第55章 炒制椒鹽
沈易遙可不知道外面現(xiàn)如今有多少人等著算計(jì)她呢！
她現(xiàn)在可是忙得不亦樂(lè)乎，跑回家就趕緊把火點(diǎn)上了。
鍋里燒上水，等著水開(kāi)還有一陣子，她先把身上的熱汗洗掉，涼快了下，轉(zhuǎn)頭就繼續(xù)忙活她的石磨去了。
鑿刻了大概三十多分鐘，石磨的上下磨盤愈發(fā)精細(xì)了幾分。
這樣的石坯在她眼中還粗糙得很，并不夠看。
但今天還要請(qǐng)客，她沒(méi)時(shí)間再精雕細(xì)琢了。
沈易遙又洗漱了一遍，渾身清爽的進(jìn)屋去抹偽裝，門外忽然傳來(lái)了敲門聲：“丫兒??？開(kāi)門?！?p> 沈易遙快速抹勻黑油，急匆匆向著門口走去：“干娘？”
她疑惑著開(kāi)了大門，郭嬸子笑呵呵地站在門口：“哎~！丫兒啊，你處理咸肉是一把子好手！我呀，就把俺家攢下的咸肉帶來(lái)啦~！你看燉點(diǎn)兒啥好？我再回去拿。”
沈易遙的驚訝一閃而逝，繼而是明鏡兒般的了然。
干娘這是不想總占著她一個(gè)小丫頭的便宜，給她找補(bǔ)呢。
沈易遙也沒(méi)推辭，笑著將人讓進(jìn)院子：“瞧干娘說(shuō)的，燉啥不能燉吶？您都出肉了，菜我還能拿不出來(lái)是咋？”
郭嬸子跟著笑著進(jìn)了門，兩人有說(shuō)有笑著直奔廚房。
郭嬸子嗓門自來(lái)就大，王家也好，孫家也罷，都聽(tīng)得一清二楚。
孫二寶一聽(tīng)到“咸肉”倆字，整個(gè)人就支棱起來(lái)了。
他“蹬蹬蹬”地跑進(jìn)了屋兒，看見(jiàn)他哥虎著一張臉就忍不住翻了個(gè)大大的白眼，小小聲在唇齒間嘟囔了句：“窩囊玩意。”
孫大寶沒(méi)聽(tīng)清，孫二寶已經(jīng)越過(guò)他，向著廚房跑去。
等找到了親媽，孫二寶當(dāng)即委屈得都快哭出來(lái)了，他聲音帶哽：“媽……沈家又要燉肉了！”
孫嬸子一愣，下意識(shí)地不信：“她家哪來(lái)恁多肉??？別胡咧咧?！?p> 孫二寶不依不饒撒起潑來(lái)：“是真地！郭家那老虎婆抱著個(gè)咸肉壇子上門啦~！倆人剛說(shuō)要燉肉，俺聽(tīng)得真真兒的！”
孫二寶就像是他的肉要被人割了拿去燉似的，滿眼控訴的看著親媽：“媽~！我也要吃肉！”
孫嬸子狐疑地仔細(xì)看著她小兒子的眼睛，想知道他是不是想吃肉，所以撒謊了。
結(jié)果什么都沒(méi)看出來(lái)不說(shuō)，還被孫二寶晃得頭暈眼花的。
孫嬸子脾氣上來(lái)了，急赤白咧地一把把孫二寶推出門：“去去去，有本事你上沈家吃去！少煩老娘，孫家啥樣兒你不曉得？你個(gè)攪家精，就知道吃吃吃！饞死鬼托生的玩意，老娘身上的肉你吃不？”
孫二寶被削了兩巴掌推出了廚房，沒(méi)能吃到肉還挨了打，他當(dāng)即就不干了。
親媽他不敢再鬧，轉(zhuǎn)頭就找上了他哥。
他哭咧咧著瞪著孫大寶，扯著嗓子嚎：“都怪你！都擁護(hù)你！完?duì)僮油嬉鈨骸瓎鑶琛。∥乙匀?！吃肉！?p> 孫二寶的嗓子都劈了，孫大寶一臉怒氣地怒瞪著弟弟，而后猛然起身，一把把人推一邊去，轉(zhuǎn)頭就走。
孫二寶被推懵了，小尾巴似的跟在了孫大寶身后，還不依不饒的問(wèn)著：“你嘎哈去？你是不是要去沈家？”
孫大寶氣呼呼地，壓根不理他。
他走出院子，狠狠一摔門，頓時(shí)引來(lái)孫嬸子一通大嗓門的咒罵：“哎呦小王八羔子！摔打誰(shuí)呢摔打！干啥啥不行，吃啥啥沒(méi)夠！老娘上輩子做了什么孽，生了你們兩個(gè)攪家精？啊……”
咒罵持續(xù)輸出了良久才平息，孫大寶整個(gè)人就跟個(gè)被小孩子拿樹(shù)枝子戳的蛤蟆似的，氣鼓鼓著蹲在了門前。
孫二寶還以為他哥終于出息一回，要去隔壁勾搭包公臉了捏，誰(shuí)成想他就還是一如既往的爛泥扶不上墻。
別說(shuō)去沈家了，他竟是連沈家門兒都不敢多看一眼。
這時(shí)，一股子香氣自沈家飄了出來(lái)……燉肉了！真滴燉肉了！
孫二寶聞著肉香，剛才還是故意擠出倆貓崽兒，現(xiàn)在卻是真的被饞哭了。
王家也好不到哪里去。
虎子幾乎跟孫二寶一樣，第一時(shí)間聽(tīng)見(jiàn)了郭嬸子和沈易遙的對(duì)話；也是第一時(shí)間就沖進(jìn)了廚房去找王嬸子哭鬧要吃肉；也不出意外地被王嬸子又給削了一頓。
左鄰右舍倆熊孩子都在哭嚎，郭嬸子沒(méi)聽(tīng)到，沈易遙卻聽(tīng)得一清二楚。
她也沒(méi)當(dāng)回事兒，又不是頭一回了，愛(ài)哭哭去，她可沒(méi)那好心讓人算計(jì)去。
兩家都罵的那么大聲，咋地？還等著她不好意思了，一家給送一碗肉去不成？
哎！她還真的沒(méi)那么臉皮兒薄。她耳背，不背也當(dāng)自己耳背，就是聽(tīng)不見(jiàn)。
聽(tīng)見(jiàn)了也照樣好意思當(dāng)聽(tīng)不見(jiàn)~！哼哼……
沈家的香味兒越來(lái)越濃，處理好的咸肉，簡(jiǎn)直能夠迎風(fēng)香飄十里地。
郭嬸子這回，可是跟著好好學(xué)了一遍。
沈易遙也是有心想教，不時(shí)讓郭嬸子上手。
聞著那股子香味兒，郭嬸子一張臉都笑成了一朵花。
她連連稱贊著沈易遙的手藝好，沒(méi)想到咸肉經(jīng)由她這么簡(jiǎn)單地處理一下，就比他們多了一道工序，味道卻會(huì)如此天差地別。
沈易遙笑笑沒(méi)說(shuō)話，把食材都準(zhǔn)備好，燉肉的活兒今天就包給郭嬸子親自操刀了。
她這邊沒(méi)有急著直接處理小家巧兒，燒了水準(zhǔn)備著一會(huì)兒燙洗家巧兒退毛的功夫，她先從調(diào)料里面翻出了花椒、麻椒、大料、小茴香和粗鹽。
沈易遙抓了兩把花椒，放了十來(lái)粒的麻椒，一顆大料掰成八個(gè)瓣兒，一把小茴香，一起放進(jìn)了盆里。加清水不停清洗，去灰去雜質(zhì)。
仔仔細(xì)細(xì)清洗了三遍，將水瀝干，小鍋同樣清洗干凈后放火上預(yù)熱。
鍋里水分干了，沈易遙把盆里混合的調(diào)料一股腦倒進(jìn)小鍋里，開(kāi)始不停地翻炒。
等調(diào)料里的水分被炒干，再往鍋里加進(jìn)不足調(diào)料一半的粗鹽，繼續(xù)翻炒。
鍋里冒起了微微的煙氣，香味兒爆了出來(lái)，這時(shí)候就不適合再這么旺的爐火上繼續(xù)操作了。
沈易遙提著小鍋兩邊的鐵耳，將其挪離爐火，以余溫繼續(xù)翻炒。直至鍋鏟輕輕一壓，花椒就碎了，半成品的椒鹽就算炒好了。
她將炒好的椒鹽倒進(jìn)小對(duì)窩里，舂碎成粉末。再過(guò)篩，篩出細(xì)粉。剩下的繼續(xù)舂碎、過(guò)篩。
一小碗椒香四溢的椒鹽粉裝瓶，鍋里再次清洗一番，加了水緩鍋，大鍋的水也開(kāi)了。
沈易遙嘴角輕勾，去小屋拿出裝著小家巧兒和黑花大蛇的兜子。
她趁著郭嬸子不注意，把另一條她抓的黑花蛇從空間拿出來(lái)，手上用巧勁兒一抖，那蛇就渾身脫了節(jié)，跟個(gè)面條一樣動(dòng)彈不得，被她丟進(jìn)了兜子里……