第26章剁椒魚頭

　　“哈哈，那就卻之不恭了，不需要多好的酒，鎮(zhèn)上有釀高粱酒的，十幾塊一斤，比市面上很多30檔位的白酒都要好喝?！崩钍彘_口道。

　　“好的，叔，那就這么說(shuō)定了?！绷譄詈屠钍辶牧藭?huì)，便去菜市場(chǎng)了。

　　鎮(zhèn)上的菜市場(chǎng)，已經(jīng)初具規(guī)模，比村里的要大的多。

　　可供選擇菜的種類，也更加多一些。

　　考慮到晚上要請(qǐng)李叔吃飯，林燁又買了幾樣葷菜。

　　“我來(lái)幫你提吧，燁哥?！睂O淼分擔(dān)了一些菜過(guò)去。

　　買好了菜，林燁想起還有酒沒有買，在市場(chǎng)上轉(zhuǎn)悠了一圈，終于找到了李叔說(shuō)的那家高粱釀酒作坊。

　　門口一個(gè)土灶，上面架著一個(gè)巨大的不銹鋼蒸鍋，熱氣騰騰，隔著很遠(yuǎn)便可以聞到糧食的香味。

　　店老板穿著一件短袖背心，站在蒸鍋前，用鏟子攪拌糧食。

　　熱氣經(jīng)過(guò)冷卻，從一旁的酒槽里流出。

　　周圍不少人圍觀。

　　蒸餾過(guò)程，全程都可以看到。

　　“好香啊?！睂O淼忍不住深呼吸一口氣。

　　“那是當(dāng)然，這些放在鍋里的高粱都是用配方和酒曲配制好的?！钡昀习蹇吹接锌腿诉M(jìn)店，連忙停下手頭的活，來(lái)招待林燁二人。

　　“你不攪拌，沒事？”林燁指了指蒸鍋。

　　“沒事，隔上十分鐘攪拌一下就可以了，不用時(shí)時(shí)攪拌的?！崩习逍χf(shuō)道。

　　“老板，你這里最好的酒是哪種？”林燁問道。

　　老板指著最前方一排樣品：“要我說(shuō)啊，那就是全部都好，哈哈，酒好不好，我說(shuō)了不算，顧客來(lái)決定?！?p>　　老板抽出一個(gè)一次性紙杯：“來(lái)，你隨便嘗，覺得哪一款酒好吃，就買哪個(gè)?！?p>　　林燁接過(guò)紙杯：“那感情好，我在你這里喝個(gè)盡興，酒錢都省了?！?p>　　老板...

　　“哈哈，可以啊，在我店里喝多少都算我的?！?p>　　老板還挺幽默的。

　　這種性格適合做生意。

　　林燁見過(guò)不少摳門的商家，一毛錢都計(jì)算的清楚，最終，路都是越走越窄。

　　林燁看了看價(jià)格，選了最貴50一斤的，倒了一點(diǎn)。

　　味道的確不錯(cuò)，入口香醇，回味無(wú)窮。

　　“就這個(gè)了，你這里有多少斤？”林燁問道。

　　“這個(gè)檔位的少，只有二十多斤吧?！崩习彘_口道。

　　“幫我打包起來(lái)吧，我全要了?！绷譄畲蛩愣噘I一點(diǎn)。

　　中醫(yī)上，添加藥材進(jìn)入酒里，可以制成藥酒，藥酒比一般的酒要補(bǔ)，而且更能發(fā)揮出藥性。

　　“全要了...”老板微微驚訝，這種大客戶少有啊。

　　“對(duì)。”林燁繼續(xù)看著。

　　“真全要的話，這裝酒的壺我送給你。”老板大方的說(shuō)道。

　　兩個(gè)含量10kg的塑料壺，買的話，也要幾十塊。

　　不久后，林燁采購(gòu)齊全，租了個(gè)三輪車，把東西送到了碼頭。

　　兩趟小鎮(zhèn)之行，基本上把家里所需要的，吃喝住行，全部都置辦齊全了。

　　衣服林燁暫時(shí)沒有買，帶回來(lái)的暫時(shí)夠穿，馬上開春換季了，等那時(shí)候再買不遲。

　　回到家，孫淼詢問林燁剁椒魚頭的做法。

　　這道菜，她真沒燒過(guò)。

　　萬(wàn)事不決問度娘，林燁拿出手機(jī)，搜索剁椒魚頭，頓時(shí)出現(xiàn)了五花八門的做法。

　　挑選了一個(gè)點(diǎn)贊和好評(píng)最多的，林燁拿給孫淼：“照著這上面燒就可以了?！?p>　　“臨時(shí)抱佛腳，燒出來(lái)要是味道不好，可別怨我喲。”孫淼心里還是有些忐忑的，吐了吐舌頭。

　　“怎么會(huì)怨你呢，有的吃就不錯(cuò)了，辛苦了。”林燁開口道。

　　孫淼拿著手機(jī)，研究了起來(lái)。

　　林燁幫忙殺魚。

　　挑選了一條最大的花鰱，撈出來(lái)，往地上一摔，然后用刀拍兩下魚頭，魚便不蹦跶了。

　　“燁哥，你手法挺嫻熟的嘛?！睂O淼看著林燁殺魚，這動(dòng)作一氣呵成，的確是有兩把刷子。

　　林燁把魚頭一切兩半，然后掏出魚鰓，剔除魚頭里的臟東西，放在清水里過(guò)一遍，便宣告完成了。

　　“小時(shí)候家里窮啊，買不起肉，又在長(zhǎng)身體，只好自己想辦法，去小溪里抓魚來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一來(lái)二去，就跟村里的人學(xué)會(huì)了殺魚?！绷譄钚χf(shuō)道。

　　到最后，村里的賣魚佬都沒有林燁殺魚殺的快。

　　“買的剁辣椒，其實(shí)味道一般般，不如自家制作的剁辣椒，但現(xiàn)在制作來(lái)不及，所以只好將就一下?！绷譄畈痖_買的大壇剁辣椒，倒了一些在盤子里備用。

　　很快，準(zhǔn)備工作做完了。

　　孫淼往鍋里倒入油，按照度娘上的步驟，開始燒起剁椒魚頭來(lái)。

　　別說(shuō)，還有模有樣的。

　　這會(huì)干活的人就是會(huì)干活的。

　　魚頭入鍋后，炸至八分熟，然后撈上來(lái)，接著開始制作調(diào)料，倒入辣椒，食鹽，味精等。

　　為了充分體現(xiàn)辣味，林燁還切了一些小米椒，加入其中。

　　鄉(xiāng)下沒有排煙系統(tǒng)，廚房里頓時(shí)彌漫起一股嗆鼻的辣味。

　　“咳咳，燁哥，你快出去，太嗆人了?！睂O淼連忙把林燁推了出去。

　　得了癌癥更不能待在這種環(huán)境。

　　“那好吧?！绷譄铋e來(lái)無(wú)事，索性處理起剩下的魚來(lái)。

　　直播？

　　剛才回來(lái)的時(shí)候，林燁把無(wú)人機(jī)給留在了木舟上。

　　此時(shí)想想，直播殺魚或許也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇啊。

　　畢竟自己一手好刀工，肯定可以秀翻水友。

　　想到這里，林燁用手機(jī)遙控?zé)o人機(jī)飛了過(guò)來(lái)。