第二十三章 不差啥

　　半大小子，吃死老子，能傳下來的俗話不是胡說的，沒有油水，這么大的孩子特別能吃的。他這么矮、瘦，估計(jì)是天天吃不飽的原因吧。

　　訂購的柿子不斷送來，這邊也是一鍋一鍋地加溫去澀，碾碎裝起，一天最多兩三甕，等最后一甕柿子裝好，前面的都可以出酒了。

　　林引旺特別緊張，萬一弄砸了，一甕柿子也有七八十文錢，還不算這幾天燒的柴火和幾個(gè)人吃飯。

　　大甕的底部，早就預(yù)留著圓孔，用木楔子塞著，再用泥封了，現(xiàn)在去掉泥皮，把木楔子拔掉，塞一段大小合適的高粱棒。

　　這段高粱棒要把皮兒剝開，再原樣放好，進(jìn)了大甕下的圓孔，酒液就順著高粱棒皮和芯子的間隙，汩汩流出。

　　一股酒味一下子就蔓延開來，老銀高興地哈哈笑：“哎喲，你個(gè)老旺，還真是做什么像什么，這酒確實(shí)不錯(cuò)，幾乎不酸的。”

　　小麥嘗了一點(diǎn)，比幾個(gè)月前釀的高粱酒差遠(yuǎn)了，她以為蒸餾提純后，應(yīng)該能好些，事實(shí)上，蒸餾后也和高粱酒沒法比。

　　難怪一說好酒，就是糧食酒，看來，釀酒還就是需要糧食才最好。

　　林引旺堅(jiān)持要先釀柿子酒，是他舍不得費(fèi)糧食，即便自己家不缺吃的，可是，到了青黃不接的時(shí)候，很多人面黃肌瘦地沿路乞討，看著就讓人心酸。

　　柿子就不同了，林家那個(gè)姑奶奶家，全都是山地，只能栽柿子、核桃樹，每年，賣了柿子核桃，才能買糧食充饑。

　　可有幾家人能舍得賣糧食買柿子，或者用糧食換柿子呢？

　　姑奶奶家還好，丈夫、兒子都是石匠，經(jīng)常被人請(qǐng)去做活，不在家吃飯，若是沒個(gè)手藝的，就特別苦了，乞討幾乎是每年春天都要干的。

　　反正，這時(shí)候高度的燒酒就好賣，管他什么釀的。

　　買石頭外加訂購柿子，林引旺給了表哥五百斤麥子、四百斤高粱再加一百斤谷子，原來說好是二百斤麥子八百斤高粱。

　　表哥再三推辭，林引旺態(tài)度堅(jiān)決：“我拖到現(xiàn)在才送來，已經(jīng)是沒臉見人了，你要是不收，就是不肯原諒我?！?p>　　表哥這才再三感謝，收下了糧食，姑奶奶見娘家人義氣，高興得張開沒牙的嘴巴，笑得合不攏嘴。

　　小麥沒想到，便宜爹看著粗獷，還認(rèn)不得多少字，竟然還有這樣高尚的情懷。

　　柿子酒只能釀一茬，后面的柿子就沒有賣的了，要么被吃了，要么被加工成了柿餅，加工柿餅的柿子皮，也會(huì)被曬熟，成了過年時(shí)小孩嘴里的零食。

　　甜味，是很稀罕得到的。

　　每天，等老銀父子三個(gè)回家了，林引旺才和小麥開始蒸餾酒。

　　除了蒸餾濾出的酒液，大甕里剩下的固體也摻上濕的谷糠、麥麩等再蒸餾，一甕還能出一兩斤高度酒，別看數(shù)量少，一百翁加起來，那就可觀了。

　　老銀給人的感覺太不可靠了，若是他知道這么一道工序，要不了多久，全村人都知道了。

　　雖然這世界已經(jīng)有蒸餾酒了，但還是只有極少數(shù)人知道，至少，縣令家——京城里數(shù)著的大豪門顧家，都不知道。

　　中秋時(shí)，顧家將送回去的高粱酒，通過商道送去北方的草原上，大受歡迎，一壇酒能換一頭牛。

　　一壇酒也不過幾斤高粱，一頭牛能抵半畝多的地，林引旺若是知道自己送去的酒，價(jià)值幾十畝地，下巴都能驚得掉下來。

　　這么大的利潤，是不可能讓這些小民知道的，但顧家給縣令的指令，那種高度酒，有多少要多少，一斤按二百文算，哪怕比那酒差一點(diǎn)的高度酒，也通通收購了。

　　顧縣令也不知道酒的價(jià)值，只知道爺爺夸贊了他，父親給他寫了一封長信，字里行間，也是與有榮焉。

　　林引旺蒸餾了幾天酒，裝了了一百多個(gè)壇子，估計(jì)有個(gè)五百斤左右，錢師爺來了。

　　以前，錢師爺都是讓別人跑腿的，這回，見東家如此重視，就勞動(dòng)大駕親自來了。

　　林引旺已經(jīng)讓老銀避開了，從頭到尾，不許老銀露面，這個(gè)嘴邊沒個(gè)把門的家伙，萬一惹錢師爺不高興了可怎么辦？

　　嘗了蒸餾出的柿子酒，錢師爺很滿意：“比不得上次的好，但也是很稀罕的了，非常好。”

　　主要是酒精濃度高，夠烈，那些寒冷地帶的游牧民族喜歡。

　　說著，他掀開隨身帶的木箱：“這是六十兩銀子，四十兩是上次的酒錢，剩下二十兩，是這次酒的定金，縣太爺說了，你只管放開手腳去釀，有多少就要多少，你來釀，我們來賣，可行？”

　　林引旺的眼睛都不會(huì)轉(zhuǎn)了，上次也不過用了五、六百斤高粱，價(jià)值不到二兩銀子，竟然能換來四十兩銀子？這也太暴利了。

　　“怎么，不滿意？”

　　“滿意，太滿意了?！?p>　　“滿意，你們就加勁地干吧，不會(huì)嫌錢多扎手吧？”

　　“不會(huì)，不會(huì)，我這才幾個(gè)錢？村里那幾個(gè)大戶，比我有錢多了，更不要說城里那些賺大錢的員外了?！?p>　　錢師爺一笑：“這就是了。哦，對(duì)了，你家小公子如今學(xué)得如何了？”

　　“他每天都好好學(xué)的，小人也不知道他學(xué)得如何。”

　　錢師爺笑了一下，沒說什么。

　　小麥送了幾個(gè)菜上來，林引旺恭恭敬敬請(qǐng)錢師爺上坐：“喝幾盅再走吧，秋風(fēng)涼了呢。”

　　錢師爺看著菜盤子，好吃不好吃的，至少擺盤很漂亮，他心里驚訝了一下，面上不露聲色，拿起筷子，嘗了一口茴香豆，忍不住點(diǎn)頭：“喔，不錯(cuò)?。　?p>　　當(dāng)然不錯(cuò)了，后世的調(diào)料多全啊，這時(shí)候能比嗎？

　　一盤自制豆腐干，上面就加了點(diǎn)麻油，錢師爺吃了，心里很驚訝，怎么搞的，這么一個(gè)窮鄉(xiāng)僻壤的地方，居然還有個(gè)高明的大廚師？

　　“誰做的菜？”

　　林引旺不好意思了：“小女，就是跟她娘學(xué)的，只能說是能做熟罷了，還請(qǐng)大人包涵?！?p>　　錢師爺連連搖頭：“不不，很好吃，很好吃?！彼€用眼睛余光，仔細(xì)地觀察了一下小麥。除了曬得有點(diǎn)黑，倒是眉清目秀的，舉止行動(dòng)，大大方方，一點(diǎn)兒小地方?jīng)]見過世面的那種忸怩都沒有，而且，舉止頗有章法，好像學(xué)過大家的規(guī)矩似的。

　　不錯(cuò)！他在心里評(píng)判道。

　　錢師爺酒足飯飽，告辭離去。

　　這里就一間草房，錢師爺帶的車夫和隨從，是在草房旁邊的棚子下吃飯的，老銀和兒子則躲在院子外面，看到錢師爺走了，這才進(jìn)來。

　　“哎，老旺，你說你找到大靠山，我還不信，剛才那人，絕不會(huì)是普通的財(cái)主，那架子足的，比王家那個(gè)縣丞也不差啥?！?