第34章制作豬肉脯

　　昨晚忙到很晚才去睡，所以第二天睡得很晚才起，早餐都快變成了午餐。

　　吃過早飯后，李大朵就去廚房弄豬肉了。豬肉腌了一個晚上，已經(jīng)入味了，現(xiàn)在豬肉需要晾干水分了。

　　李大朵找來了家里所有的籮筐，反正能晾曬東西的都拿來了。

　　李大壯和弟弟妹妹們來到廚房準備幫忙。

　　“大姐，現(xiàn)在怎么做？”李大壯擼起袖子說。

　　“把這些豬肉全部拿起來鋪到籮筐里去，讓水分晾干來。”

　　“好。”幾個弟弟妹妹齊聲說。

　　李大朵把晾曬豬肉的任務(wù)交給了弟弟妹妹，她去做其他的了。

　　做豬肉脯的一個關(guān)鍵是油炸，所以需要很多的油。

　　昨天留了很多的肥肉，這些肥肉用來榨油是最好的了。

　　李大朵把肥肉切成了小塊，一邊切一邊往鍋里放，切了老半天才把全部的肥肉切完。

　　切好后，李大朵喊來妹妹李耳朵。

　　“二朵，燒火?！?p>　　“好的。”李二朵立馬去燒火了。

　　在家里經(jīng)常在廚房燒火的就是二朵和三朵了，她們都是燒火小能手。

　　李大朵最不喜歡做的就是燒火了，她還沒有從用燃氣過渡到燒柴的習慣。

　　不一會兒，鍋燒熱了，鍋里開始滋滋地響了。

　　用了一個多鐘，全部的肥肉煉成了豬油，裝了好幾大盆豬肉，鍋里還有大半鍋豬油，這是準備炸豬肉的。

　　“大壯，把豬肉拿進來。”李大朵大聲喊道。

　　李大壯聽到后，就去院子里搬豬肉了。

　　隨著豬肉一筐一筐地往廚房送，李大朵把豬肉倒到鍋里。

　　豬肉被咋得金黃金黃的，看起來很酥脆，空氣中都是香味。弟弟妹妹聞到香味了，都跑到廚房圍著鍋臺。

　　“大姐，好香?。　崩钚《溆昧Φ匚亲?。

　　“大姐做的，當然香了?！?p>　　“我能吃嗎？”李小朵眨巴著眼睛問。

　　“你這小饞貓，等會起鍋了讓你吃個夠?！崩畲蠖溆檬止瘟斯卫钚《涞谋亲?。

　　李小朵吐吐舌頭，好不可愛呀！

　　其他人聽到等會可以吃，心里都樂開了花，雖然他們平時不缺吃的，但是他們沒有吃過聞起來那么香的東西。

　　見炸得差不多了，李大朵把豬肉撈起來放到干凈的簸箕里。

　　弟弟妹妹趕緊上手抓，一個一個咬的嘎嘣嘎嘣響的。

　　這個豬肉脯咸咸的，甜甜的，也辣辣的，還有其他香味，吃一塊不過癮，吃了還想再吃，兩三斤的豬肉脯一下子被吃光了。

　　“大姐，太好吃了。”李小朵兩只手抓著豬肉脯，嘴巴還不停地嚼著。

　　李大朵看弟弟妹妹們那么喜歡吃，她就很有信心，她覺得豬肉脯一定能賣出好價錢。

　　“你們都是饞貓，不準再吃了，這個太上火了，不可以一下子吃那么多。”李大朵突然嚴厲起來。

　　弟弟妹妹們看到已經(jīng)空的簸箕，突然覺得有點不好意思了，她知道這些豬肉脯是用來賣錢的，他們一時貪嘴吃了那么多。

　　李大朵沒有再管弟弟妹妹了，她繼續(xù)炸肉。

　　連續(xù)忙碌了好幾個鐘，豬肉全部都炸好，接著又把豬肉倒進鍋里和一些材料翻炒幾下，讓全部的豬肉都裹上料，就把它們撈起來，這樣豬肉脯就做好了，李大朵把所有的豬肉脯密封了起來，她打算過幾天去縣里賣掉它。