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小廚故事多

第五章水云間暢談,五一節(jié)渡劫

小廚故事多 紅塵青鋒 3414 2021-06-20 02:09:20

  水云間。

  水云間是龐口鎮(zhèn)最好的一家洗浴,包含好幾種套票。

  晚上十一點(diǎn),洗浴的顧客也不多了,大慶領(lǐng)著緣聚酒家所有成員走進(jìn)了水云間。

  水云間的前臺(tái)自然認(rèn)識(shí)大慶,微笑著說道:“殷老板,歡迎光臨啊。請(qǐng)問來什么價(jià)位的?”

  大慶微笑著說道:“我們做廚房的難啊,有節(jié)也不能回家過,我們來這算是提前過了。每人一張?zhí)灼?,洗澡,打鹽,搓澡?!?p>  前臺(tái)取出一個(gè)個(gè)帶著鑰匙的塑料手鏈放在前臺(tái)上,眾人接過手鏈,到對(duì)面的存鞋處存鞋,大慶則掏出手機(jī),掃碼付了款。

  洗浴男部,大家赤裸裸的躺在浴盆里,閉上眼享受著。

  大慶對(duì)相鄰浴盆中的朱大力說道:“力哥,有多久不來這洗了?”

  朱大力想了想說道:“很久了,應(yīng)該是上次在你家宰羊的那次吧,也是你請(qǐng)客,還有三輝,鵬飛他們?!?p>  大慶說道:“嗯,想想時(shí)間過得真快啊,有一年多了。還有我們小時(shí)候一起在恒哥家院子中玩,那時(shí)還總停電,一到夏天,我們就把炕席鋪在麥秸上,齊齊的躺一群。還有鄰家的老大爺給講鬼故事?!?p>  朱大力說道:“是啊,那時(shí)黑白電視也不是誰家都有的。更不要說手機(jī),電腦了。我們洗澡就是村里的大坑,還有潴龍河了?!?p>  大慶說道:“就別提洗澡了,我上小學(xué)四年級(jí)時(shí),就在郭家大坑那洗澡,結(jié)果被淹到了,幸虧被文哥救了,學(xué)校還批評(píng)我,說我是洗澡犯?!?p>  朱大力哈哈笑了起來。

  唐增民看朱大力笑得很開心,忍不住插口道:“我老家是承德興隆,小時(shí)候也很窮的,洗澡就在小河溝溝里?!?p>  楊峰不知何時(shí)已經(jīng)搓完了澡了,走過來說道:“聊的很開心啊。下一位誰搓啊?”

  由于這個(gè)時(shí)間段比較晚,或者是季節(jié)的緣故,只有兩個(gè)搓澡工在值班。緣聚酒家來的人好幾個(gè),只能分開前后順序了。

  侯亮說道:“下一個(gè),我搓?!?p>  朱大力又對(duì)大慶說道:“老弟,不錯(cuò)啊這么多年了,你還記得這樣清晰?!?p>  大慶說道:“一個(gè)人,這一輩子有些事一定要記得,那就是你的恩人。人就要懂得感恩,至于咱們幫助的人,記不記得就無所謂了?!?p>  朱大力點(diǎn)著頭說道:“嗯,我也覺得這樣?!?p>  “二師兄,該你搓了?!鄙澈闈哌^來說道。

  不知何時(shí),只剩下大慶和朱大力了??磥磉€真是投脾氣的人。

  等到大家都洗完已經(jīng)快零點(diǎn)了。水云間離緣聚宿舍將近五百米,大慶要開車送大家回宿舍??墒潜痪芙^了,就開車回了小區(qū)。

  月光灑在小鎮(zhèn)上,白天的喧囂與夜晚的寧?kù)o形成鮮明的對(duì)比。

  唐增民,楊峰,侯亮等人慢慢的散步,也欣賞著這座飽含魅力的小鎮(zhèn)。

  街上的小吃攤還在營(yíng)業(yè),這也是龐口的特色之一,給那些因?yàn)楣ぷ髡`了時(shí)間的人一絲溫暖。

  “陪我在龐口的街頭走一走,喔喔喔,…”侯亮忍不住把《成都》改了歌詞,輕聲唱了起來。

  ……

  5月1日,國(guó)際勞動(dòng)節(jié)。晴

  勞動(dòng)節(jié),就是給勞動(dòng)人民過得節(jié)日。最早時(shí),只有在城市中工作的人才能體會(huì)的到,農(nóng)村根本沒有什么明顯現(xiàn)象,最多就是在某個(gè)城市的親戚回來了,在老家團(tuán)聚一下。

  原來的農(nóng)村生活是跟不上城市的,但隨著近些年,農(nóng)村的大力發(fā)展,生活水平也是越來越高,一個(gè)個(gè)工廠如雨后春筍般扎根農(nóng)村,組成了一個(gè)個(gè)工業(yè)園區(qū),農(nóng)村人也可以體會(huì)上班族的生活了。

  上班一族可以休息幾天了,出去旅游,去商場(chǎng)購(gòu)物,與朋友聚餐…到處都洋溢著華夏民族的欣欣向榮。

  然而,更有一個(gè)群體,這幾天迎來了他們工作量的巔峰。這就是廚師。

  上午九點(diǎn)。

  大家都快速的投入了工作,今天菜哥送來了好多菜,比平時(shí)的幾乎多了一倍,這也是李穎積累的經(jīng)驗(yàn)。

  隨著時(shí)間慢慢流逝。肘子,豬蹄,排骨,山藥,里脊,黃魚,帶魚,牛骨,羊排,羊肘,雞塊,大蝦,小龍蝦…每一種都用一個(gè)托盤裝的滿滿當(dāng)當(dāng)。

  廚房中,朱大力對(duì)侯亮說道:“猴哥,這么多好吃的??!”

  侯亮呵呵笑道:“呆子,饞了吧。沒有好東西,能賣出錢來啊,你給人家一盤土豆絲,要人二十元嗎?”

  朱大力點(diǎn)頭說道:“也是啊。”

  正說著,毅哥就拿著菜單進(jìn)來了,對(duì)侯亮說道:“小亮,拿菜吧,包一的?!?p>  這里說的包一就是指包間一號(hào)間。

  包一的菜還沒有做完,菜單就紛紛送來。

  傳菜桌上菜單被鋼尺壓了長(zhǎng)長(zhǎng)一排,侯亮,朱大力,沙洪濤穿梭于后廚與前廳之間,動(dòng)若游魚。時(shí)而拍粉,時(shí)而削皮,時(shí)而熱魚,熱雞。唐增民和楊峰勁頭十足,刷鍋,炒菜,煎炒烹炸,香氣四溢,毅哥也上前點(diǎn)火,幫著過油,過水,干活麻利干凈,這是一場(chǎng)硬仗啊。刷碗工王姐也跟著忙前忙后,端菜,劃單,蒸魚,壓麻山藥。

  前屋的李穎與小娥招呼客人,倒水,點(diǎn)菜,小梅在二樓端菜,倒水,好一幅繁忙景象。

  中午營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了四Q,下午休息了兩個(gè)小時(shí),就又重復(fù)著上午的工作。

  一直到晚上九點(diǎn)。

  前廳,還有不少客人在開懷暢飲,談笑風(fēng)生。

  后廚中已是一片狼藉,洗碗池中的盤子,碗已經(jīng)滿了,地上也放了不少,兩個(gè)垃圾桶也都已經(jīng)滿了,一旁的盆中還裝著蔬菜葉,土豆皮,茄子皮等。

  戰(zhàn)斗到了尾聲,朱大力已經(jīng)渾身出汗,拿起盆接了些水,把抹布洗過之后開始擦抹荷臺(tái),一邊擦一邊說道:“唐師傅,往年五一也是這么累嗎?”

  唐增民也在擦洗著抹布,用鍋刷清理著荷臺(tái)說道:“是啊,每年都是如此,別人在過節(jié),我們?cè)诙山??!?p>  這時(shí)毅哥走了進(jìn)來,手里拿著一張菜單,對(duì)侯亮說道:“小亮,來主食了?!?p>  侯亮接過菜單一看,不由得抱怨了起來:“我去,都什么時(shí)候,還這樣點(diǎn)菜!”

  唐增民說道:“猴子,點(diǎn)的什么主食???”

  侯亮一邊拿著原料一邊沒好氣的說道:“半斤肉餃子,半斤素餃子,一碗打鹵面,一份炒餅,一份燴餅,一股子噶瘩湯!”

  楊峰聽了也不悅的說道:“這吃飯的是來消遣我們的吧。”

  沙洪濤也說道:“他們是不是以為我們是機(jī)器人啊?!?p>  朱大力說道:“以前我們出去吃飯,也是這樣點(diǎn)菜,看來是報(bào)應(yīng)到了,不干這一行,還真不知道做廚師這么難?!?p>  唐增民笑著說道:“后悔了吧,干廚房?”

  朱大力說道:“不后悔,您不是說咱們?cè)俣山賳??渡過劫,我們就更加強(qiáng)大了?!?p>  楊峰說道:“說的不錯(cuò),干每一行,都有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),只有擁有一顆上進(jìn)心,你才能快速成長(zhǎng)起來。我看渡萬劫,你和沙師弟就做工作餐吧?!?p>  朱大力說道:“行啊,大家要是不嫌我做的難吃,我就做?!?p>  楊峰說道:“二師兄,你在家沒做過飯嗎?”

  朱大力說道:“做啊,不過家里沒有這么多調(diào)料,好多我都不知道是干啥的?!?p>  唐增民說道:“不要怕,在家怎么做,在這就怎么做。大家吃慣了飯店的口味,早想嘗嘗家做版的了?!?p>  朱大力臉上露出了微笑,說道:“那我今晚就開始做吧?!?p>  唐增民說道:“行啊,阿慶嫂還有小梅,小娥都喜歡吃燴餅,今晚你就給他們做燴餅吧?!?p>  朱大力點(diǎn)頭道:“好的。其實(shí)我從上中學(xué)時(shí)就自己做燴餅。想想也有二十多年了呢。”

  “餃子好了,二師兄分一下。”楊峰對(duì)朱大力說道。

  朱大力有點(diǎn)遲疑的說道:“大仙,不是餃子要分開煮嗎?”

  楊峰說道:“喊你二師兄,可真是喊對(duì)了,你就不會(huì)看肉餃子和素餃子的顏色有啥不同嗎?”

  餃子不是在主灶上煮的,而是在旁邊的液化氣上煮的,朱大力拿著笊籬撈出水餃,仔細(xì)觀看,一會(huì)就像發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣興奮的說道:“哦,素餃子表面發(fā)綠色,肉餃子發(fā)白?!?p>  唐增民說道:“呵呵,有進(jìn)步了,快點(diǎn)吧,這燴餅都熟了?!?p>  “當(dāng)當(dāng)當(dāng)!”隨著唐增民用勺子敲鍋之聲,小梅和毅哥走了進(jìn)來。

  朱大力又仿佛明白什么,說道:“原來敲鍋是暗號(hào)啊,還有這么多名堂?!?p>  李穎也走了進(jìn)來,看來是收拾好了前面,來幫助廚房搞衛(wèi)生。李穎一邊幫著入庫(kù),一邊說道:“今天誰做飯???我們吃燴餅行嗎?”

  楊峰說道:“今天二師兄做飯了,以后他和沙師弟做工作餐,我和唐師傅,猴子下午輪流值班?!?p>  李穎微笑著說道:“行啊,你們看著辦?!庇謱?duì)朱大力說道:“朱哥,會(huì)做燴餅嗎?”

  朱大力點(diǎn)頭道:“以前上學(xué)時(shí)就做,我自己能吃三碗呢?!?p>  有了李穎的加入,很快就收拾完了,猴子和沙洪濤出去倒垃圾,朱大力也開始做燴餅了。

  雖然沒在這做過,但是配方是知道的,豆腐丁,粉條,油菜段,西紅柿丁,再加上餅絲就可以了。

  其實(shí),唐師傅他們做燴餅,朱大力也看到過,先放油,在放蔥花,炒料,加水,調(diào)味,加餅絲,最后淋香油,就成功了??墒莿偛艆s聽唐增民說廚房的人都喜歡吃家庭版的飯菜,就想起了小時(shí)候做燴餅的方法。起鍋放少量油,然后蔥花,炒料,加餅絲,調(diào)味,翻炒再加水,出鍋淋香油。

  但是由于桶中已經(jīng)沒有了熱水,朱大力就放的冷水,結(jié)果等到出鍋后,餅絲都沒有筋骨了,成了老太太樂了。

  李穎看著鍋里的燴餅對(duì)朱大力說道:“朱哥,燴餅可不能這么做啊,咱自己吃到無所謂,給客人吃就不行了,以后哪里不懂就問唐師傅和小峰,他們會(huì)告訴你的?!?p>  朱大力紅著臉說道:“嗯,下次就好了?!?p>  小娥,小梅也走了進(jìn)來,看到鍋里的燴餅,小娥撅著嘴說道:“這是燴餅還是粥啊,我不吃了?!?p>  小梅笑著說道:“不行,我得多吃,要不這一身膘就掉了?!?p>  “哈哈哈哈?!贝蠹矣直恍∶返脑挾盒α?。

  

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