第98章可行

　　田恬回到自己房間就開始折騰起來，姜湯這種絲毫沒有技術(shù)含量的東西她就沒什么可記的，如今要回憶和記錄的是甜酒的做法，這東西說起來也不算很難，就是差酒曲。

　　其實(shí)做起來真不麻煩，主要就是她不了解這邊的東西，不知道有沒有這種東西的存在，要是沒有就做不成了。

　　田恬將做法都記下來后就興致勃勃地跑去堂屋準(zhǔn)備問問這邊有沒有酒曲這種東西，這邊都有燒酒那肯定也是有的。

　　李大嬸和小春花也已經(jīng)在田恬記錄的時(shí)間里頭快速清洗完畢，母女倆正在堂屋那邊烤火盆烘干頭發(fā)呢，帕子反復(fù)絞著頭發(fā)，正小聲說著家常，李奶奶則是在那笑著聽。

　　李大成和李天昊都不在也不奇怪，估計(jì)是都去洗澡去了。

　　田恬瞧見她們就連忙開口詢問道：“奶奶嬸子你們可知道這邊有沒有一種叫酒曲的東西？就是用來釀酒的那種東西！”

　　李大嬸瞧見她還沒注意到她說什么，注意力直接被那濕答答的烏發(fā)吸引，頓時(shí)哎呦一聲就說道：“大丫頭你怎么還沒擦干，這太陽都下山那么久了，仔細(xì)被凍著！”

　　李奶奶聞言反倒笑呵呵說道：“有，怎么會(huì)沒有！好幾種呢?！?p>　　田恬被李大嬸拉過去坐下就被人長(zhǎng)輩親自擦頭發(fā)，享受和小春花同等待遇，驚得田恬連問題都不記得連忙拒絕。

　　李大嬸倒是動(dòng)作不停地嘮叨說到：“曉得你忙著呢，你辦你的事情，我擦我的，咱們倆也不礙誰，你可別拒絕！”

　　而后就是嘀咕著頭風(fēng)疼該有多難受，把李奶奶的話題都帶偏了，老人家一聽起這個(gè)，就直念叨著說的確要注意身體。

　　田恬的專注力的確都在甜酒上面，如今得知有酒曲，她心里別提多高興了，忙不迭地詢問道：“那你們這邊的酒都是什么酒啊？可有那種甜甜的酒？姑娘家也能喝的那種！”

　　李大嬸聽見就笑了說道：“哪有呢，倘若真的有也不是咱們能喝的起的，咱們這些老百姓能喝上口烈酒暖和暖和身子就算不錯(cuò)了，哪里還敢想甜的酒？沒有沒有！”

　　小春花也趴在田恬膝頭舉手笑瞇瞇補(bǔ)充道：“這個(gè)我也知道！阿爹每年在冬日最冷的時(shí)候就會(huì)喝酒！我他用筷子給我沾了一點(diǎn)，我嘗過！是又苦又辣的！扎喉嚨不好喝！”

　　她說著又嘀咕說糖果最好吃，而后想起自己舍不得留著慢慢吃的那些糖果，還有那么多，有她爹買的也有上次鄰居們送的，最多的還是她田恬姐姐給她的糖果啦。

　　想起那么多糖果她心里都樂開花了，直接歪倒在田恬懷里咯咯咯地傻樂，田恬連忙接著她，生怕她給滑下去，然后也被她的模樣逗笑，將她拉起來直接拉到懷里抱著。

　　姐妹倆親親熱熱的，老人家看著也高興，就點(diǎn)頭附和小孫女說道：“是，這邊暫時(shí)沒有甜味的酒，哪里有這種東西，還甜味的，又不是糖塊，更別提這酒可比糖難買多嘍?！?p>　　田恬也沒想到酒在這邊居然還是奢侈品??？那她可有的造了，她后邊就聽見李大嬸和李奶奶說這邊最常見的酒都是烈酒，喝起來才帶感，大多都是男人家去買了喝的，說是暖身子，畢竟他們需要干重活，自然要吃得更好些。

　　而除去這些擔(dān)擔(dān)胎抬賣力氣的男人，也就唯有坐月子的婦人才能吃到烈酒燉的雞，這也是這邊的一個(gè)小風(fēng)俗。

　　據(jù)說大補(bǔ)？

　　田恬聽著就連連搖頭失笑，覺得這可算是真的挺神奇的。

　　得知這邊的酒后她極其好奇，也就自掏腰包第二日買了三種最普遍常見的烈酒，隨后也買了些許酒曲這東西。

　　田恬也因此才知道酒曲這種東西雖然有賣但是它是限量的并且秘方把握在商家手里，所以還真的是挺金貴的呢。

　　與此同時(shí)她也順道把做甜酒的材料也買了一部分回來準(zhǔn)備做試驗(yàn)。

　　*

　　李家廚房。

　　田恬正一臉認(rèn)真地在過著流程，而后回味著她剛剛喝的那三小口的酒，簡(jiǎn)直真的不算好喝，一點(diǎn)也沒有多少香味，口感也又辣又苦，但是喝完是真的能出身汗的那種。

　　她喝那么三小口都覺得渾身上下冒出了點(diǎn)薄汗來了，而且熱乎乎的，臉上也都是溫度，紅通通的很燙。

　　田恬倒也不至于醉，但是覺得這些酒后勁也挺大的。

　　忍不住晃晃腦袋。

　　清醒清醒。

　　小春花蹲在廚房門口瞧見她田恬姐姐在那邊做準(zhǔn)備工作。

　　忍不住問道：“姐姐你行不行啊，實(shí)在不行咱們就歇著吧...”

　　外頭也呼呼地刮著風(fēng)呢。

　　天霧蒙蒙的。

　　又要變天了。

　　小春花擔(dān)心地詢問著，甚至想上手去拖她去睡個(gè)午覺。

　　田恬只是頑強(qiáng)地?cái)[手表示沒事，“我很好，小春花別擔(dān)心，姐姐只是對(duì)一對(duì)這些流程，現(xiàn)在東西都齊全了可以開始干活了！姐姐一定能把這甜酒做出來！一定可以的！”

　　她心里給自己打氣！

　　只要做出這邊沒有的東西就壓根不愁賣了，銀錢只會(huì)嘩啦啦地往她兜里來，到時(shí)候真的也不用李家夫婦為了這個(gè)家那么辛苦，到時(shí)候在碼頭那邊擺攤就可以輕輕松松賺錢了。

　　甜酒這種東西又是一萬個(gè)好，可以做酒釀圓子和酒糟沖蛋等等美食，現(xiàn)如今只差把甜酒給做出來就能出攤了！

　　田恬還想說到時(shí)候花錢讓人打造一輛手推車，里頭裝滿甜酒和調(diào)料，到時(shí)候可以直接加或者沖煮都很方便。

　　心里想著那美味的甜酒，她的心情也就更加堅(jiān)定幾分了！

　　田恬定神后就麻利地開始制作起來，將東西都放在跟前備著，然后開始第一步！泡糯米！這個(gè)并沒有什么難度。

　　雖然不知道這邊是什么世界，但是她買糯米的時(shí)候看到了最適合做甜酒的圓糯米，所以直接就選擇了它。

　　而泡糯米也有講究。

　　冬天浸泡的話大概需要六個(gè)小時(shí)，夏天就浸泡2小時(shí)。

　　現(xiàn)在這種氣候。

　　田恬選擇折中處理。

　　泡個(gè)三小時(shí)就足夠啦。

　　其實(shí)后邊時(shí)間差不多的時(shí)候可以看看糯米如何，硬到方便掐碎就行。