幾個人落座后，蕭鈺琪也確實沒客氣，伸手就抓了只大個的公蟹。
她在手上掂了掂，差不多得有小半斤重。
蕭鈺琪開始用力去掰螃蟹，蘇揚一看她笨拙的樣子，就知道她是暴力吃蟹法。
“我給你弄吧?！碧K揚從她手上把螃蟹拿了過去。
江叔適時的提醒他們：“咱們湖里的蟹，肉質(zhì)格外甜，你們吃的時候，可以先吃蟹螯，不然一會吃完蟹黃蟹膏就嘗不出味道了?！?p> 蘇揚聽完，輕松斷掉了螃蟹的兩只大螯，干脆的拿起一只蟹螯，用牙嘎嘣一下咬開了。
他拿著開了殼的蟹螯對蕭鈺琪說：“你不嫌棄吧？”
沒等他說完，蕭鈺琪的纖纖素手已經(jīng)過來搶了，她笑著說：“沒事，就是有些口水而已，反正我又不吃殼?！?p> 見到她毫不做作的樣子，蘇揚又咬開了另一只蟹螯，放在了蕭鈺琪的碗筷旁邊。
接下來，他開始收拾蟹身。
只見他靈巧地翻開蟹肚子上的一塊尖臍，再順勢揭掉了蟹的蓋子，露出里面黃白相間的膏和肉。
蘇揚掰下來一只蟹腳，當(dāng)成工具，在里面摳挖。不多會兒，蟹的腮、胃、心等不能食用的部分就被他掏了出來。
整只蟹身也被他一分為二，掰開的斷口處，蟹膏滿滿的都快要溢出來了。
蕭鈺琪正在挖著蟹螯上的肉吃，果然有一絲甜甜的味道，但是甜味不重，屬于清甜的感覺。
她扭頭一看，發(fā)現(xiàn)蘇揚已經(jīng)把螃蟹剝好了。
“你這也太快了吧？”
蘇揚笑了笑說：“我雖然不會養(yǎng)蟹，但你忘了我的人設(shè)是什么了？身為一名專業(yè)的廚師，能夠熟練地拆蟹，這不過分吧?！?p> 說完，他把拆好的螃蟹遞了過去：“蟹腿的地方可以等到最后再吃，放涼了以后，蟹腿上的肉和殼會分開，更好剝一點?！?p> 蕭鈺琪也沒猶豫，嬌憨地笑了笑就接過去了。
蘇揚擦了擦手，把黃酒打開。
由于條件有限，屋子里沒酒杯，小九找來了幾只碗，蘇揚直接把酒倒在了碗里。
“我也想喝...”蕭鈺琪見沒有給自己倒，舉著螃蟹委屈巴巴地說。
蘇揚倒酒的手一哆嗦，尋思著，大姐，不是不給你喝，關(guān)鍵是你這喝完之后，戲有點多啊！
這誰受得了？
“你忘了你還得開車呢？”蘇揚找了個借口。
“車可以給你開啊，再說我就喝一點點嘛?！笔掆曠魅鲋鴭烧f。
蘇揚：╮(︶﹏︶)╭
猶豫了幾秒鐘之后，在蕭鈺琪“小貓”一樣的眼神中，蘇揚終于敗陣了。
“算了，只能喝一點點啊。“說著他給蕭鈺琪倒了一點。
“嗯，億點點呢?！彼郧傻卣f。
江叔端起碗招呼著：“那我就借花獻(xiàn)佛，歡迎遠(yuǎn)道而來的客人，粗茶淡飯，大家別介意啊?！?p> 蘇揚給自己倒了碗水，也回敬道：“哪里的話，江叔客氣了，這種原汁原味的，才是真正的大餐?！?p> 蕭鈺琪也端起酒碗，一飲而盡。
小九也沒想到，這位漂亮的姐姐這么豪爽，趕緊端起酒瓶給她滿上。
喝過酒之后，蕭鈺琪拿起半只蟹身，準(zhǔn)備對付膏肥肉滿的大閘蟹了。
她一筷子下去，想挑出一點肥嫩的蟹膏，沒想到筷子剛進(jìn)去攪動，汩汩的蟹油就流了出來。
“哎呦，哎呦，要流下來了?！?p> 眼看著蟹油沿著手指往下滴，她趕緊用嘴去接，索性也不用筷子了，一口就嘬了上去。
哇！這一口下去，感覺整個口腔和喉嚨都要被黏住了，差點被幸福的噎死。
蟹膏在嘴里特別綿軟，而且?guī)в写箝l蟹特有的清香，還有一絲回甘。
“我的天，這也太好吃了。”蕭鈺琪用舌頭舔拭著嘴邊的蟹油。
蘇揚被她狼狽的吃相給逗樂了，手上嘴上全是黃黃白白的蟹膏，油亮油亮的。
他想起剛才在船上的事情，偷偷拿出手機(jī)，把蕭鈺琪的吃相給拍了下來。
蕭鈺琪發(fā)現(xiàn)后，連忙躲閃：“喂！你干什么？”
蘇揚促狹地把手機(jī)裝上，拿起一只三兩多重的母蟹，如法炮制的剝了起來。
蕭鈺琪湊過來說：“快把照片給我看看?！?p> “不給看，誰讓你剛才拍我的?！?p> 當(dāng)著外人的面，蕭鈺琪不好發(fā)作，朝他兇了兇說：“哼！你等回去的時候再說。”
過了一會兒，江叔看著他們說道：“你們來的正是時候，咱們湖區(qū)前兩天剛開網(wǎng)?，F(xiàn)在這個時節(jié)吃母蟹正合適，公蟹的話要等到11月，才會更肥美?！?p> 蘇揚打開蟹蓋，露出里面金燦燦的蟹黃。
他用筷子挖了一點吃，一股濃烈的鮮味充斥著他的口腔，里面帶一點淡淡的腥氣。
但是湖區(qū)產(chǎn)的蟹好，腥味并不明顯。
“有蟹醋，你們要不要來點?！毙【拍贸隽艘粋€小盆，里面放著醋汁和姜絲。
蘇揚用筷子沾了一點，嘗了嘗味道。
農(nóng)家的蟹醋也比較簡單，應(yīng)該就是鎮(zhèn)城的香醋，切了點姜絲泡在里面。不過鎮(zhèn)城的醋好，酸香中自帶微甜。
他稍微撒了一點蟹醋在蟹黃中，這次再嘗的時候，僅有的一點腥味也蕩然無存，酸香的味道還中和了油膩感，帶給蟹黃更加豐富的口感。
真是太美了，半只蟹膏下肚，蕭鈺琪又拿起黃酒美滋滋地品了起來。
吃螃蟹，品黃酒，這番情景，讓蘇揚想起了古人的一些詩詞。
詩仙李白曾經(jīng)在《月下獨酌》中寫道，“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。”
蘇軾也有詩云，“半殼含黃宜點酒?！?p> 歐陽修也曾寫過，“是時新秋蟹正肥，恨不一醉與君別?！?p> 北宋的劉攽也有詩，“味尤堪薦酒，香美最宜橙。殼薄胭脂染，膏腴琥珀凝?！?p> 甚至宋朝的詩人曾幾，直接就說了，“從來嘆賞內(nèi)黃侯，風(fēng)味尊前第一流。只合蹣跚赴湯鼎，不須辛苦上糟丘?！?p> 這里的“內(nèi)黃侯“就是蟹的雅號，他直接把螃蟹稱為世上最佳下酒菜。
還有很多名人雅士，都留下了蟹與酒的詩文，把這兩樣美好的事物，聯(lián)系到了一起。
搞得蘇揚以為這些人，是不是一端起酒杯就想吃螃蟹，一吃螃蟹就想喝酒。
不過這種絕妙的組合，估計大部分人都難以抗拒。
想到此處，他忽然有了靈感。
中秋宴的壓軸菜，不如就做“醉蟹”吧！