第十一章：醬香濃郁醬大骨

　　一掃彈幕，很快祁昕就捕捉到了“甜甜”這個關(guān)鍵詞，讓凌一查就明白了這些觀眾是因?yàn)橐晃幻缞y博主的推薦而來的。

　　“很感謝你們來捧場，也感謝甜甜博主?！?p>　　“那現(xiàn)在我們要開始做醬大骨了，剛剛已經(jīng)說過醬大骨是哼哼獸大腿骨做的，做之前先將大腿骨在冷水中浸泡2小時左右，主播手里這個是早上已經(jīng)浸泡過的。”

　　祁昕將浸泡好的大骨放入鍋中，加水沒過大骨，放入桂皮、香葉、八角、草果、莨姜、生姜，蒜瓣等材料。

　　“這些香料的種類不用太過拘泥于我剛剛使用的，放入花椒、辣椒、茴香等香料也是可以的。加入香料可以去腥調(diào)味，接下來我我們要用到的是高壓鍋，高壓鍋煮個二十分鐘就可以了?！苯o高壓鍋定好時間，祁昕又拿出了米，準(zhǔn)備洗米蒸上米飯。

　　「這個米飯我也蒸過，黑糊黑糊的，都不能吃，孩子心里苦?！?p>　　「哈哈哈，有比我還慘，我的雖然黏黏糊糊的，但至少還能吃?！?p>　　祁昕看了眼彈幕說道：“煮米飯，水和米的比例要調(diào)好，水米比為1.2：1，大概蒸上20分鐘，這樣煮出來的米飯香軟適中。”

　　“嘀嘀”定時器發(fā)出聲音提醒，鍋中的大骨燉好了。掀開蓋，骨湯冒著熱氣，肉香撲鼻而來，祁昕將鍋中的大骨撈起放到一邊的碗中，再將鍋中的湯進(jìn)行過濾，只留下湯。

　　另起一鍋，倒入油，放入蔥姜蒜爆鍋后，再倒入黃豆醬，“黃豆醬的多少可以根據(jù)你們自己的口味來，倒入黃豆醬后小火炒制，等炒出香味將過濾好的骨湯倒一部分進(jìn)鍋中?！?p>　　祁昕往鍋中倒入骨湯后，又把大骨放了進(jìn)去，根據(jù)湯中大骨的高度適當(dāng)再倒入一些骨湯，后又加入老抽、生抽還有冰糖，最后加上適量的食鹽。

　　祁昕手拿著小勺，細(xì)細(xì)叮囑，“生抽調(diào)味，老抽上色，觀眾朋友要做的話不要弄錯了哦?！?p>　　邊上的米飯也蒸好了，祁昕摁下了按鈕，關(guān)了火，“米飯蒸好，可以再燜上10分鐘左右，左右會更好吃哦。”

　　沸騰的骨湯，咕嘟咕嘟冒著泡，醬香味帶著肉味溢了出來，在空氣中四處彌漫。

　　「口水嘩啦嘩啦……」

　　「嘩啦啦+1」

　　「+10000」

　　觀眾‘愛喝酒的貝殼鞋’打賞一朵小綠花，價值1000聯(lián)邦幣。

　　觀眾‘一口一瓶營養(yǎng)液’打賞一朵小綠花，價值1000聯(lián)邦幣。

　　觀眾‘槐’打賞一朵小藍(lán)花，價值10000聯(lián)邦幣。

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　　“感謝‘愛喝酒的貝殼鞋、‘一口一瓶營養(yǎng)液’還有‘槐’等觀眾的打賞?，F(xiàn)在大骨也差不多了，可以開大火收汁了。”

　　紅褐色的湯汁在鍋中沸騰，祁昕拿著勺，將湯汁一點(diǎn)點(diǎn)澆在大骨上，繼續(xù)給大骨上色，湯汁越發(fā)濃稠，大骨的顏色也越發(fā)誘人。

　　大骨裝盤，將鍋中剩余的湯汁澆上去，最后撒上蔥花，紅褐色的大骨點(diǎn)綴著青翠色的蔥花，祁昕在邊上擺了一碗蒸好的米飯，一道色香味俱全的醬大骨就完成了。

　　“現(xiàn)在可以試吃啦，嘗嘗吧。”

　　「我第一次知道我這么愛吃肉！」

　　「可能大概也許這就是野性的本能吧，嗷嗚～」

　　「吼～」

　　看著虛擬品嘗差不多結(jié)束后，祁昕說明了下此次抽獎的內(nèi)容，“因?yàn)橹鞑タ吹竭@次直播在線觀眾的數(shù)量還是挺多的，為了多一些人可以吃到，所以這一次直播抽獎抽20位觀眾，中獎的觀眾每人一塊醬大骨哦，希望你們喜歡?！?p>