第二百二十三章油管司

　　本來(lái)就少了兩片了這要是再少下去直接送給金海一個(gè)人吃得了，不過(guò)這個(gè)想法就是不是很能接受山葵味道的金濤都不愿意更不用說(shuō)從來(lái)都對(duì)山葵十分感興趣的曹瑞了。

　　于是三個(gè)人三只手都向不足他們一掌大小的碟子伸出了魔爪，那速度賊快，在薛青蘿看來(lái)也就是一個(gè)眨眼的功夫，里面的魚(yú)片就徹底沒(méi)了。

　　“你怎么吃的這么快，之前不是已經(jīng)吃了一片了嘛，這一片應(yīng)該是我的?！?p>　　“要不是我眼疾手快，這片都輪不到我了，幸好下手快。”

　　“這個(gè)味道實(shí)在是讓人上頭，原來(lái)白魚(yú)的味道這么完美，真是太好吃了?！?p>　　“你的手應(yīng)該從這里伸過(guò)去，不能從我面前伸，這是我的地盤?！?p>　　“住手，這是我先看中的?！?p>　　金氏兄弟尤其是金濤完全忘記了曹瑞的彪悍，搶魚(yú)肉那叫一個(gè)快速積極，時(shí)不時(shí)還得言語(yǔ)擠兌一番，就是為了讓他動(dòng)作慢一點(diǎn)再思維開(kāi)店小差，他就可以多吃一點(diǎn)了。

　　不過(guò)曹瑞習(xí)武，武功還非常高，自然不是養(yǎng)尊處優(yōu)的金濤可以干得動(dòng)的了，于是自然是經(jīng)常被曹瑞打劫了，再加上一個(gè)還時(shí)不時(shí)趁火打劫毫無(wú)兄弟情誼的金海，金濤吃的是最少的。

　　他可憐的就只吃了兩片到嘴里，才剛剛吃出妙處來(lái)，哦豁，小碟子已經(jīng)空了，要不是山葵泥也被蘸完了，金濤能直接空口再吃點(diǎn)泥，完全忘記了之前受不了山葵泥刺激味道的樣子。

　　條件發(fā)射地抬頭看著薛青蘿，眼巴巴的樣子跟出去打架打輸了回來(lái)的狗子也就是同款表情了。

　　可惜薛青蘿也沒(méi)有辦法，拿出來(lái)的白魚(yú)都是有用的，再說(shuō)那邊人也多，別看一大盤子魚(yú)生，只是一條魚(yú)片出來(lái)的量再多能夠多到哪里去，還勻了一點(diǎn)出來(lái)試吃山葵，自然是沒(méi)有多的了。

　　薛青蘿假裝沒(méi)有看到金濤委屈的小表情，“接下來(lái)我要開(kāi)始做菜了，仔細(xì)看著我的步驟，等到今天完了以后你就自己慢慢練習(xí)有不懂的，等我五天以后再來(lái)的時(shí)候問(wèn)?！?p>　　雖沒(méi)有點(diǎn)名道姓，但是在場(chǎng)的人都知道這是在說(shuō)金海，于是金海愣是立馬從魚(yú)生美妙的滋味中醒來(lái)，瞪大了眼睛看著薛青蘿接下來(lái)的動(dòng)作。

　　因?yàn)楹吁r類的東西處理起來(lái)麻煩，炒起來(lái)簡(jiǎn)單，而且需要趁熱吃才是最好的，因此薛青蘿在做完三條魚(yú)的魚(yú)生以后并沒(méi)有急著炒菜那些，而是將今天需要用到的蟹，貝類，以及蝦之類的都清理出來(lái)了以后才開(kāi)始整體烹飪。

　　不管是利用現(xiàn)有調(diào)料炒的螃蟹，還是白灼的蝦那些，薛青蘿做起來(lái)動(dòng)作都不算是快，就為了金海能夠看清楚一些，她是一點(diǎn)也不想多演示幾遍的。

　　十道菜，本身就是處理好食材以后才開(kāi)始烹飪的，加上熟的時(shí)間短，沒(méi)過(guò)一會(huì)一道道菜就出鍋了，在等待菜出鍋的同時(shí)薛青蘿還手指翻飛十分迅速地包起了小元寶餛飩，這就是今天的主食白魚(yú)餛飩，畢竟是在餛飩店里吃飯，沒(méi)有餛飩感覺(jué)不對(duì)味。

　　先拌餡，這次薛青蘿并沒(méi)有故作神秘，而是直接從包裹里拿出準(zhǔn)備好的粉末按照比例灑進(jìn)已經(jīng)攪打上勁的魚(yú)肉泥里，看得金海那是一愣一愣的。

　　略帶姜黃色的粉末有之前的山葵泥做對(duì)比，氣味并不是那么沖鼻的，因此一開(kāi)始拿出來(lái)的時(shí)候并沒(méi)有引起大家的重視，都以為是跟山葵差不多作用的新調(diào)料。

　　誰(shuí)知道放進(jìn)一些到魚(yú)肉餡里以后，薛青蘿攪拌均勻就開(kāi)始包餛飩了，金海立馬就反應(yīng)過(guò)來(lái)了。

　　“郡主剛才那個(gè)粉末就是祛除腥味的秘方嗎，怎么跟上次看到的不一樣？”

　　金海有些疑惑，上次明明是片狀的香料泡水，至少還能看得出新香料的一些形狀，哪怕不知道是什么東西，也算是有跡可循，但是現(xiàn)在這個(gè)粉末，除了顏色有些突出以外，比芝麻還小的粉末怎么追根溯源？

　　本來(lái)還抱著小心思這次再看一遍祛腥的過(guò)程說(shuō)不定會(huì)有一些靈感，為了這個(gè)他這幾天除了研究怎么祛腥才是最好就是研究一些偏門或者是其他幾個(gè)國(guó)家愛(ài)用的一些少見(jiàn)香料了，沒(méi)有想到的是做好了準(zhǔn)備得到的卻是這個(gè)？

　　“是的，我特意加工成了粉末以后也會(huì)提供這樣的方便酒樓使用，每半斤魚(yú)肉或者其他河鮮就配上指甲蓋大小的粉末就可以了，到時(shí)候你可以按照這個(gè)比例跟其他的廚師傳授一些經(jīng)驗(yàn)。”

　　金海一想確實(shí)是，要是只有他一個(gè)人學(xué)會(huì)了等到以后難道偌大的酒樓就他一個(gè)人會(huì)祛腥那所有的河鮮那些都需要他去做，就是把他劈成八瓣估計(jì)也是不夠的。

　　“對(duì)，確實(shí)這樣更方便，郡主想得真周到。”

　　餛飩包好以后，好幾個(gè)菜都做好了，幸虧的是薛青蘿一共燒了兩個(gè)鍋，等到炒的差不多了以后就開(kāi)始放水煮餛飩，爭(zhēng)取到時(shí)候最后的菜可以跟主食一起出鍋，她覺(jué)得今天應(yīng)該是不會(huì)喝酒的，因此倒也沒(méi)有準(zhǔn)備主食后上，一起上去剛剛好。

　　等到白水開(kāi)始燒以后，薛青蘿立馬將另外一個(gè)鍋涮干凈，空燒到冒煙，放入油煎熱。

　　目前渭城這里用的油是動(dòng)物的油脂，不過(guò)這個(gè)油脂也是有份額的，普通百姓每月每個(gè)人頭上都有二斤的份額，家里人多的用的自然就多了，當(dāng)然有多的也可以轉(zhuǎn)給別人，在這方面管理還是比較寬松的，只要是拿著自己的戶籍去專門的油管司就可以免費(fèi)領(lǐng)取或者轉(zhuǎn)讓份額了。

　　要想再多吃油那就必須拿東西換或者拿錢買了，因此要說(shuō)魏國(guó)比較讓人覺(jué)得可取的地方，就在這里了，油的福利還算是好。

　　當(dāng)然上有政策下有對(duì)策，能夠完整到每個(gè)百姓頭上的份額那也是少之又少的，很多都被油管司的人貪墨賣掉了。

　　因?yàn)檫@個(gè)福利只針對(duì)于平民百姓，士農(nóng)工商，也就是只有農(nóng)才可以擁有，其他的階級(jí)都是沒(méi)有的，聽(tīng)說(shuō)這是一字并肩王在立國(guó)之初唯一提出的國(guó)策，因此才會(huì)被沿襲保留下來(lái)。

　　當(dāng)然現(xiàn)在的薛青蘿還不知道這些，聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)，不過(guò)倒是對(duì)這里是用動(dòng)物油脂的事還是很滿意的，她不喜歡豆油那些的腥氣味道，之前還擔(dān)心，現(xiàn)在可以將心放到肚子里了。

　　她身在宮廷，那里面用的油可是非常講究的，既沒(méi)有動(dòng)物油的肥膩也沒(méi)有豆類油的腥氣，而是帶著點(diǎn)點(diǎn)淡淡的花香氣息，是處理過(guò)的油，具體的制作過(guò)程保密。

　　薛青蘿要是想看的話肯定是可以的，不過(guò)在聽(tīng)到是保密的以后就沒(méi)有動(dòng)過(guò)念頭了，她又不是要自己制作，何必看得那么清楚明白，而且有的時(shí)候知道多了并不是什么好事。

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