第三十四章 牛肉面
牛肉面
一種最為尋常的大眾美食，男女老少皆宜，深受廣大消費(fèi)者喜愛。
美味，快捷。
湯頭，色澤瑩潤(rùn)。
湯汁，濃郁可口。
牛肉更是選擇上好的牛腱、牛肩胛。
牛肉面的湯汁已經(jīng)用牛大骨專門熬制，熬到湯色濃白，美味鮮香。
為了極致的保留高湯的原汁原味，不放一點(diǎn)味精和其他香料。
番茄、圓蔥，白蘿卜，姜片。這些都是天然的香料。
而用的牛肉便是用他親手鹵制過(guò)得牛腱肉，并且為了好吃有特意加了一些牛蹄筋，完美的搭配在了一起。
光亮如新的菜刀在秦程手中飛舞，刀光閃過(guò)，牛肉便被秦程切成數(shù)塊整齊的方塊。
等湯汁和牛肉一切準(zhǔn)備就緒，秦程就開始著手面條制作。
取出一碗面粉，和著溫水快速將面粉和水和成絮狀。而后便需要開始認(rèn)真和面。
面條勁不勁道，肉面條便是其中最重要的一個(gè)過(guò)程。
秦程快速將絮狀面條揉搓在一起，而后迅速揉搓。手腕翻轉(zhuǎn)，反復(fù)拍打。
沒(méi)多久，面團(tuán)便成型了。
這時(shí)候，鍋中的水也開始沸騰了起來(lái)。
秦程手起刀落，迅速切下一塊面團(tuán)，熟練的將面團(tuán)拉開，每次拉開后便將邊條=對(duì)折后再拉。反反復(fù)復(fù)幾次過(guò)后，粗細(xì)均勻的面條便制作完成后直接丟入沸水中。
就這樣，一碗熱氣騰騰的牛肉面便完完整整的呈現(xiàn)在了眼前。
出了后廚，秦程端著面條放在了楊嬋面前。
“姑娘，你的牛肉面好了，請(qǐng)慢用！”
楊嬋也一下子被眼前這碗熱氣騰騰，清香四溢的牛肉面深深吸引住了。
棕色的牛肉和那煮的軟爛的牛筋閃爍銀潤(rùn)的光澤，似那晚霞，讓人舒心且愜意。
真是色、香、味俱全。
“哇，真香啊！”楊嬋忍不住贊美道。
好想吃啊！
咽了咽嘴里的口水，便迫不及待的動(dòng)起手來(lái)。
先是夾起一塊牛肉放入嘴中。
入口，有些微燙，但奇香無(wú)比。
輕輕一咬，一股鮮美的嫩汁瞬間彌漫在嘴中
牛肉緊實(shí)且勁道有嚼勁。
哇！真好吃。
來(lái)一口牛蹄筋。
鮮，香，滑，嫩！
牛蹄筋Q彈軟黏，一點(diǎn)兒也不塞牙。
楊嬋深深嗅了一口散發(fā)著極致鮮香的湯汁
急忙拿起小勺輕輕舀起一勺湯汁送入口中。
湯汁有些燙，卻又恰到好處！
這一口湯汁瞬間勾住了楊嬋的舌尖，急忙舀起湯汁送入口中。湯汁清甜可口，五味俱全。
那湯汁順著喉嚨，直接流淌到胃里，讓人全身都溫暖了許多。
看著碗中粗細(xì)均勻的面條，就仿佛一件完美極致的藝術(shù)品一般。輕輕撈起一撮放入嘴中，勁道無(wú)比，浸著濃郁鮮香的湯汁，簡(jiǎn)直完美。
太好吃了！
怎么會(huì)有這么好吃的面條！
自己什么山珍海味沒(méi)吃過(guò)，可這牛肉面，卻好吃到讓人淚流滿面。
真好吃！
楊嬋端著碗大口滋溜著面條，一口，又一口，
沒(méi)多久，一碗面條便被楊嬋吃了個(gè)精光。直到喝完碗底最后一點(diǎn)兒湯汁，楊嬋才滿意的放下手中的碗。
而在一邊的悟空見楊嬋吃的如此美味誘人，站在一邊不停的擦著嘴角的口水。
這碗面簡(jiǎn)直是人間極品，這世界上怕是再也找不出比這更好吃的東西了吧。
而這時(shí)候，楊嬋眼角溢著淚水。他不禁想起來(lái)自己親愛的母親，因?yàn)檫@一碗面他仿佛吃出了親情的味道。
因?yàn)樗龔男【蛺鄢阅赣H做的面條，可從長(zhǎng)大以后，再也沒(méi)有吃到過(guò)這么好吃的面條，直到今天，他再一次想起小時(shí)候的場(chǎng)景。一想到這里，眼角的淚水再也忍不住流淌了下來(lái)。
雖然這碗面不能讓他回到過(guò)去，也沒(méi)有小時(shí)候那種幸福，但確實(shí)勾起了楊嬋心中最美好的那段回憶。
可惜，再也回不去了！
楊嬋擦了擦眼角的淚水，良久才緩過(guò)神來(lái)。
然后對(duì)這秦程說(shuō)道：“掌柜的，你這面怎么做的，能不能教給我？”
這么好吃的面，十分之一的法力，絕對(duì)值。
自己長(zhǎng)這么大，什么山珍海味沒(méi)吃過(guò)，可今天一看，自己以前吃的那都是什么亂七八糟的東西，根本不配叫美食。
“姑娘抱歉了，本店菜品概不外傳！”
悟空在一旁跟隨到：“就是就是，俺師傅就教俺一個(gè)人，其他人一概不收！”
楊嬋沒(méi)好氣的瞪了猴子一眼說(shuō)道：“你這皮猴子，得意什么，又不是你做的！”
悟空撓了撓耳朵嬉笑道：“嘿嘿，俺今天不會(huì)，但明天可能會(huì)。可你呢，你永遠(yuǎn)都學(xué)不到！”
“你……！”
“你什么你，總有一天。俺老孫會(huì)成為一名響當(dāng)當(dāng)?shù)拿麖N。到時(shí)候，你可別求著我給你做好吃的哦！”