劉祥華老家的房子很大。
別說是來兩人，如果是陳繼安以及顧檀一兩家人家過來，也都住得下來。
劉祥華很熱情。
一大把年紀(jì)了。
說著要親自掌勺，就一定要做到。
只不過并沒有下地去摘菜。
而是讓兒子劉程代替做了這個(gè)事情。
畢竟年紀(jì)大了，這種彎腰之類的事情還是要少做。
上谷有一個(gè)很特別的菜，也是之前提過的。
說是春不老。
不過具體是什么，劉祥華也沒有說。
只是說這是這里最好吃的菜，而且還是過了這個(gè)時(shí)間就沒了的那種。
在房子里頭逛了一會(huì)之后，劉程拎著一大袋子的菜回了家。
“這就是春不老？”
陳繼安看著袋子里頭的這個(gè)東西，看著有點(diǎn)像是薺菜。
隨后他下意識(shí)的從袋子里頭掏出那本黃色本子。
只不過這一回，本子上頭并沒有顯示任何文字。
這個(gè)本子的主人也沒有吃過？
“這個(gè)東西可是有來頭的?！?p> 劉祥華很開心。
指著袋子里頭的這個(gè)東西說道：“這個(gè)東西算的是芥菜的一種，長(zhǎng)出來那會(huì)被雪蓋著，沒有機(jī)會(huì)見得到陽光，也一直都保持著這種親嫩的狀態(tài)?！?p> 他拎出其中一棵放到面前：“也就是等到這個(gè)時(shí)候，雪都化的差不多了，才可以找得到，其實(shí)現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間也算是稍微晚了一點(diǎn)了，真正剛出來的時(shí)候，那可是嫩的厲害。”
這個(gè)叫做春不老的東西，根莖很小，看著也不過一寸的大小。
“這個(gè)葉子這么長(zhǎng)的？”
陳繼安這幾日一直都在買菜，所以有些許的了解，看著這個(gè)一寸的根莖，但是有著一尺左右的葉子，十分的好奇。
“這個(gè)，是不是和那個(gè)腌菜……”
他總覺得很熟悉。
“算是吧，只不過并不全是。
腌菜主要在于那個(gè)醬料，這個(gè)也是可以用來腌著吃，只不過相比于那個(gè)來講要更為的辣一點(diǎn)?！?p> 劉祥華要做的就是這一道炒春不老。
而其他的菜則是讓劉程代替制作。
原本老爺子年紀(jì)就大了。
這回要親自下廚做這個(gè)春不老，自然也是他誠(chéng)意十足的表現(xiàn)。
說白了，老人家念得這兩個(gè)小孩子的好。
和之前一樣，看著老人家開始準(zhǔn)備下廚了，陳繼安掏出了手機(jī)。
經(jīng)過他們同意之后，開始了視頻的錄制。
這回他沒有開直播。
準(zhǔn)備還是先通過視頻來積攢一些流量。
等到流量起來之后，在通過進(jìn)行直播來達(dá)到流量變現(xiàn)的情況，同時(shí)給他的飯店來打廣告。
“在上谷，這個(gè)春不來有兩種吃飯?！?p> 劉祥華一手握著鍋鏟，另外一只手伸出兩根手指比劃了一個(gè)“二”字。
“一種是用鹽短時(shí)間的腌制一下，然后帶著水分就可以吃了，一直都是帶著這種顏色，不柴，也不苦。只不過我要做的是第二種。”
老爺子事先已經(jīng)讓劉程摘下了菜心。
鍋?zhàn)永镱^放了水不多。
趁著鍋?zhàn)娱_始熱起來的時(shí)候，將菜心放入鍋中，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的燜了一下。
“原本是小炒一下，只不過加了油之后和白灼青菜一個(gè)樣，吃不過那種感覺，所以還是用燜來得好。”
老爺子解釋道。
也不過是前后一兩分鐘的樣子。
直接起鍋，十分熟練的將里頭的菜心全部都盛出，放在開水燙過的盤子當(dāng)中。
生怕冷掉的盤子會(huì)破壞菜本身的口感。
“接下來看好了?。?！”
老爺子十分麻利的挑開醬油的瓶子，然后配合著麻油淋上。
瞬間，一股香味油然而生。
在廚房間裊裊升起。
那是一股青菜獨(dú)有的香味。
鮮嫩可口的感覺。
光是看著就已經(jīng)嬌艷欲滴了。
翠綠色的菜，配上亮晶晶的油，下面又是醬油那一種鮮味。
“快嘗一下！”
“好！”
“哇！”
入口的時(shí)候，那種柔滑酥脆的感覺。
稍微帶著一點(diǎn)點(diǎn)的芥辣，不過并沒有那種強(qiáng)烈的刺激。
來得快，去的也快，隨后呈現(xiàn)而出的就是嫩！
“這個(gè)用來下飯絕對(duì)是一件不錯(cuò)的選擇?！?p> 繼安一邊拍著一邊開始扒飯。
米飯的清香和這種獨(dú)特的味道搭配在一起，尤為的開胃。
“關(guān)于這個(gè)春不老啊，其實(shí)有兩種說法?！?p> 劉祥華吃到一半，看著還有的菜沒有上，于是接著講故事讓兩個(gè)孩子減慢一下吃飯的速度。
固然春不老很好吃，但是還得嘗嘗別的好吃的。
“這第一個(gè)說法的追溯到乾隆年間。”
“乾隆，也就是清朝那會(huì)？”
“是的?！眲⑾槿A點(diǎn)點(diǎn)頭。
“當(dāng)時(shí)有一個(gè)大臣南下途經(jīng)清苑縣。
說是有什么特色的飯菜，那種清口的，他吃慣了山珍海味，因?yàn)閷?duì)那種東西不感興趣了。
后來清苑縣的人就給他來了一盤腌制好的春不老。
當(dāng)時(shí)的春不老，即使被腌制過了，但是還是像剛剛從地里拔出來一樣。
這個(gè)大臣吃了一口之后，不由得大口稱贊好菜。
于是，就這樣，這個(gè)東西被他帶去了皇宮里頭。
都說這個(gè)是皇家吃的東西?！?p> 劉祥華將新出鍋的紅燒雞翅放在了兩個(gè)小孩面前，然后伸出手晃了晃：“這里頭又要說到第二種了。
“光緒二十九年，這個(gè)慈禧太后挾光緒拜謁西陵時(shí)，正好經(jīng)過上谷這里。
當(dāng)時(shí)啊，這里的官員就想著送點(diǎn)什么東西上去好呢。
想來想去，就選了這個(gè)，春不老。
還特地挑選了最嫩的送上去。
果然，這個(gè)慈禧太后吃了之后，贊不絕口。
還賜了一個(gè)名字。
只不過聽起來不怎么好聽。
叫做什么備甕菜，大體意思上就是百姓家必不可少的常備菜。
聽我老爹說，有一個(gè)詩(shī)人還寫過一首詩(shī)。叫做：甕菜但攜春不老，匏尊莫問夜何其。
上谷這里，也是有一句順口溜的。
百年歷史春不老，慈禧吃了都說好！”
說完劉祥華大大的比劃了一個(gè)贊的手勢(shì)。
而此時(shí)，陳繼安感覺自己似乎都不需要再配音了。
用老爺子的話直接當(dāng)做旁白，足以。
似乎，老爺子有做網(wǎng)紅的潛質(zhì)。
“那么，這個(gè)春不老的意思不就是說春天永遠(yuǎn)不老嗎？”
“對(duì)的，就像是這個(gè)東西很嫩一樣。”