穆妍妍趁著廚師幫著處理活魚的功夫，已經(jīng)開始盤算用什么中藥。
如果煮一鍋奶白濃稠的鯽魚湯，且在熬煮湯水的時候在里面放入可以祛除濕氣的茯苓，薏米等，應(yīng)該也會有一些效果。
想到就做，穆妍妍找來紙筆，在紙上寫上要用的藥材，然后讓護衛(wèi)去藥鋪買來。
等護衛(wèi)買來藥材的時候，穆妍妍已經(jīng)將清洗干凈的鯉魚和草魚分別用了兩口大灶鍋煮了起來。
草魚和鯉魚在下鍋之前，都是用姜片和米酒灑在魚肉的身上腌了許久，等腌的去除了腥味，在切些蔥姜末，往油鍋里下一點花生油，然后等油燒熱了，再將已經(jīng)腌制好的鯉魚下過，用油煎魚身的兩面。
等兩面煎的稍微焦黃的時候，再將灌入燒開的熱水，然后放入護衛(wèi)們買來的茯苓等去除濕氣，又可以加入膳食中的中藥材。
接著轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，期間熱水若是燒下去了，還要添進去新的熱水。
在此期間，穆妍妍已經(jīng)開始著手寫這道菜的制作過程，并且起了一個好聽的名字——茯苓魚肉湯。
在廚房里幫工的小師傅一直在旁邊看著，對穆妍妍將藥材下入魚肉中的做法嘖嘖稱奇，這種做法真是前所未見。
掌柜的也跟著進來看了幾眼，也覺得這樣做出的魚湯，未必有什么好的口感。
穆妍妍卻信心十足，她相信自己的廚藝。
等將兩份不同的魚湯食譜寫完之后，魚肉也已經(jīng)熬煮的濃白清香，掀開鍋蓋，滾湯入奶，色澤白亮干凈。
她又拿來竹子編制成的篦勺，將大鐵鍋里的已經(jīng)熬煮剩下的魚頭、魚刺全部撈出。
等魚湯里面只剩下濃白的湯水的時候，才將魚湯盛入到碗中，然后選一根新鮮的香菜，一根嫩綠的小香蔥，切成小段，灑入碗中即可。
等蔥花香菜灑進去后，鮮香的魚湯立刻變得香味更甚，簡直勾人心魄。
都等不到將魚湯端出去，守在廚房門口的大廚子就已經(jīng)聞著味道過來了，掌柜的也跟著湊到桌案前，兩個人拿著勺子主動問道：“這魚湯這就是做好了吧？看你剛才買了幾樣藥材也都放進去了，不知道味道如何，聞著倒是很香，可以先嘗嘗吧？”
“當然可以，鍋里還有一大鍋呢，等下就勞煩您家的店小二都盛到小碗里，我看大概能盛個五六十碗，就免費請路過的百姓們品嘗魚湯，也算是日后給你們店鋪打廣告了?！?p> 穆妍妍微笑著道。
“小公子真是心善??！”掌柜的奉承了一句，趕緊迫不及待的品嘗了一口，隨即表情一呆，一臉驚愕，“真是好喝！沒想到這燙做出來一點腥味都沒有，還很鮮。以往我們都不吃這鯉魚的，撈上來都覺得沒用，全都放回到水里了，沒想到這鯉魚湯做出來倒還別有一番風味??！”
“是啊，的確是好湯，原以為剛才放了許多藥材，這湯一定是苦的，沒想到居然不苦?！睆N子也贊不絕口，又喝了一勺。
穆妍妍神色平靜，正色道，“我放藥材，是因為我要熬煮的是藥膳，可以去除體內(nèi)濕氣?！?p>