第三十五章 豬油飯

　　今天時間緊任務(wù)重，元茜還是先做一份主食吧。

　　也懶得再浪費自己抽獎的次數(shù)了，還剩四回，省著點用。

　　這次就依然先做一個上輩子常吃的，豬油飯。

　　這第一步當(dāng)然是先煉制豬油，元茜先從廚藝包里取出一整塊豬板油，然后豬板油切成小片，放到鍋里煎出油。

　　接著元茜再把中午吃剩的米飯放進鍋中一起翻炒，炒的過程中加入一些蔥花點綴。

　　在快要出鍋的時候元茜習(xí)慣加一點老抽上個色。

　　“如果觀眾朋友們有喜歡吃鮮味重的就再加一點蠔油！”元茜在準備裝盤的時候說。

　　緊接著就是開試吃，今天的試吃份數(shù)格外的多，因為元夕把每一碗豬油飯盛的份量都很少，只有一個拳頭大小。

　　搶到的人多，發(fā)彈幕的人就少，但是打賞的人卻依然不少。

　　但是這些都沒關(guān)系，直播時間也差不多了，元茜就直接關(guān)掉了直播，喊啟明和啟明奶奶一起進來吃飯了。

　　啟明看到這一碗飯，瞪大了雙眼：“元老板，這是你…給我們準備的飯？”

　　啟明做夢也沒想到，元茜說的包吃包住，包的居然是這樣的吃，這樣的住呀！

　　啟明星里暗自慶幸自己發(fā)現(xiàn)了那則招聘簡則之后，一點都沒有懷疑元茜是騙子。

　　但凡當(dāng)初有一絲猶豫，今天都吃不上這頓豬油拌飯。

　　啟明和啟明奶奶都認真而又虔誠地吃完了這碗飯。

　　他們當(dāng)然不知道，如果是平時的話，不止可以吃飯，甚至還有菜吃的。

　　不知道，明天元茜讓他們試吃蓮花酥的時候，他們又會是怎樣的心情？

　　總之今天就這么平平無奇的過去了。

　　雖然今天修建了兩棟四合院，啟明還偷偷的翻了兩畝地，沒叫元茜知道。

　　不然元茜又要開始哀嘆她和星際人之間體質(zhì)的區(qū)別了。

　　吃完飯，元茜就讓啟明和啟明奶奶去休息了，自己一個人偷偷的嘗試制作蓮花酥。

　　為什么是偷偷的制作？當(dāng)然是因為一開始的成品不堪入目。

　　蓮花酥最關(guān)鍵的地方在于酥皮的制作，做的好的酥皮層層剝落而不斷裂。

　　其實看起來有點像千層餅，不過成型難度可比千層餅高多了。

　　第一步也是最簡單的一步，是先制作水油皮，元茜要做到把面粉，糖，雞蛋液，豬油和溫?zé)崴黄鸹旌暇鶆颉?p>　　混合完揉成一個小面團。

　　豬油，正是今天元茜炒飯沒用完的那些油。

　　豬油飯其實也是元茜看了蓮花酥的食譜才想起來的。

　　然后要制作的是油酥，元茜把面粉和豬油混合，并且不斷揉搓，成為一個小面團子。

　　接下來呢，就到了醒面的步驟了。

　　元夕用保鮮膜把兩種小團子都包好放在一旁，然后開始刷星網(wǎng)看視頻。

　　其實不是看視頻啦，元茜現(xiàn)在要做的是紅豆沙，只不過今天紅豆沙是用不上了。

　　因為制作紅豆沙，首先要把紅豆浸泡一個晚上，所以今天的試制作部分，元茜就直接用紅豆醬來代替紅豆沙。

　　就當(dāng)作一個形狀了。