4月27日，晴。
緣聚酒家的人們發(fā)現(xiàn)了小鎮(zhèn)在悄悄的變化。
原來十米寬的公路上，每隔一百米左右，就有一個(gè)用磚砌成的垃圾池。
附近的垃圾都會(huì)臨時(shí)存放在那里。飯店下班后，工人們也會(huì)用小平板車，載上垃圾桶，走出很遠(yuǎn)才能倒垃圾。若是晴天還好，每到雨季或雪季都是特別的泥濘難走，來往的車輛不時(shí)甩起片片泥水。
而今天，對(duì)著門前的馬路上，靠著一個(gè)電線桿，整齊的擺放著三個(gè)嶄新的垃圾桶。紅色的，藍(lán)色的，還有綠色的。看來倒垃圾不用再跑很遠(yuǎn)了。侯亮高興的在廚房里唱起了歌：“月濺星河，長(zhǎng)路漫漫，風(fēng)煙殘盡，獨(dú)影闌珊…”
“猴哥又高興了！”朱大力說道。
“唱的真好聽！猴哥?！焙迷賮盹埖甑睦习逋趿x走了進(jìn)來。
王義在緣聚酒家南邊五十米也開了一家小飯店，有三個(gè)包廂，大廳有六張桌子，也沒有雇人，都是自己一家子，老婆，老爸，還有女兒四個(gè)人忙活，閑暇之余就過來嘮嗑，兩個(gè)飯店也時(shí)常互借一些雞蛋，米飯或者蔬菜啥的應(yīng)急。所以都很熟悉。
“毅哥來了，很輕松啊?！焙盍翆?duì)王義說道。
“我那就我干活，也賣不了幾個(gè)錢，一天能賣八百就不錯(cuò)了，也就掙個(gè)打工的錢，就是自由點(diǎn)?！蓖趿x說道。
“嗯，自由就好啊?！焙盍琳f道。
“阿慶嫂呢？”王義問道。
“趕集去了，咱這鎮(zhèn)集也是忒多了，三，八大集，一，六小集。你找她有事?。俊焙盍琳f道。
“嗯，我們收到通知了，市場(chǎng)了要求煤改氣，看看你們這怎么安排啊。”王義說道。
“阿慶嫂積極，肯定要改了，我們這綠皮小火車要下崗了，真有點(diǎn)舍不得啊，冬天屋里就冷了噢?！睏罘逭f道。
“一樣，屋里還干凈了呢，我以前在保定工作時(shí)就用燃?xì)庠?，火好用，還特別干凈?！碧圃雒裾f道。
“燒燃料成本肯定要高啊?！蓖趿x說道。
“水漲船高啊，不會(huì)菜品也漲價(jià)嗎？”朱大力說道。
“漲價(jià)？哪有那么簡(jiǎn)單，生意不好做啊，競(jìng)爭(zhēng)太厲害，就說這小小一個(gè)鎮(zhèn)，大小飯店得有五十多家，還不算那些擺攤的。你一漲價(jià)，原來的老客戶沒準(zhǔn)都不來了。”王義有點(diǎn)抱怨了。
這時(shí)李穎走了進(jìn)來，“朱哥，洪濤，出來幫我拿東西。”
朱大力與沙洪濤放下手中的活，隨李穎出去。
門外，電動(dòng)車踏板上放著一個(gè)水果箱子，里面滿滿當(dāng)當(dāng)一箱子塑料袋，袋子里有豬肉，上，下水，（就是豬的心，肝，肺，大，小腸，胃。）還有豬頭，肘子，豬蹄，排骨，肉餡，五花肉。
“天啊，你不會(huì)是買了一頭豬吧？”朱大力說道。
“沒有那么多，肉哥說下集有事，要出趟門，所以今天多要了點(diǎn)?！崩罘f說道。
“他有事，不可以買其他人的?。俊敝齑罅σ贿呅盾囈贿呎f道。
“和肉哥打交道這么多年了，質(zhì)量有保障，一般不輕易換供貨商?！崩罘f說道。
“小穎，這菜放哪？”這時(shí)一位六十多的老漢騎著電動(dòng)三輪車來到門前。
“張叔，放門口就行，麻煩你還送一趟，進(jìn)來喝點(diǎn)熱水吧?！崩罘f微笑著說道。
“不麻煩，就是愛和你打交道，我們跑跑腿也壯實(shí)?！睆埵逭f道。
電動(dòng)三輪車上有油菜，小蔥，大白蘿卜，空心菜，菜瓜…每一樣都是一大塑料袋。
“買的也太多了吧？”朱大力吐了吐舌頭。
“小穎是心疼我們啊，看我們這些老家伙在太陽底下曬著，不忍心。”張叔說道。
朱大力，沙洪濤，張叔，李穎很快就把貨物搬進(jìn)了后廚，張叔剛走，又走過來一個(gè)推著自行車的老漢。自行車是那種八十年代人們常騎的那種大二八，后椅架上掛著一個(gè)鐵條焊成的小筐子，筐子里不知道是啥。
老漢看朱大力三人都穿著緣聚酒家的工作服，走了過來說道：“大師傅，你們老板在嗎？”
李穎說道：“大叔，怎么了，有事嗎？”
老漢說道：“我是一個(gè)養(yǎng)蜂的，去給人家送蜂蜜，可是走到這，自行車壞了，身上也沒帶錢，要不你問問老板，讓他買幾桶蜂蜜吧，我會(huì)便宜給你們的。”
李穎說道：“那你現(xiàn)進(jìn)屋喝點(diǎn)水吧?！?p> 老漢說道：“不了，不了，我?guī)е??！?p> 李穎說道：“那你這蜂蜜多少錢一桶啊？”
老漢說道：“我這是棗花蜜，給人家送都是15元一斤，現(xiàn)在我也是著急用錢，一百塊錢就給你十斤吧！”
李穎說道：“那你不賠錢嗎？”
老漢說道：“回個(gè)本錢就行了。怎么樣，要點(diǎn)嗎？”
李穎微笑說道：“要十斤吧，給你一百，往南走三十米就有修摩托車的?！?p> 老漢接過錢，簡(jiǎn)單的辨別了一下真?zhèn)危瑥蔫F筐中取出五桶2斤裝的蜂蜜。
李穎一桶，朱大力與沙洪濤每人兩桶托著進(jìn)了廚房。
老漢推著自行車向南走去。
廚房?jī)?nèi)，王義早已經(jīng)走了。
唐增民看著五桶蜂蜜，說道：“猴子，你開單要的蜂蜜?。吭趺匆诉@么多?！?p> 侯亮說道：“沒有啊，咱蜂蜜還有呢，沒要。”
朱大力說道：“是門外一個(gè)賣蜂蜜的壞了自行車，便宜賣給咱的。”
唐增民恍然大悟說道：“哦，我說呢，肯定是阿慶嫂被忽悠了?！?p> 楊峰走過來打開了一瓶，用筷子沾了一點(diǎn)，放到嘴中嘗了嘗“嗯，倒是能用，不過沒有咱們用的那牌子的好?！?p> 唐增民對(duì)侯亮說道：“猴子，再做高燒麻山藥時(shí)多放點(diǎn)吧，怎么也得用了啊?！?p> 侯亮說道：“嗯，老和尚?！?p> 唐增民對(duì)正在切小料的朱大力說道：“老朱，先不要切小料了，去把那些肉收拾了，這么熱的天氣，一會(huì)該變質(zhì)了?！?p> 朱大力望著一大堆豬肉不知所措：“師父，怎么收拾啊，我不會(huì)啊?！?p> 唐增民說道：“不會(huì)可以學(xué)嘛，你們砧板上要有眼力，先做啥，后做啥，心里有個(gè)數(shù)，像這種東西就應(yīng)該今早分小塊放冰柜冷凍。”
朱大力應(yīng)聲道：“是，師父。”
這是李穎走了進(jìn)來，笑著說道：“這是師父在教徒弟??？”
唐增民說道：“朱大力都快來一個(gè)月了吧，說說都學(xué)會(huì)啥了？”
朱大力紅著臉說道：“好像啥都不會(huì)呢。”
李穎說道：“朱哥，不要小看了砧板這一行，廚師界常說三分灶，七分墩，就說明菜墩這行的重要性。我來給你們大家簡(jiǎn)單說幾句吧?！?p> 侯亮，沙洪濤也都過來聽著。
李穎清脆悅耳的聲音說道：“咱們不管是飯店還是后廚，都是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，就像踢足球一樣。首先要明白我們服務(wù)行業(yè)的使命，那就是顧客是上帝。我們只有服務(wù)好顧客，顧客才能多來消費(fèi)，我們就能掙到錢了，那么顧客在飯店需要什么樣的服務(wù)呢？”
大家看著李穎，誰都沒有回答。
李穎又接著說道：“很簡(jiǎn)單，我們前臺(tái)微笑服務(wù)，你們后廚上菜快，菜品味道好，餐具衛(wèi)生，就這么簡(jiǎn)單?！?p> 朱大力問道：“可是我有時(shí)上班真不知道該做點(diǎn)啥啊？比如唐師傅讓我拿盤子，猴哥讓我洗魚，沙師弟再讓我泡粉條，我該先做哪一個(gè)呢？”
“哈哈哈…”大家都笑出聲來。
李穎也笑著說道：“你有那么忙嗎？不過這個(gè)問題也很好，還有洪濤，你們都可以聽一下我的觀點(diǎn)。你們?nèi)齻€(gè)砧板上的即是整體也是各人，首先要分清主次，比如早上剛到廚房，小亮就應(yīng)該把廚師需要加工的東西都拿出來，準(zhǔn)備好，例如燉的雜魚，魚頭，肘子，豬蹄等，朱哥來了就先切燉魚用的蔥姜蒜，然后檢查冰箱的物品，是否充足，例如腐竹，木耳，粉條是不是該泡發(fā)，肉絲，肉片，雞丁，魚片是不是夠今天用的，昨天剩余的小料拿出來，防止浪費(fèi)。洪濤來了就是準(zhǔn)備今天出的涼菜，以及尖椒絲，片蔥頭絲，香菜，小蔥段等，你們?nèi)齻€(gè)都必須聽從廚師的指導(dǎo)，不能違背，如果菜單來了，第一時(shí)間準(zhǔn)備菜，因?yàn)闇?zhǔn)備多好都不會(huì)得到收益，只有把它賣出去，錢才會(huì)掙到。知道了嗎？”
朱大力說道：“哦，我好像懂了！”
侯亮哈哈笑道：“呆子，學(xué)的很快??！”
大家由衷的佩服這個(gè)漂亮的老板娘，不愧是做了二十年餐飲的行家??！