第二十章：咸鴨蛋

　　周?chē)钠渌〕砸脖粠еu(mài)了不少，尤其旁邊賣(mài)包子和混沌的，來(lái)的顧客都比往常多了一倍，所以周?chē)臄傊骱軜?lè)意她們?cè)賮?lái)擺攤，還說(shuō)幫她們占位置，當(dāng)然阮林氏娘倆也是會(huì)來(lái)事的，剩下十幾串魚(yú)丸子也就不賣(mài)了，分給周?chē)臄傊鱾円恍┳屗齻兙椭鴰?lái)的餅子吃喝。

　　周?chē)臄傊鞲菨M(mǎn)意了，所以都沒(méi)有眼紅的新吃食，當(dāng)然也有紅眼病的，也有附近的食肆掌柜的派伙計(jì)來(lái)買(mǎi)回去試吃，讓大廚研究的，昨天出現(xiàn)就研究了一日，沒(méi)有得到結(jié)果的，還有派人來(lái)探話(huà)的，都被阮林氏和阮氏擋回去了，說(shuō)是自家祖?zhèn)鞯拿胤阶印?p>　　各懷小心思的人也就這樣被娘倆擋回去了。

　　娘三個(gè)吃喝完之后，開(kāi)始收拾攤子，綁上推車(chē)，先讓阮氏去糧食鋪?zhàn)淤I(mǎi)了白米，還有玉米面回家，白米貴些只買(mǎi)了一斤，花了二十三文一斤，玉米面便宜，所以要了十斤回家，三文錢(qián)一斤花了三十文，兩樣?xùn)|西花了五十三文。

　　阮氏買(mǎi)好東西，與阮林氏匯合，和周?chē)苏泻袅艘幌戮妥呦蛄粟s往回家的路。

　　雖然沒(méi)有數(shù)銅錢(qián)，但是拎著錢(qián)袋子的重量也估摸個(gè)差不離。

　　娘三個(gè)一邊走一邊心里合計(jì)著，這樣好的生計(jì)，阮氏和阮林氏感覺(jué)全身都是用不完的力氣，娘倆輪換著推著手推車(chē)，梁夢(mèng)嫻則是背著背簍，幾人腳步輕快的往家里趕著。

　　她們從鎮(zhèn)子出發(fā)是午時(shí)中左右，到家后看了眼天色，此時(shí)已經(jīng)接近午時(shí)末，未時(shí)初的樣子。

　　阮林氏帶著錢(qián)袋子接進(jìn)了屋子，找她外孫女們數(shù)銅板子了。

　　娘幾個(gè)關(guān)了門(mén)，坐在炕上將錢(qián)袋子打開(kāi)倒出來(lái)，銅錢(qián)嘩啦啦的聲響聽(tīng)著就悅耳，一枚枚數(shù)出來(lái)，又用細(xì)麻繩一百個(gè)一串的串著，串了四串錢(qián)串子，零頭是三十七枚。

　　今天賣(mài)魚(yú)丸收入了四百六十文銅錢(qián)，竹筒子的押金，收了有三十文，按照成本與人工的費(fèi)用，也就是說(shuō)大概差不多可以賺個(gè)三百八十文了。

　　一家人看著她們靠著自己的雙手勞動(dòng)賺來(lái)的銅錢(qián)就說(shuō)不出的激動(dòng)，梁夢(mèng)嬌姐妹將今日的收獲嘰嘰喳喳的說(shuō)給阮林氏她們聽(tīng)，阮林氏夸贊了幾句，心里越加美了，現(xiàn)在的日子可真真是好了，比她這老婆子一個(gè)人可有滋味多了，也熱鬧了很多，小院里因?yàn)樗齻兊拇嬖诔錆M(mǎn)了朝氣與活力。

　　她可要好好的養(yǎng)著身體，多陪著她們娘幾個(gè)，也是能幫襯著她們，還能享享清福。

　　“娘親，外祖母，今天撿回來(lái)野鴨蛋，我們可以制成一種新的吃食?！?p>　　“新吃食？新?tīng)I(yíng)生？怎么做？”

　　阮林氏和阮氏一臉震驚，發(fā)出驚呼聲的是她二姐梁夢(mèng)淑，她真的是想看看自家妹妹腦子怎么長(zhǎng)得，魚(yú)丸子還不算，居然還有新方子。

　　另幾位姐姐則是震驚的說(shuō)不出話(huà)來(lái)，長(zhǎng)著嘴巴看著自家妹妹，都可以塞個(gè)雞蛋了。

　　“嬌嬌呀，又有新方子了？你說(shuō)怎么做，需要什么咱們就弄，今天已經(jīng)有人在打探我們賣(mài)的吃食了。”

　　“是呢，看樣子是最大的那個(gè)食肆里的伙計(jì)?！?p>　　“放心吧外祖母，娘親，她們一時(shí)半刻都無(wú)法模仿出來(lái)，首先她們不清楚我們魚(yú)丸怎么制作的，今天我們?cè)诩乙粯?，蘑菇按照之前制作魚(yú)丸的方法就可以制作蘑菇丸，然后還有今天找了幾樣蘑菇也可以串了之后也可以燙了一樣賣(mài)?！?p>　　梁夢(mèng)嬌聽(tīng)了之后，并沒(méi)有什么驚慌，同時(shí)將自己的想法告訴她們，也算是讓她們安心，就算魚(yú)丸不不能賣(mài)了也可以有別的營(yíng)生，跟風(fēng)的人實(shí)在太多了，擋也擋不住，不過(guò)自家賣(mài)出了口碑，也不會(huì)被分走多少客戶(hù)，所以她穩(wěn)得很。

　　“還是我們嬌嬌有辦法，你說(shuō)的木耳是什么東西？”

　　阮氏聽(tīng)著嬌嬌的話(huà)也就沒(méi)有那么慌張了，但是她還是很不理解木耳是個(gè)什么東西？

　　“娘親，木耳就是晾曬在外面竹簾子上的黑色的那個(gè)，很好吃得，而且現(xiàn)在這里并沒(méi)有人知道如何吃?！?p>　　一家人聽(tīng)著自家閨女/妹妹說(shuō)的，也都是一臉的期待，別人不知道的東西，她們家有，那么一定可以賺到銀錢(qián)，以后又多了一樣菜吃。

　　于是梁夢(mèng)嬌又開(kāi)始根據(jù)前世的記憶，開(kāi)始指揮著自家人制作咸鴨蛋和松花蛋。

　　大姐幫著刷洗野鴨蛋，娘親清洗壇子，二姐被吩咐去買(mǎi)粗鹽。

　　先將這二十三個(gè)野鴨蛋制成咸鴨蛋，洗刷干凈之后，風(fēng)干水分。

　　這時(shí)候娘親也將粗鹽買(mǎi)了回來(lái)，燒一鍋熱水，將粗鹽溶解在熱水里，再倒入閑置木盆中冷卻，等了十分鐘左右，再將冷卻后的鹽水倒入壇子里，將風(fēng)干的野鴨蛋逐一放入壇子里，并告訴娘親注意不要磕碰到鴨蛋，放好后再將壇子口封閉后，放置通風(fēng)的雜物間里面，最好這些等個(gè)一個(gè)月也就可以拿出來(lái)吃了。

　　做完這些后，梁夢(mèng)嬌想象了一下一個(gè)月后將腌制好的咸鴨蛋拿出來(lái)，就有油多多的蛋黃吃，就一陣流口水。

　　至于松花蛋那就等她再研究研究再制作吧。

　　一家人又開(kāi)始忙活起制作菌菇丸子，分公比較明確，姐姐們清洗菌菇和分類(lèi)，再由娘親燉成泥加入少量的面粉調(diào)和，增加粘合度。

　　就這樣一小盆菌菇丸子就制作得了，阮林氏沒(méi)有跟著忙活，上了年紀(jì)她們也不舍得太過(guò)操勞，每日去鎮(zhèn)子上擺攤已經(jīng)很辛苦了，所以就沒(méi)有讓她動(dòng)手，只在屋里炕上休息。

　　阮氏又開(kāi)始煮大骨湯，今天賣(mài)的湯底還有很多，所以繼續(xù)加入大骨和調(diào)味料慢慢燉著就得了。

　　姐姐們又開(kāi)始剁野菜喂雞鴨，再撿了老母雞和鴨子下的蛋收起來(lái)，打算咸鴨蛋做成功之后，用雞蛋鴨蛋試試，比較野鴨蛋可遇不可求。

　　一家人忙碌到申時(shí)初才算忙活完手里的活計(jì)，阮氏又開(kāi)始做夜飯，這個(gè)時(shí)候定的青魚(yú)也送來(lái)了，花了三十五文。

　　梁夢(mèng)嬌則在屋子里繼續(xù)教姐姐們算數(shù)，她自己則是把今日的收入和支出記到賬冊(cè)上。

　　當(dāng)然一家人的吃用還是記到另一個(gè)賬本上，目前吃用的銀錢(qián)算是在賣(mài)魚(yú)丸的收入里借，月中分賬的時(shí)候再?gòu)墓欣锟巯氯ゾ涂梢粤恕?