謝柳二人用完午飯之后，柳酥習慣性地收拾碗筷卻被謝余伸手搶了過來。
“夫君這是做什么？”
“洗碗??！”
“不可不可！我雖沒有讀過書，但也聽過君子遠庖廚。夫君擦桌子洗碗算怎么回事？”
柳酥不肯讓步，謝余堅持要洗碗，柳酥執(zhí)拗不過只好在他身旁細細端倪，夫君好像真的變了！
“你家夫君可不是什么君子，更不是什么文化人，遠什么庖廚，以后啊下廚洗碗都包在我身上！”謝余一邊洗碗一邊調侃著。
“那怎么行？傳出去豈不是丟夫君的臉？”
“酥酥呀，你把你的手養(yǎng)的細皮嫩肉，然后好好穿衣打扮，漂漂亮亮的，才是為我長臉呀！”
柳酥聞言習慣性的羞澀低頭，隨后看向自己那頗為粗糙的雙手，略感憂傷。
謝余洗好了碗筷，走過來輕輕敲了敲她的腦袋：“你可別多想，我不是嫌你手粗糙，也不是嫌你不會打扮，只是我知道這天底下的女子就沒有不愛美的。身為你的夫君，讓你能夠風華風光漂亮那才是我一生所愿吶！”
春風吹過后院兒，吹過水缸旁，吹過小菜圃，吹過兩人的耳畔，仿佛陣陣輕語。她聽著他說的話，心里暖暖的，果然是吹面不寒楊柳風吶！
如今正值春季，后院兒左邊那個小菜圃菠菜正茂，有一小部分尤為茁壯已經開始抽苔冒尖兒，頗有開花結籽之勢了。
柳酥心里蠻愁，這上好的菠菜拿去賣又賣不了幾個錢，想留著又吃不了，畢竟這幾天老是吃菠菜，想到菠菜心里就微微發(fā)慌，太久沒吃肉了。
可若是放任不管那就更浪費了，辛辛苦苦播種長成，罷了，實在不行就拿去賣吧，哪怕一文錢一斤也總比爛在地里好。
謝余看著眉頭微皺的柳酥搖頭笑笑：“不就是菠菜太多又吃膩了嘛，沒什么大不了的，為夫我今日就解決它，順便給你賺點錢回來！”
“賣菠菜？”
“我今兒上午去了趟集市，菠菜太便宜，全賣了也沒幾個錢？咱們還是得賣饅頭呀！”
謝余說干就干，拿起鐮刀就開始割菠菜，先割了一小背簍，然后就開始清洗。
清洗完菠菜之后謝余就帶著食材進入了灶房，起鍋燒水，準備煮菠菜。
柳酥很是不解，煮菠菜和做饅頭有關系？
待水已經煮沸，謝余將清洗折理好的菠菜放入其中，只需將菠菜燙得柔軟之后就撈起瀝水，然后利用搗缽將其搗爛，利用紗布過濾掉粗渣，就得到一盆菠菜醬。
“酥酥，咱們把這些菠菜醬加到面粉里，就可以做出綠色的饅頭了！”
柳酥聞言，恍然大悟，自己以前跟隨爹爹做了那么多次饅頭，卻從來沒往這個方面想過，自己的夫君真是有天賦?。?p> “夫君，按照此等方法，那咱們去年剩下的南瓜，紅豆豈不是就可以做成黃色和紅色的饅頭？”
謝余伸出大拇指：“媳婦兒，聰慧！”
趁著發(fā)老面的時候，謝余找了一個干凈的大盆，裝了半盆之前煮菠菜時燒的草木灰，然后倒入井水攪拌均勻讓它自主沉淀，然后又和柳酥一同制作南瓜醬和紅豆醬。
“夫君？你為什么要泡這么大一盆草木灰？有什么用？”
“等明兒你就知道了！”
春日的溫度最是適面團發(fā)酵，翌日凌晨，謝余早早的掌燈來到廚房，看了看昨日刻意醒發(fā)的一團老面發(fā)酵得不錯，他滿意的點了點頭。
然后他又檢查了盆中的草木灰漿，雜質已經沉入盆地，上面液體清澈，此為堿水。
然后他開始發(fā)面，面粉加入清水再加入適當?shù)睦厦?，揉搓均勻之后再加入菠菜醬調色，然后加入白糖，又再一次揉搓均勻，直到顏色深淺適中方才停止。
利用相同的方法，謝余也制作好黃色的南瓜面團和紅色的紅豆面團。
接下來又需要三個時辰來發(fā)面。
謝余沒有回房休息，怕吵到柳酥，所以干脆就弄了幾根長凳躺在上面睡了。
不知不覺街外傳來打更人的聲音，卯時已至，一直待在灶房的謝余醒了過來。
那幾個面團已經醒發(fā)得很好，謝余雙手叉腰傻笑起來：“哼哼，小爺我不愧是食品專業(yè)的人才，發(fā)面這種事兒能難倒小爺我？”
接下來就是最關鍵的一步，加入堿水。
昨日謝余去考察市場，在街上買了兩個白面饅頭，捏上去到是軟軟的，不用多想龍夏朝已經掌握了老面發(fā)酵的手藝，但是當他咬了兩口就發(fā)現(xiàn)不對勁，饅頭甜中帶酸。
甜很正常，加糖了嘛，可是酸就不正常了，是老面發(fā)酵以后產生的酸，夾在饅頭里是真的不好吃，讓人感覺饅頭有一股餿味兒，這就好比稀飯酸了一樣，能好吃？這就說明一件事，龍夏朝還沒有發(fā)現(xiàn)堿，更沒有把堿利用在饅頭中！
堿從哪里來？對謝余這個食品專業(yè)的現(xiàn)代人來說，要找到堿還真不是難事兒，所以他提前準備了一大盆灰漿。
經過謝余一翻粗略的計算，加上他長期的工作經驗，在三份新面粉里又加入了適當?shù)膲A水，分別把三團醒發(fā)好的面團又加入其中，揉搓均勻，干濕得當，然后又進入一個過程，那就是醒面！
剛揉好的面團不能直接做成饅頭上鍋蒸，要擱置一小段時間，這個過程就叫醒面。
約摸又過了半個時辰，快要接近辰時了，面已經醒好，而柳酥也從睡夢中醒來，發(fā)現(xiàn)夫君并不在枕邊。
她拿著油燈來到灶房，看見那一個忙碌的身影，正在將一大個面團分割定型，做成饅頭的模樣。
“夫君！”
“醒啦？不再多睡一會兒？”
“不了，夫君一個人已經忙了好久了，接下來就讓我陪你一起吧！”
不多時，灶上的鍋中，鍋中的籠屜里，就已經有了三種顏色和口味的饅頭。
“來，快嘗嘗！”
謝余從籠屜里抓了幾個饅頭出來，被燙的齜牙咧嘴。
“夫君小心燙，你呀跟個孩子似的，以前也不這樣呀？”
“嗨，這不是想讓你嘗嘗菠菜饅頭，南瓜饅頭和紅豆饅頭嘛！”
柳酥瞧見謝余放在碗里的饅頭，綠色的，黃色的，淺紅色的饅頭，光是顏色就能讓人聯(lián)想到這是三種不同的味道。
謝余撕下一小塊兒紅色的饅頭，吹了吹，然后喂給柳酥，她嘗了嘗不由得一驚，這饅頭真的很好吃，不僅香軟可口，關鍵是饅頭很甜，沒有酸味？
這是如何做到的？
“夫君，這饅頭……”
“怎么樣？好吃吧？是不是想問為何沒有酸味？”
“是的，夫君加了什么？以前我也加了糖，可是已經掩蓋不了饅頭里的酸味！”
“想知道？想知道就夸夸我，為夫可是半夜就起來和面了！”謝余翻著白眼兒，一連傲嬌的神情。
“哎呀，夫君，你最厲害了！快告訴我吧！”
“這樣就行了？不告訴你！”
“那夫君想怎樣？”
“來，這里，親我！”謝余伸出手指點了點自己的右臉！
“夫君，天都亮了！”柳酥一臉嬌羞。
謝余不管那么多，貼著個臉，親不親隨便你的樣子。
柳酥低著頭，腳步一點點一點點的靠近，先是看了看四周，其實宅子里就他們兩個人，但即便如此她還是小心翼翼的，靠近他的臉，快速的親了一小口。
“唉，這就對了嘛，這才是媳婦兒該有的樣子！”
柳酥聞言，更是羞澀得恨不得鉆到地里去，不過她還是鼓起勇氣站在謝余身邊，她想知道到底是什么能夠去掉老面帶來的酸味。
“好了，為夫也不瞞你了，你瞧那盆草木灰，上面清澈的水我就叫它堿水，就是它能夠中和老面中酵母發(fā)酵產生的酸?！?p> “堿水？酵母？發(fā)酵？”
“額…，總之，酥酥呀，你只需要知道一點，就是適當?shù)膲A水，也就是浸泡過草木灰之后的清水能夠解決面團醒發(fā)之后的酸味問題。還有就是，堿水一定要適當，不然酸味是沒了，但堿味會很重，如果那樣饅頭一樣會很難吃。”
也就是今日，柳酥才明白饅頭不僅可以改變顏色，而且能夠真正變得香甜可口，她相信夫君做的彩色饅頭，一定可以賣得很好，到時候日子一定會好起來的。