第四十三章 全魚宴
這倒也是，如果沒(méi)有大人的幫忙，兩個(gè)孩子哪能抓得住這么大的魚呢，蔣氏聽了倒也不再計(jì)較。
太好了！今天晚上有魚吃了！桑苗目光灼灼地看著活蹦亂跳的大魚，她不由得想起以前和朋友出去玩的時(shí)候吃的全魚宴，或炒、或油炸、或水煮、或煲、或羹……
光想到這些她的口水就忍不住了！還有彈嫩爽口的魚丸，魚豆腐，魚餅……
“今天的魚，我來(lái)做吧！”桑苗眼不離魚地說(shuō)到。有了好吃的當(dāng)然好吃的當(dāng)前，其他的可以暫時(shí)放一放了。
眾人都嘗過(guò)桑苗的手藝，聽她這樣說(shuō)，自然是巴不得的。
“那我和你娘給你打下手，你教我們?cè)趺醋?！”王氏難得地主動(dòng)開口。
桑苗聞言心中微微一動(dòng)，她忙笑著點(diǎn)頭，沒(méi)什么比一家人齊心協(xié)力更重要的了。
這也是她重生以來(lái)，封家難得的一次，家里人沒(méi)有再暗自較勁，這也許得益于張氏的助攻吧！桑苗看著其樂(lè)融融的母親和大伯娘暗暗想到。
劉氏和王氏到底是干活的老手了，在桑苗的指揮下，快速地刮魚鱗、剝魚皮、剔骨收拾魚肉、剁成魚糜打魚丸、片成魚片……
看著忙地?zé)峄鸪斓哪赣H和大伯娘，桑苗也沒(méi)有閑著，她到主屋里問(wèn)蔣氏拿了一個(gè)雞蛋，然后用鹽，酒，淀粉，蛋清將魚片腌好。
跟著桑苗學(xué)了陣子廚藝的桑葉早早地便到灶臺(tái)起了火，油熱以后將蔥、姜、八角、桂皮、花椒等佐料爆香，按照桑苗的吩咐加入水大火煮開。
桑苗看水開以后，小心翼翼地往開水里加了一點(diǎn)醬，然后又加入白糖，估摸著完全融了水以后，才將魚骨下了鍋，看著湯汁變白，鍋里飄出香氣以后，桑苗趕緊將腌好的魚片入了鍋。
不過(guò)一會(huì)的時(shí)間魚肉的清香便透過(guò)熱氣騰騰地灶臺(tái)撲鼻而來(lái)，香氣彌漫到整個(gè)院子里，剛剛還心疼被拿走一個(gè)雞子的蔣氏聞著院子里的味道也忍不住抽了抽鼻子。
看著水開魚片變色以后，桑苗快速地將鍋里的水煮魚片盛到湯碗里，撒上蔥花，又開火起鍋燒了熱油澆在上面，瞬間誘人的香氣立刻就被激發(fā)了出來(lái)。
“什么東西這么香，隔老遠(yuǎn)就聞到了！”
眾人還沒(méi)來(lái)得及問(wèn)桑苗做的是什么，封長(zhǎng)生的聲音就在院門口響起。
“當(dāng)家的，你怎么這么早就回來(lái)了？”王氏看著突然出現(xiàn)在院門口的封家老大，驚喜地喊道。
“城里的活計(jì)早完成了兩天，主家說(shuō)現(xiàn)在也是農(nóng)忙的時(shí)候了，便早早地給我們結(jié)了工錢讓我們走了。這是做了什么？”封長(zhǎng)生看著在灶臺(tái)前忙活的桑苗，眼里不由得劃過(guò)一絲贊賞。
這些日子他可是聽說(shuō)了，家里的日子一天比一天的好，可都是自己這個(gè)小侄女的功勞，只是不知道今日她又做了什么。
“石頭出去捉的魚，桑苗便說(shuō)要做全魚宴呢！”王氏一邊接過(guò)封長(zhǎng)生身上的包袱，滿臉帶笑地說(shuō)到。
聽著王氏的話，封長(zhǎng)生的臉上不由得滑過(guò)一絲詫異。他可是知道自己這個(gè)媳婦平日里對(duì)待二房是怎么樣的態(tài)度，但凡是說(shuō)話，十之八九是挑刺的。
二房的丫頭多，石頭年齡又小，家里每到農(nóng)忙的時(shí)候，勞力、重力便都落在了大房這邊，所以久而久之，王氏便對(duì)二房充滿了怨氣，說(shuō)話也常常沒(méi)好氣。
王氏見狀只是淡淡一笑，也不解釋，若說(shuō)之前的時(shí)候，她有心和二房較量，那也是因?yàn)檫@些年來(lái)大房始終是占著家里的風(fēng)頭，突然被人奪了去她心里不舒服。
可是隨著這些日子家里的情況在變好，加上今天張氏的事情，讓她徹底看清楚，她們家以后要是想變得越來(lái)越好的話，還真的離不開二房，既然這樣的話，她也就沒(méi)什么較勁的心氣了。
不說(shuō)別的，就單單這個(gè)水煮魚片，她活了快三十年了，第一次見有人是這樣煮的，別說(shuō)剛剛桑苗讓她們弄得魚皮，還有魚丸……單單這樣細(xì)巧的心思，可是一般人比不上的。
不管怎樣，終歸是好事，封長(zhǎng)生也不再糾結(jié)，他先到屋里和蔣氏還有封大福打了招呼。
蔣氏看到突然歸來(lái)的大兒子自然是歡喜不已，忙拿了點(diǎn)心給兒子吃，封長(zhǎng)生看著還把他當(dāng)孩子的蔣氏，不由得哭笑不得。
主屋這邊談笑熱鬧間，桑苗這邊已經(jīng)做的差不多了，鮮嫩彈口的涼拌魚皮，香氣撲鼻的水煮魚片，色澤金黃的魚餅，白綠相間的魚丸湯……
因著封長(zhǎng)生的到家，蔣氏還讓切了滿滿的一盤鹵煮，滿滿的一桌，讓人忍不住食指大動(dòng)。
一個(gè)多月沒(méi)回家的封長(zhǎng)生再一次被眼前的景象驚呆了，先前的時(shí)候，他只知道家里的日子已經(jīng)開始變好了，可是卻想不到是這樣的好。
只是這一頓飯，不會(huì)把家里給吃空了吧，封長(zhǎng)生看著滿滿一籮筐的白面餅子不由得微微蹙起了眉頭，有錢也不是這樣的浪費(fèi)法……
“老大，你敞開肚子吃吧，家里現(xiàn)在可是比以前好多了?！倍颊f(shuō)知子莫如母，蔣氏笑吟吟地拿了一個(gè)白面餅子遞給封長(zhǎng)生。
封長(zhǎng)生雖然是還有滿腹的疑問(wèn)，但是到底是眼前美食的香氣戰(zhàn)勝了一切。
隨著封大福的動(dòng)筷，封家的眾人埋頭在美食的享受中，無(wú)暇顧及其他，一時(shí)間只能聽見湯匙相碰的聲音。對(duì)于封家的吃飯規(guī)矩，桑苗是打心底里喜歡的。
“桑苗，你做的真的是太好吃了！比盛和樓的東西還好吃！”飯后摸著撐的滾圓肚子的封長(zhǎng)生打了一個(gè)飽嗝，不由得實(shí)心贊道。
在這之前，封長(zhǎng)生所有關(guān)于美食的記憶都是盛和樓的那一次酒席，封家眾人自然也是聽說(shuō)過(guò)的。有一次封長(zhǎng)生在縣城的絲綢大戶卜家做工的時(shí)候，正好趕上卜家的喜事，順便蹭上了那個(gè)宴席。
盛和樓？桑苗是知道的，佇立在涒安縣的中心大道上，是縣城里最大的酒樓，據(jù)說(shuō)因?yàn)椴似烦錾€聲名遠(yuǎn)播，特別是他家的釀螃蟹和水晶鵝，桑苗有心想去試一下卻是一直沒(méi)有機(jī)會(huì)。