離去的魏旭給杜大偉打了個電話,說明了今天發(fā)生的事情。
“師兄,你知不知道那個李冬陽是誰?看著年紀不大,可是水平卻極高?!蔽盒駟柕?。
杜大偉沉吟道:“你說的李冬陽我不認識,但是我前幾年聽說胡錚收了一個天才徒弟。但是胡錚并沒有承認,我以為是謠傳,現(xiàn)在看來恐怕并非是假的?!?p> “隱藏幾年,一鳴驚人,倒是有些像是胡錚的作風?!蔽盒顸c頭說到。
“師弟你其實不必太過擔心,那李冬陽學藝不久,厲害不到那里去?!倍糯髠グ参康?。
魏旭苦笑道:“師兄,王金富都已經(jīng)輸了,還不夠厲害嗎?”
杜大偉說到:“不一樣,王金富雖然是二級面點師,可是他在廚房里幾乎不自己揉面,在揉面方面水平下降的厲害。你要明白,揉面才是面點的基礎?!?p> “師兄,你的意思是怪我了?”魏旭說到。
“當然不是,面點發(fā)展至今,很多地方揉面都是用機器代替,我們能夠堅持手工,也算是難得。只不過我想給你說的是,李冬陽沒你想象的那么厲害?!倍糯髠フf到。
“我懂了師兄?!蔽盒駪?。
…………
“我給你說,這可是我第一次親眼看到踢館?!?p> 高典興致勃勃的和魏巧依講訴著。
“踢館有什么好稀奇的,等你多看幾次就會覺得稀松平常?!蔽呵梢缆柫寺柤缯f到。
“聽你的意思,踢館很常見?”高典問到。
魏巧依笑道:“等你以后就知道,友好的叫交流,不友好的就叫踢館,很常見的啦!”
高典疑惑道:“是嗎?可是我怎么沒看到那么多踢館的呢?”
魏巧依解釋道:“廚師大概分兩種,一種是單純?yōu)榱藪赍X養(yǎng)家糊口的,另一種則是追求更高的技藝的。你通常看到的,都是前一種。為了掙錢養(yǎng)家,自然是沒有什么心思去踢館交流,但是后一種不同,他們不追求的是更高的技藝,所以他們會不停的和同行切磋廚藝?!?p> 高典恍然道:“原來如此?!?p> “話說你以后想當哪一種面點師?”魏巧依問到。
高典被這個問題問住,他沒有想過這個問題。
“這個……我暫時也不是很清楚?!备叩湔f到。
“沒事,你慢慢想,我倒是希望你成為后一種面點師。單純?yōu)榱速嶅X多沒意思,更高的技藝才是我們應該追求的。”魏巧依說到。
“呃……”
高典一時無語,魏巧依是個富婆,自然可以覺得賺錢沒意思,可是自己不是啊,賺錢還是很重要的。
“算了,不談這個。你有沒有想過去和踢館那人切磋一下?”魏巧依問到。
高典連忙擺手道:“算了吧,我這水平,去就是送菜。我一個學徒,人家都已經(jīng)是三級面點師,我可贏不了。”
“別妄自菲薄嘛,說不定有奇跡,你贏了他呢!”魏巧依笑道。
這話魏巧依自己也不信,學徒和正式的面點師之間的差距還是挺大的。
“你別開玩笑?!备叩鋼u頭說道。
對于魏巧依的話,高典不以為然。他挺有自知之明的,他一個學徒,會的面點就一個饅頭和面筋,其他的面點只能說有了解,真正要和別人切磋,那是拿不出手的。
一萬獎勵誘人,也要有實力拿到才行。
至少在今天見識過李冬陽的實力之后,高典打消了不切實際的想法。
高典在魏巧依這里待了會兒,便起身離開。
…………
第二天下班的時候,胡錚又帶著李冬陽來踢館。
由于昨天王金富的失敗,所以今天沒有昨天那樣激烈的競爭。
王金富的實力大家有目共睹,都是在一個廚房里,誰還不清楚啊。
雖然在賞味樓廚房里的二級面點師中,王金富處于下游水平,可再怎么說也是一名二級面點師。
那些和王金富半斤八兩的面點師們,心里也在掂量自己能不能穩(wěn)贏王金富,沒有把握的,便不敢上場。
要知道,在踢館的時候上場,輸了可不僅僅只是說一句技不如人那么簡單。
“這次,你們誰來?”李冬陽問到。
“太可惡了,這小子不就贏了一次,怎么如此囂張!”
“昨天他也挺囂張的?!?p> “啊~這……說的也是!”
……
“今天我來當你對手。”
有一人站出來說到。
“可以?!崩疃栍脽o所謂的語氣說到。
那人目光一凝,冷哼一聲道:“我叫石成華,二級面點師。”
石成華在賞味樓廚房里的二級面點師中,處于中上水平,比王金富要厲害一些。他對一萬獎勵還是很眼熱的,他認為李冬陽再厲害也不會厲害到哪里去。
“比試題目?”李冬陽問到。
石成華心里沉思著,昨天王金富和李冬陽比試了餃子,而李冬陽制作出來的餃子,自己沒有信心能夠贏過。
所以餃子這個選項可以排除。
“我們就比包子!”石成華說到。
“可以?!?p> 李冬陽繼續(xù)無所謂的說到。
石成華皺了皺眉頭說:“那就開始吧。”
兩人同時開始尋找制作包子的食材。
包子和餃子不同,雖然同樣是面皮包餡,可是包子的皮和餃子皮是截然不同的,并且里面的餡也有些很大的區(qū)別。
包子可以說是饅頭的一個變種,是在饅頭的基礎上演變而來的。隨著時代的發(fā)展,包子也越來越多樣化,和饅頭的區(qū)別也越來越大。
包子的種類極多,根據(jù)餡不同的,有酸菜包、牛肉包、豬肉包等等;還有小籠包,灌湯包等等。
石成華制作的,就是灌湯包,這種包子對于技藝的要求很高,要求皮薄不漏,湯美味鮮。
而李冬陽制作的包子,就是市面上最常見的豬肉包。
等待評價時,胡錚說到:“這灌湯包做的不錯。”
石成華聞言,臉色一喜,可是胡錚隨即又說到:“可惜還是輸了?!?p> 石成華臉上的喜色一僵,他此刻終于理解昨天王金富的心情。若非他知道胡錚的身份,他也要大聲質(zhì)問一下,你都沒有嘗,怎么就認定我輸了?
一邊的魏旭沒有盲目的相信胡錚的判斷,自己去品嘗了兩人做的包子。
頓時,他臉色變了變,沉聲道:“我們輸了?!?p> 頓時,廚房里嘩然。
“怎么會輸?”
“兩位二級面點師輸給他了?!?p> “這個李冬陽是誰,這么厲害?”
……
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