第二十九章 看相

　　趁熱再加入適量的吉利丁粉，繼續(xù)攪拌。吉利丁粉要少量多次的去放，不然容易結塊兒。隨著攪拌，鍋里的液體也慢慢粘稠起來，直到勺子舀起來能拉出清澈的瀑布，基本就算是可以了。

　　燒到水開后，將液體舀到提前準備好的模具中冷卻。

　　在邊上，有一圈的方缸，里面加入冷水，模具和方缸是定制的一套的，正好可以放在方缸上面。

　　靠著冷水傳導，算是加速了降溫冷卻的過程。

　　一份軟糖最少要冷卻一個鐘頭，待到完全冷卻凝固后，就可以進行脫模。

　　“來，石頭，嘗嘗味道怎么樣。”

　　劉強拿出一個拇指肚大小，菠蘿形狀的軟糖遞了過去。

　　石頭雖然早智，但畢竟是小孩兒。小孩子哪有不喜歡糖的，剛才熬制的時候他就想吃了。

　　“好吃！”軟糖入口，軟糯Q彈，酸甜爽口，就好像真的吃了口菠蘿一樣。

　　劉強也拿了一塊兒丟進嘴里，嚼了幾下，滿意的點了點頭。

　　“味道倒是和印象里差不多了，稍微有些淡。按這個時候人們的口味，應該更甜一些。”劉強思索著。

　　增加甜度倒是簡單，不過這個冷卻脫模的時間實在太長了。

　　這二十多盤看起來挺多，但分量也就二十斤左右，裝成100克的小包裝，也就100袋。按這個效率下來，一天最多也就兩百斤，換成糧食，最多也就一噸。

　　效率，有些太低了。

　　熬制原漿倒是還好說，一口鍋就能煮二十多斤，半個小時就夠了，趕進度完全可以再加一口鍋?？墒悄＞邊s不行。

　　就算增加模具，也沒有那么多地方來放。

　　劉強也提出了自己的問題。沒想到的是，石頭竟然稍加思索就解決了這個難題。

　　“既然占地方，為什么不摞起來？”石頭捏起一塊兒軟糖丟進嘴里，含糊不清的說道：“我在食堂，看阿姨蒸饅頭都是把籠屜摞起老高，一次可以蒸十幾屜呢?！?p>　　這個想法，立刻就讓劉強有一種豁然開朗的感覺。

　　是啊，占地方摞起來就可以了。明明是這種連小孩子都知道的簡單方法，自己卻忽略了。

　　看來，自己是有些當局者迷了。

　　當下，又重新量了尺寸畫了新的設計圖，找人來定制新的模具架。

　　為了增加冷卻效率，又找人訂做了一個冷庫。

　　這個時候的冷庫隔熱主要采用稻殼、膨脹珍珠巖和軟木等天然材料，八十年代初期開始采用發(fā)泡聚苯乙烯或聚氨酯作為冷庫隔熱材料，不過后者的費用有些超預算了，他只能選擇最便宜的稻殼來作為隔熱材料進行填充。

　　不過即便是這樣，資金也還是差了一些。無奈，他只得先付了定金。其他的，就得想辦法在一個月內湊齊了。

　　除此之外，模具也得增加，這其中的花費就有些超出預期了。

　　不過他也并不慌，作為一個現代人，帶著先進的思想回到幾十年前，說什么都是能快速搞到錢的。

　　想到后，立刻就去做。