有魚魚講完防騙的知識,她開始講冬瓜糖該怎么做。
“冬瓜不但營養(yǎng)豐富,口感清淡,它還有多種不同的吃法,平時它除了可以做湯和炒食以外,還能制成美味的冬瓜糖。用它制作的冬瓜糖味道甘甜,易于保存,攜帶食用起來也特別方便?!?p> “準(zhǔn)備好新鮮的大冬瓜,去掉外皮和里面的瓜瓤,用清水沖洗干凈,切成粗條狀。
準(zhǔn)備一個大點兒的盆兒,然后加入適量的清水,再放入準(zhǔn)備好的石灰,調(diào)好石灰水以后,再把切好的冬瓜條放入到石灰水中浸泡。
只有經(jīng)過這樣處理的冬瓜條才會比較硬,再煮的時候才不會發(fā)軟,做出的冬瓜糖口感更好。
泡好以后,把冬瓜條取出,再用清水沖洗幾次,然后瀝干水分,直接放入鍋中,加入足量的清水,開火煮制。
煮好以后,把鍋中的冬瓜條取出,瀝干水分,然后再加入準(zhǔn)備好的白糖,等白糖均勻的粘在冬瓜條表面以后,開始腌制。
把腌好以后的冬瓜條取出,放入鍋中,和糖水一起煮制,這時需要用大火燒開,燒到鍋中的糖水快干以后,再調(diào)成小火。
然后慢慢炒制,炒到冬瓜條表面完全發(fā)干,并出現(xiàn)一定糖分以后,就可以取出降溫,這時自制的冬瓜糖就做好了?!?p> 大嗓門美少年聽得認真,不過,腦子會了,他的手怎么也不聽使喚。
讓他把冬瓜切成條,他都切的啥玩意?
三角形,四邊形,歪七扭八不成形的,一根粗一根細的,完全都沒眼看了!
有魚魚怒了,“我不想教你了,去叫大嫂來,笨死你算了!”
等著有魚魚怒氣沖沖地出了廚房,大嗓門美少年看著案板上的冬瓜塊,一臉無辜道:“什么嘛!我明明切得很好的!她也不會,還好意思說我,整天只會說啥也不會干!我!她要真能切的那么好,我生吃了這些冬瓜!”
有魚魚領(lǐng)了大嫂來幫忙。
她指了指案板上那些歪七扭八的冬瓜塊道:“大嫂,你看,我三哥什么都不會,我讓他把這個冬瓜切成食指大的條,你看他,切的都是什么亂七八糟的東西!”
大嗓門美少年一臉受傷的表情,“我這不是剛學(xué)嗎?難道你會?你要是切得那么好,我還能把這些冬瓜生吃了呢!”
有魚魚叉腰道:“好啊,你等著,吃不死你!我馬上切!”
有魚魚:我靠,我有些心虛怎么辦?老娘真的不會,老娘的確就會動動嘴皮子!
小王氏忙解圍道:“行了,我來,你們兩個別爭了?!?p> 然后她開始操刀切冬瓜條,眼看著一條條粗壯均勻的冬瓜條出現(xiàn)在案板上。
有魚魚沖著大嗓門美少年道:“看到了吧,就像大嫂這樣的,說你啥也不會你還不信,你看看!”
大嗓門美少年懶得說話了,行行行,你對!你對!你都對!
等著大嫂小王氏快將冬瓜切好的時候,有魚魚回自己房間拿石灰。
現(xiàn)在,養(yǎng)蠶的人家都用石灰消毒養(yǎng)蠶房,所以石灰很容易買,價格也不貴。
有魚魚買石灰是防身用的,電視她看得多了,要是遇到壞人,往壞人的眼睛上撒石灰肯定是個不錯的脫困方法。
所以她房里還有一些石灰,拿來做冬瓜糖已經(jīng)夠了。
緊接著就是浸泡冬瓜條等步驟。
由于是第一次做冬瓜糖,有魚魚其實也不是很有信心,所以她開始全程指導(dǎo)著,一刻也沒松懈。
等到吃晚飯的時候,幾人終于是將冬瓜糖做出來了。
小王氏將一大盤冬瓜糖端上了飯桌,“大家都嘗嘗,這是魚魚教我們做的冬瓜糖,可甜了!”
有魚魚興高采烈地安利道:“這就是冬瓜糖,冬瓜糖滋味清甜,口感綿柔,并能清熱潤肺,利尿解毒,好吃又保健?!?p> “是用新鮮冬瓜做成的。色澤潔白,晶瑩透明、質(zhì)地細嫩潤脆,具有冬瓜的獨特清香?!?p> “最最最重要的是,一斤糖能做出兩斤半的冬瓜糖!一斤糖可是50文呀,一斤冬瓜糖咱們也賣50文的話,那不是賺了75文,減去人工費,應(yīng)該能賺個五十文!”
大嗓門美少年興奮道:“天吶!那如果一天賣出十斤冬瓜糖,咱們不是賺了500文!天吶!好多銀錢吶!”
看著這晶瑩透明的冬瓜糖,其表面上還有很多白色的糖霜,有大金咽了咽口水,他拿起一根冬瓜糖就要放到嘴里。
王氏立馬道:“你個老頭子,這么金貴的東西,你一人就要吃一根呀?咱們兩個人分一根得了!吃那么多干什么!”
有大金那個委屈啊!
他就吃一根冬瓜糖怎么了?
礙于老伴的淫威,有大金很是不舍地將手里的冬瓜條掰成兩半,然后畢恭畢敬地將大的那一瓣遞到老伴的手里,“好,你嘗嘗。”
有大金心里不爽了,他又不敢沖著老妻撒火,看著大嗓門美少年自顧自地拿了一塊冬瓜糖塞入口中。
他氣道:“你個兔崽子,那么金貴的東西,你一人就要吃一根呀?”
大嗓門美少年看了看一旁吃了一根又一根冬瓜糖的小妹,他反駁道:“你看小妹她,我……”
王氏瞪了大嗓門美少年一眼,“你還想跟你小妹比,也不看看自己多大歲數(shù)?”
大嗓門美少年:我,她只比我小一歲多點好吧,而且她都要嫁人了,還小什么?。?p> 心里這么想著,他也不敢說啊!
有魚魚開始招呼大家吃飯,“吃飯吧!飯前吃糖不好,明天我和三哥去賣冬瓜糖,賺了銀錢給你們買豬肉吃!”
大嗓門美少年只好默默拔飯了。
他暗道:爹娘,怎么這樣?真是太偏心了!別人家都疼兒子多一些,他們家倒好了,就疼閨女,合著他是撿來的是吧?
吃完晚飯,有魚魚就叫石毅去她的房間,她要檢查一下石毅手上的胎記有沒有弄好。
讓石毅在桌子旁邊坐下,她道:“你的手給我看看,我看看那胎記有沒有變成云朵的形狀,我也是第一次弄這個,沒什么經(jīng)驗?!?p> 本來還覺得小媳婦挺靠譜的,聽這小媳婦這么一說,石毅的手都抖了一抖。
怪不得之前小媳婦拿著針,蘸著藥水在他的手上戳來戳去的時候他感覺自己快痛暈過去了,原來是瞎折騰呢!
“我的手不會是爛了吧?”石毅不確定道。
“不會,最多就是難看些,爛是肯定不會爛的!”
打開了包在傷口上的干凈棉布,有魚魚笑出了豬聲!
“臥槽,啥玩意!怎么有些像村長家的老牛拉出的屎!”
這胎記的形狀真不是什么梅花形的了,便成了一團亂七八糟的模樣,真的和牛屎挺像的!
這讓他想起了他三哥切的那堆冬瓜,不,這比那些冬瓜嚴(yán)重多了,簡直沒眼看了!
有魚魚笑得快從凳子上跌了下去,天吶!她這技術(shù)不過關(guān)??!
而且,像什么不好,偏偏像牛屎,無語了~~~