第二百三十二章：客人上門(mén)

　　冷水下蔥姜片八角花椒粒，煮開(kāi)鍋后，下雞，中小火微微沸騰煮兩分鐘。

　　翻個(gè)身，另一面再煮兩分鐘。然后加蓋，小火煮十分鐘。

　　時(shí)間到了，雞撈出馬上用涼水浸泡，冰水更好，急劇的冷熱變化，會(huì)讓雞皮驟然收緊，口感更加柔脆。

　　最后控凈水，撈出斬塊。

　　再弄個(gè)調(diào)料汁，就可以沾著調(diào)料汁一塊吃了。

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　　莫家眾人一路忙碌到辰時(shí)過(guò)半，這才忙活他們需要...