野豬實(shí)在是難退毛,沒辦法,葉二娘就提議直接撥皮。
然后就是葉二娘扒皮,剔骨,文曦切肉,香葉剁餡。
一直干到中午。香葉看處理的差不多了,就問:
“中午吃啥?我去做飯去。你們也休息回?!?p> 文曦放下刀,甩了甩麻到不是自己想手臂,用胳膊擦了一把滿頭的汗:
“小姨,搟些面條吧!咱們吃涼面,今天太熱了?!?p> “涼面?那怎么做呀?”
“你把面切好,喊我,我去做。對(duì)了,家里還有雞蛋吧?”
香葉點(diǎn)點(diǎn)頭:
“嗯,有,上次從縣里買的還有半籃子呢!”
“那就行,今天再讓你們嘗嘗我的手藝?!?p> 一副頭蹄下水,一盆骨頭,一盆肥瘦均勻的五花肉條和一些后座肉條,條條都有四五斤。還有兩大盆的肉餡。
萬事俱全,只欠鹽和調(diào)料了。
葉二娘回文曦屋里休息,她自從睡了一晚上就喜歡上了火炕。雖然天氣暖和了,但是畢竟是新房,夜晚溫度也會(huì)降低,所以冒氏每天晚上都會(huì)填兩把火。
睡在上面溫溫?zé)釤岬?,很是舒服?p> 葉二娘想著,回去也給自己整一個(gè)。
文曦已經(jīng)來到灶臺(tái)。香葉正在切面條。
顧盛墨坐在燥火口幫忙看火,一邊朝門外看,一邊嘀咕:
“娘怎么還不回來?”
說曹操就曹操到,遠(yuǎn)門外響聲開門聲。
只見冒氏背著背簍進(jìn)來。臉色有點(diǎn)難看。
香葉擔(dān)心的問:
“姐姐,怎么了,?是遇到什么事了嗎?”
冒氏無奈的搖搖頭:
“沒啥,被人酸了幾句?!?p> 這一聽,幾人就知道,肯定是遇到二姨娘苗氏了。
近段時(shí)間,苗氏也不知道是閑出病了,還是怎么著。不好好在家過日子,天天外面東家長(zhǎng)西家短的。
凡遇到顧家人,就會(huì)刺幾句。冒氏每次遠(yuǎn)遠(yuǎn)見到她,都會(huì)忍不住跑掉。
這次正好碰了個(gè)面對(duì)面,就沒跑成。
苗氏聽說冒氏家打出了泉水井,酸了半天,說改天去串門好好看看這泉水好喝不好喝。
接著又聞到冒氏背簍里傳來的臭味,不聽勸阻的扒開看。就看到一堆豬大腸。差點(diǎn)把隔夜飯給吐出來。
立刻站的離冒氏遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,活像冒氏是條豬大腸似的。更是挖苦冒氏,活得可憐,竟然吃這東西。說是實(shí)在過不下去愿意周濟(jì)點(diǎn)雜糧面粉。
氣的冒氏話也不回,埋頭走回了家。
文曦過去挽著冒氏的手臂,安慰道:
“娘別和她一般見識(shí)。她是啥人,咱們不早就見識(shí)了嗎?反正咱們過的好不好自己知道?!?p> “哎,我也不是因?yàn)檫@個(gè)生氣。我是……畢竟是一起來的,不說相互相助,但是也不能見一個(gè)就得罪一個(gè)吧?她那性格,遲早吃虧。天天花錢如流水。以后可有的受了?!?p> 香葉撇嘴,她可記得,在府里的時(shí)候,自己幾人沒少被二姨娘欺負(fù):
“她那種人就得吃點(diǎn)苦頭才長(zhǎng)記性。”
文曦找來幾顆雞蛋,笑到:
“娘,我今天給你們做好吃的,你們等好了。小姨,水開了你就下面條吧,熟了撈到盆里,然后放點(diǎn)涼水進(jìn)去就行?!?p> 然后文曦去從灶火里拿出些燃燒的樹枝塞到另外一個(gè)灶臺(tái)里。
挖了一勺豬油進(jìn)鍋里,等鍋熱的時(shí)間,把蔥姜切碎,雞蛋打散,又切了些野芹菜丁,挖了半碗黃醬備用。
鍋里傳來吱吱的響聲。凝固的豬油也慢慢化掉,散發(fā)出陣陣香葉。
文曦扔了些蔥姜爆出香味,然后就是野芹菜。又把雞蛋倒了進(jìn)去。
瞬間香味更是濃郁。最后把黃醬到進(jìn)去。不一樣的香味撲鼻而來,最后倒了一瓢水進(jìn)去,蓋住鍋蓋。
就看到三雙眼睛緊緊盯著自己。
“姐,正香?!?p> 顧盛墨還配合著吸了吸鼻子。
大楚朝一般食使用悶,煮,燉,蒸的方法。
所以幾人第一次見識(shí)炒,都是來自于文曦。
雖然冒氏和香葉也學(xué)著炒了一段時(shí)間,但是總感覺差了點(diǎn)。
等面條差不多撈出來,過了兩次水。雞蛋鹵也好了。
喊起葉二娘,幾人就開始了特別的午餐。
筋斗的面條,配上醬香味十足的雞蛋鹵,讓人很是食欲大開。
而經(jīng)過泉水浸泡過的面條,更是為這頓打鹵面加分。
這泉水還真是甘甜,要是用來泡冷面吃,那就更簡(jiǎn)直了。有機(jī)會(huì)一定試一試。
然后幾人就這樣吃撐了。