第二十四章 實(shí)習(xí)第一天
“嗯，Last call.”William笑著道。
“好啊?！痹S落點(diǎn)頭道。作為第一天上班的萌新，他能說不嗎？自然不可以！
見狀，他立時(shí)把Scarlett叫了過來，然后，對她道：“做下Last call吧，給Kyle示范一遍?！?p> 她點(diǎn)了點(diǎn)頭，說了個(gè)好字。隨后，便向還在吃飯的一幫老外而去，臉上掛著燦爛如陽光般的笑容。
只見她一桌又一桌親切問候過去，并說著什么。而那些老外客人也是笑著向她說著些什么，氛圍看上去十分的融洽。
待每一張桌子都走了一遍后，Scarlett她返回了station這邊。
許落好奇問她道：“你和他們說些什么呢？”
她笑著道：“就是早餐快結(jié)束了，還有十五分鐘結(jié)束，和客人說一聲，還有沒拿的水果、飲料等，讓他們盡快，以避免收餐的時(shí)候，他們匆匆忙忙拿東西，也避免投訴?！?p> 許落聽了，當(dāng)即懂了。原來Last call是這回事。
然后，旁邊的William微微一笑道：“懂了吧?！?p> “嗯?！?p> “這兩天慢慢學(xué)會(huì)，然后就要你去說了?！鳖D了頓，William他問道：“你英語怎么樣？”
許落發(fā)窘，道：“很差。”
他本以為會(huì)遭受嘲笑，或怎樣。結(jié)果，卻并非如此。
William笑了笑說：“哈哈，和我一樣，我也不好?！?p> 許落吃驚，身為一個(gè)領(lǐng)班，難道英語還不行？而且，他明明看到，那些老外客人有什么需求的時(shí)候，William可是親自幫他們解決的。
他心里有些不怎么相信，只是覺得William謙虛而已。同時(shí)，他內(nèi)心的想法，清楚表現(xiàn)在了臉上。
而看著許落滿臉疑惑的表情，William笑著說道：“真的啊，我也是實(shí)習(xí)過來的人啊，也是慢慢學(xué)起來的?！?p> 許落聽了點(diǎn)頭，那不也很厲害？他心想著。
此時(shí)，還在用餐的客人已經(jīng)不是很多，大家都開始積極翻臺，忙著把午餐臺翻出來。
十點(diǎn)半，早餐正式結(jié)束，那專門負(fù)責(zé)自助餐臺的大哥，旋即開始收拾餐臺上的一些餐夾餐勺來，并給到了洗碗間，專門負(fù)責(zé)洗東西的“阿姐”們，讓她們及時(shí)清洗出來，好方便午飯時(shí)所用。
當(dāng)然，說是“阿姐”，但真實(shí)年紀(jì)差不多到了阿姨的輩分。一開始，許落也狐疑，為什么叫阿姐，他剛到酒店的第一天，對制服間的“阿姐”，一開始叫的也是看年紀(jì)叫了阿姨，結(jié)果，卻是遭到了制服間“阿姐”的一頓白眼。
然后，見人事部都稱呼她們作阿姐，他也就跟著叫了起來。俗話說的入鄉(xiāng)隨俗，便是如此了。
也在此時(shí)，William對他道：“你先去吃飯吧，這里的臺我們翻?！?p> 窺一而見全貌，許落知道這是因?yàn)樗系陌嘣?，所以先下去吃飯，然后吃完后，再輪換他們。
許落點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后一幫早早班的，便一起下去吃飯。說實(shí)話，這早上半天下來，他也早餓了。他委實(shí)后悔，沒有聽Scarlett早上的話。
午飯比早飯自然要豐盛得多，十點(diǎn)半下來吃飯，員工食堂用餐的人還不多，據(jù)其他人說，每一個(gè)部門吃飯的時(shí)間都不一樣，對客運(yùn)營部門會(huì)先就餐，畢竟對客部門，比較忙，也比較累些。許落想了想，覺得很是，像他現(xiàn)在，就已經(jīng)很餓了，若還推遲時(shí)間吃飯，那估計(jì)還沒下來，就已經(jīng)餓暈了。
吃飯時(shí)間照常，仍然是半個(gè)小時(shí)。
吃完上來，許落發(fā)現(xiàn)C區(qū)的臺子已經(jīng)全部翻完。而見他們來，一番交接，Wiliiam他們便也就下去吃飯了。
至于許落他們，則做著一些小活。檢查檢查看哪里是否還有桌子沒擦干凈，又或者有紙巾沒補(bǔ)齊全等。
“中午也有早上那么忙嗎？”待差不多沒啥事的時(shí)候，許落問Scarlett道。
“嗯，中午會(huì)好一些，一般中午都是些團(tuán)隊(duì)，宴會(huì)用餐的。”她笑道。
許落發(fā)現(xiàn)她特別喜歡笑，說實(shí)話，這半天的班已經(jīng)讓他相當(dāng)累了，但她卻還能這樣笑得出來，他還是頗為佩服的。
應(yīng)該與個(gè)性有關(guān)吧？他暗想著。
午飯十二點(diǎn)開餐。
這時(shí)William他們也都已經(jīng)吃完飯上來，兼職小哥們也已經(jīng)下去吃飯回來。
也在這時(shí)，Hostess臺子那邊的電梯陸續(xù)有人走出，一開始零零散散，但逐漸成群結(jié)隊(duì)起來，且都西裝革履，儼然是個(gè)大的團(tuán)隊(duì)。
許落一驚，這中午人也不少啊。
在門口領(lǐng)位的帶領(lǐng)下，這一大幫西裝革履的人陸續(xù)開始坐下。將東西放在桌位上后便開始取起餐來。
還好，中午的客人不用再主動(dòng)去問咖啡茶，因?yàn)榭Х炔璨话?，倒是讓他覺得省事不少。
飲料全在餐臺，由自己出，安排了一個(gè)小哥在那邊忙碌。忙不過來的時(shí)候，William他們都會(huì)過去幫忙。
而許落他們，只需要在區(qū)里就好，同樣的做service，當(dāng)然，最重要的其實(shí)是收盤子。按William對他說的，收空盤子就當(dāng)老鷹捕食獵物就好，見到有空的，就過去問，可不可以幫他收掉。
經(jīng)過好一番折騰，午餐才結(jié)束。
午餐結(jié)束，又翻臺擦餐具什么的，許落只覺得自己的腿快廢了。因?yàn)槠ば彩切碌?，而新皮鞋最硌腳，所以他的腳硌得相當(dāng)?shù)奶弁础?p> “還好吧？小伙子?！盬illiam笑著問道。
“腳快廢了?！痹S落直接吐槽。
“第一次是這樣的，習(xí)慣了就好了。”他笑。
此時(shí)，中班上來了。在所有中班的人員中，他只對那個(gè)女副經(jīng)理熟一些。
然后沒多久，便有人過來叫開會(huì)了。
“開會(huì)？在哪？”
William道：“后場走道，room service旁邊，也就是早上用咖啡粉做咖啡的咖啡機(jī)那里。”
許落哦了一聲，便大家一起過去了。
因?yàn)榻?jīng)理休息，所以這每天的例會(huì)由早班一名個(gè)子高高的男副經(jīng)理主持。而也因?yàn)榈谝淮紊习啵c工作的大家第一次見面，便不由得需要做個(gè)自我介紹。
這讓許落和楊何峰有些窘迫。
因?yàn)樗麄儙讜r(shí)當(dāng)著這么多人的面自我介紹過？而且，還是工作的同事，在這之前完全不認(rèn)識的陌生人，其中還有領(lǐng)導(dǎo)。
不過不說也不行，形勢所迫，他們不得不隨隨便便支吾幾句，只說自己來自哪里，實(shí)習(xí)多久，又叫什么名字等。
隨后，男副經(jīng)理先自己做了下自我介紹，接著又向許落和楊何峰介紹了整個(gè)餐廳團(tuán)隊(duì)的人員，有實(shí)習(xí)生，也有領(lǐng)班主管經(jīng)理。同時(shí)，也向許落他們說了些話，有關(guān)于工作上的。
然后，便是正式將運(yùn)營上的一些事。晚上的預(yù)定，客人的一些情況，哪里有什么事，OCC（occupancy）以及In house等。
許落很多都聽不懂，但也努力聽著，畢竟要實(shí)習(xí)一年，爭取盡快的進(jìn)行融入。
開完會(huì)，又要試菜。
試菜，顧名思義，就是嘗試菜單上的菜，當(dāng)然了，不可能就只是讓你吃，而是學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)菜的中英文名，學(xué)習(xí)菜里有什么，也學(xué)習(xí)菜其他的一些知識，除了能夠在客人點(diǎn)餐的時(shí)候，更好的為客人介紹菜，也是為了自己不會(huì)出錯(cuò)。
總之，試菜并不只是讓你吃就對了。
不過，對于許落他們這些實(shí)習(xí)生來說，試菜的意義便只有一個(gè)，那就是吃，至于其他那些東西，都是其次的，都是根本不重要的。因?yàn)?，他們已?jīng)餓了，有東西能夠光明正大的吃，那不挺好的？
一個(gè)漢堡，一個(gè)色拉。
在講述這兩道菜的時(shí)候，一眾人表面看起來聽著，口頭上也應(yīng)著，但等到放開了吃的時(shí)候，就什么都忘光了。
許落一開始靦腆，但別人主動(dòng)給他拿了一塊漢堡過來，以及一些超級大的薯?xiàng)l后，他也就放開了。一句話形容，該吃就吃！
隨后，便終于能夠下班。
對第一天上班的許落來說，下班這兩個(gè)字可是心心念念了許久。這一天，委實(shí)把他累壞了。
來到更衣室，脫下制服，然后在更衣室的浴室洗了個(gè)澡，他便穿起了自己的衣服來。
這時(shí)，William過來問他道：“Kyle，你們住哪？黃河路？”
許落點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“對，黃河路?！?p> 他嗯了一聲，說：“有空過去找你們玩，走了啊，拜拜?！?p> 說著，他拿起了自己的一個(gè)小包，便向更衣室外而去。
對此，許落點(diǎn)了點(diǎn)頭，說了一個(gè)好字。隨后，他跟楊何峰一起回了黃河路的宿舍。Scarlett她們要在員工食堂吃飯，但許落他們今天不準(zhǔn)備在員工食堂吃。
好歹來了上海，不能不嘗嘗上海的美食不是？
回到宿舍休息了一陣，待差不多到了飯點(diǎn)后，許落、楊何峰、董春香以及去了中廚房當(dāng)天休息的菜刀，在外面找了個(gè)餐館，一起約了個(gè)飯。
吃完飯后，便去周邊逛了一圈，領(lǐng)略大上海的風(fēng)情。