃日，我是專業(yè)做蛋炒飯的，瞬間覺得自己好Low啊。感覺他是用做藝術品的心態(tài)去做蛋炒飯，而我就是為了賺錢而做蛋炒飯。所以做出來的東西完全不是一個層次?！?p> “就這種做法，這個品相，這么大一盤，128一份貴嗎？我覺得一點都不貴啦。”
“羨慕在海城的朋友，你們隨時可以過去吃了?！?p> ……
普通觀眾覺得稀奇并不稀奇，明星也覺得稀奇，那就真的稀奇了。
何老師：“哇，看完之后，我瞬間覺得自己做的蛋炒飯不是蛋炒飯，而是各種配料煮米飯。”
金姐：“哇，我真是太喜歡105號了，真的太有才了?！?p> 周春雪：“各位，下班之后我請客，我們一起去吃這個蛋炒飯。我已經(jīng)咽了好幾下口水了，看著就很有食欲?！?p> 貝爺：“嗨，伙計們，我想吃這個。你們知道他的店在哪里嗎？你們帶我去，我可以請客?！?p> 唐強國：“你們都去了，我要是不去，那豈不是很不合群？”
“哈哈……”
萌團她們仨，一人端了一份蛋炒飯來到前廳。
每份蛋炒飯免費配一杯鮮榨芒果汁。
前廳里正在等待的客人們看到三人端著炒飯來了，瞬間就發(fā)出了驚嘆聲。
“哇……”
大家趕緊拿出手機拍照、拍視頻。
他們絕對想不到會有這么一天，一份平凡的蛋炒飯居然也能讓他們單獨發(fā)一條朋友圈。
“果然跟黃金一樣哎?！?p> “我的天，蛋炒飯還能做成這個樣子嗎？每一粒米都獨立分開，表面是雞蛋吧？”
“哎呀，這個看著就好吃，我好想吃啊。1，2，3號，你們誰跟我換一下號呀，吃完我陪你去看電影表示感謝?！?p> “在此之前，我還覺得128一份太貴了?，F(xiàn)在看看這品相，這香味，128太值了。我是99號，什么時候才能吃到啊?！?p> “美女們，你們趕緊催一下老板，盡量做快一點啊。能看到，卻吃不到，這不是要人命嗎？”