第65章??? 沙縣模式

　　　　沙縣，是福建三明市下轄的一個縣，因?yàn)榈乩斫煌ú槐悖恋刎汃?，種出來的糧食養(yǎng)不活自己，于是沙縣人便四處打工為生。

　　有一兩個大膽的沙縣人，在積累了一定資金和熟悉了市場環(huán)境之后，選擇當(dāng)起了街頭小販，那時還沒有店面，只是在小黑板上寫下四個大字：沙縣小吃。

　　一元進(jìn)店，二元吃飽，五元吃好，由于便宜、口味好、方便快捷，這幾位沙縣人很快就賺到了錢衣錦還鄉(xiāng)。

　　回到老家之后，越來越多的沙縣人也照貓畫虎，靠著自己的手藝和勤奮，在各個城市開起了沙縣小吃，其名聲也越來越大。

　　沙縣政府的嗅覺非常敏銳，很快便注意到了這個機(jī)會，他們注冊了商標(biāo)，在各地開設(shè)小吃辦、駐外聯(lián)絡(luò)辦，為這些小吃店提供支持。

　　從鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部帶頭自上而下外出開店創(chuàng)業(yè)，幫新人找店面、辦營業(yè)執(zhí)照、幫忙聯(lián)絡(luò)轉(zhuǎn)讓店鋪、出資金補(bǔ)貼扶持、協(xié)調(diào)管理配送、打擊盜版，逐漸形成一條成熟穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　到冉江穿越來的時候，全國上下已經(jīng)有數(shù)萬多家沙縣小吃，甚至開到了日本、美國，不敢說全國所有縣都有沙縣小吃，但是要說所有地級市都有，那肯定沒問題。

　　以至于后來網(wǎng)上都出了段子，當(dāng)初冉江看得那篇《一曲忠誠的贊歌》時，可是笑得不行，完了還專門去沙縣小吃加了個雞腿。

　　每年沙縣小吃帶來的營收都超過百億元人民幣，而沙縣小吃的從業(yè)者也超過了6萬，其本身人口也不過23萬，也就是說沙縣小吃解決了全縣1/4人口的就業(yè)，并帶領(lǐng)他們致富，形成一個強(qiáng)大的共同體。

　　沙縣用小吃走出了一條脫貧致富的道路，冉江最早鼓動馬得寶開大盤雞店的時候只是想著讓自家脫貧，但是隨著分店越開越多，他就想到了沙縣模式。

　　“我有幾個朋友就是沙縣政府部門的，他們最近幾年都一直在搞小吃脫貧項(xiàng)目，目前效果很不錯！”陳金山明白了，“所以得福你是想做類似的項(xiàng)目？用小吃來帶動玉泉營的老百姓脫貧？”

　　“小餐廳投入不大，經(jīng)濟(jì)效益不錯，用來做扶貧項(xiàng)目確實(shí)有一定可行性，沙縣小吃就證明了這一點(diǎn)！”陳金山認(rèn)真地考慮起來，“那么你有具體的項(xiàng)目沒有？”

　　“額們玉泉營的土豆非常適合做大盤雞，額弟就帶人在鎮(zhèn)上、縣里、銀川市開了十來家大盤雞店，生意都不錯！”經(jīng)過幾年的發(fā)展，馬得寶的西海大盤雞分店數(shù)量已經(jīng)增加到兩位數(shù)了。

　　“陳縣長，額帶你去鎮(zhèn)上嘗一下味道，然后咱們再說項(xiàng)目的事！”冉江拉著陳金山上了他的車，一溜煙往鎮(zhèn)上去了。

　　去的時候剛好是飯點(diǎn)兒，店里面坐滿了人，已經(jīng)沒有位置了，陳金山很是驚訝，“哇，生意還真是不錯！看來這個大盤雞一定很好吃！”

　　“哥，你來咧？呀，陳縣長也來咧！你們到里屋坐吧?！辨赝藿o他們找了個位置。

　　“尕娃，來一份大盤雞，做得時候把鍋多洗幾遍，不要放一點(diǎn)兒辣椒，陳縣長吃不了辣！”冉江叮囑道。

　　這倒不是他們平時不洗鍋，冉江對衛(wèi)生的要求可是很嚴(yán)格的，只是天天用同一個鍋燉大盤雞，不多洗幾次，那怕是不用一點(diǎn)兒辣椒，燉出來也有辣味。

　　大盤雞還得一會兒，倆人先就著涼菜喝了起來，“來陳縣長，額先敬你一杯，感謝你對咱們玉泉營的支持！”

　　“額們以前為了幫助鄉(xiāng)親們脫貧，也下了不少功夫，可是一來缺少資金，二來思路也不夠開闊，搞了這么長時間，效果也是一般，現(xiàn)在你們來了，額們總算是有盼頭了！”冉江舉起酒杯一飲而盡。

　　“慢點(diǎn)喝，慢點(diǎn)喝，很早就聽說你們西北人能喝，我的酒量可是一般?！笨此@架勢，陳金山有點(diǎn)怕了。

　　喝完第一杯，吃了幾口涼菜緩緩，陳金山感慨道，“其實(shí)你們的工作做得已經(jīng)很細(xì)致了，要是把你放到胡建，說不定比我都干得好！”

　　冉江的工作他也看在眼里，金灘村如今有蚯蚓田、有養(yǎng)雞，還有這么多村民在外面開大盤雞店，這些可都是冉江的功勞啊。

　　同時他也很好奇，“對了，得福，你們這邊應(yīng)該有很多特色小吃吧？為什么不選其它的，而是選大盤雞做為推廣重點(diǎn)呢？”

　　“咱們這邊雖然窮了點(diǎn)，但吃的確實(shí)有不少，但是其它的多多少少都有點(diǎn)不太合適！”冉江解釋道。

　　“灘羊肉是好東西，但是太貴了，開家灘羊肉店投資太高，村里人承受不起；而且產(chǎn)出數(shù)量也少，每年羊剛長好，肉就被人搶光了，根本輪不上咱們！”

　　“其它的羊雜碎、羊肉臊子面、炒糊餑本地人可能喜歡，但是其他省份的人就不一樣習(xí)慣得了了?！?p>　　“大盤雞就不一樣了，雞肉全國人都愛吃，發(fā)展?jié)摿Ρ绕渌〕源蟮枚?！而且還能解決村里土豆、養(yǎng)殖雞的銷售，不光能讓在外面開店的人賺到錢，留在家里的也能賺錢！”

　　在全國范圍內(nèi)，大盤雞店數(shù)量雖然沒有沙縣小吃那么多，但絕對不是個小數(shù)目，這就證明了做這個是有希望的。

　　說話間，大盤雞已經(jīng)端上來了，陳金山嘗了嘗，馬上豎起了大拇指，“味道真的不錯，肉質(zhì)細(xì)嫩倒也罷了，這種軟糯的土豆吸滿湯汁簡直太香了！”

　　“這是額們西海固特產(chǎn)的土豆，做土豆絲可能不太合適，但是用來燉雞、燉肉，那就太香了！”

　　“有了咱們的秘方，還有咱們這兒特產(chǎn)的土豆，就算別人看到咱們生意好，想模仿也不是那么容易的?！边@些冉江都考慮過了。

　　陳金山來到玉泉營之后，始終有點(diǎn)不喜歡當(dāng)?shù)氐娘嬍常裉炜伤闶谴『贸缘牧?，只是他基本上沒怎么動雞肉，就盯著土豆吃了。

　　最后一整份大盤雞吃完，土豆吃了個精光，雞肉倒是還剩下來點(diǎn)。

　　“陳縣長，你覺得額這個想法咋樣？”