第65章 槐花餅

　　日子流水一樣過去，李少云的憂傷也慢慢被時間沖淡了。

　　李家院外不遠的地方有一棵洋槐樹，這些天槐花慢慢都開了。

　　村里其他種有洋槐的人家，花兒也次第開放，整個村子里彌漫著一股槐花的甜香。

　　李少云聞著這股甜香，感覺自己的口水都忍不住。

　　槐花可是好東西??！

　　不管生吃還是熟吃，都好吃！

　　尤其生吃的時候，從樹上摘下來，直接一把塞嘴里嚼，甜蜜蜜、香噴噴。

　　她只吃過一次，再也忘不了。

　　于是每次上學(xué)的時候，路過村里的大槐樹，她總要站在樹下抬頭往樹上看，順便流一會兒口水。

　　李達對妹妹的行為表示不理解，不就是槐樹嗎？有什么好看的？

　　想吃槐花的話，摘不就完了？

　　李少云對于小兄長的輕描淡寫不滿，不過再想到爬樹對男孩子來說，不正是強項嗎？

　　周末，李少云拉著李達去摘槐花，今兒她打算吃個槐花餅。

　　李達對于妹妹的指使倒是沒什么不滿，相反還很有興趣。

　　可是逮著正大光明爬樹的機會了！擱平時估計李爸會上小竹棍抽他。

　　李貳也興致勃勃地跟著。

　　三兄妹也不走遠，就在家門口那棵樹上摘。

　　李奶奶倆老口叮囑了幾個孩子，記得不要爬太高，省的危險，也就隨他們?nèi)チ耍?p>　　農(nóng)村都是粗生粗養(yǎng)，爬樹這種行為，基本上都不會阻止。

　　要說阻止也阻止不了。孩子的天性就是愛玩，淘氣，怎么可能管得?。?p>　　完全杜絕是不可能的，只能是放在自己眼皮底下看著，還能好一些。

　　李少云自己拿著簸箕，這個待會兒裝摘下來的槐花。

　　李達是輕裝上陣，什么都沒拿。李少云本來說拿個凳子，也被李達阻止了，這么點高度，他一下子就爬上去了，要什么凳子！

　　至于李貳，那就是個搭頭，跟著看熱鬧順便蹭點槐花吃。

　　三人來到樹下，李達撒么一圈，直接拽了一根開花最繁的一枝下來，喊妹妹過來：“快先把這個摘了！”

　　李少云端著簸箕過去，放在地上，開始采摘。

　　一邊摘一邊說：“你拉的這枝花兒都開了，再看看有沒有半開或者沒開的，咱摘點那個！要說吃槐花餅的話，最好是半開不開的！”

　　李達拽著枝條，嫌棄妹妹要求挺多：“你先摘完再說！半開全開不都一樣是槐花？”

　　李少云道：“你懂什么呀，這吃槐花餅就得這樣，全開了味兒就竄出來了！聞起來香，吃起來就不是那么回事了！這花生著吃還差不多?！?p>　　說著，撿那順眼的，捋下一小把塞嘴里：“嗯嗯，生吃果然不錯！”

　　這年頭也沒有空氣污染什么的，更沒有什么公害，前兩天又剛下了點雨，樹上的槐花干凈著呢！

　　這會兒蜜蜂也繞著樹直嗡嗡，李少云小心地避開蜜蜂，又摘了一把遞給小兄長：“你嘗嘗?！?p>　　李達騰出一只手，自己摘了一把，“你吃你的，我自己有手?！?p>　　吃了一口，點頭，“確實挺甜的！咱多摘點?！?p>　　那邊李貳早自己吃上了。

　　三個人吃過癮了，這才開始繼續(xù)干活。

　　李達爬到樹上，按照妹妹的要求，撿那半開、沒開的，又折了幾枝扔下來。

　　一會兒工夫，就捋了一簸箕，滿滿的裝了，幾個人才意猶未盡地回家。

　　李奶奶一看兄妹三個這架勢，笑了，“你們這是打算一次吃個夠??？”

　　李少云笑道：“奶，這也沒多少??！一會兒開水一燙就沒什么東西了！”

　　李奶奶點頭，“你打算做什么？”

　　李少云道：“我想做槐花餅，奶你喜歡吃嗎？”

　　李奶奶咂咂嘴，臉上有點懷念，“別說還真有點想這一口！這也就是這會兒吃這個，再過些日子就吃不著了！該過季了！”

　　這會兒沒什么空氣污染，樹上的槐花摘下來，稍微用水沖洗一下就干凈了。要不剛才李少云他們也不會洗都不洗，直接塞嘴里吃了。

　　鍋里放水燒開，洗凈的槐花倒進去，打個滾撈出來，不能時間太長。

　　再放涼水里過一遍，漂一下?lián)瞥鰜?，用手攥去多余水分備用。這個做起來就比榆錢餅多了一道手續(xù)。

　　上次那榆錢餅，李少云沖洗干凈之后就直接和面了。

　　面粉和成濃稠的糊狀，加鹽和五香粉，講究點的，會加個雞蛋什么的，再放入汆燙過的槐花，攪勻。

　　李達幫忙給妹妹燒火，李少云負責攤餅子。

　　鍋燒熱，放油，用油擦子擦一遍鍋，把油摸勻了。

　　李家的油擦子是前幾年村里油坊榨油時用過的麥秸稈。

　　這種麥秸稈因為滲過油，作油擦子最好不過。

　　用起來的時候，鍋里放少量油即可。甚至有時候不放油都行。

　　要是攤餅，不是槐花餅這種糊狀的，直接用油擦子蹭一下，鍋里就明光錚亮的，不用擔心面餅糊在鍋底揭不下來。

　　這種油擦子比起后世網(wǎng)上賣的油擦子，環(huán)保又好用。

　　就是看起來賣相不好，有點黑乎乎的，有潔癖的人估計會嫌棄它臟。

　　李少云用油擦子抹了一遍鍋，把槐花糊糊舀出一勺，順著鍋邊澆成巴掌大的面團。

　　用鏟子給它稍微壓壓平，一個餅子就成行了！

　　重復(fù)操作幾遍，鍋里就有了好幾個槐花餅。

　　等餅子凝結(jié)，翻過面繼續(xù)烤。來回幾次，時間不用太長，金黃又噴香的槐花餅就做好了！

　　李貳早就等在了一邊，看姐姐把槐花餅盛到盤子里，饞的直叫：“姐姐我要吃！”

　　李少云輕拍他迫不及待伸過來的手，“著什么急！先涼一涼再吃！”

　　又另外拿了盤子盛了幾塊，遞給李貳：“把這個給爺奶拿去?！?p>　　李貳戀戀不舍看了看盤子里剩下的幾塊，“好！”

　　堂屋里，李奶奶老倆口，看著小孫子端著盤子進來，高興地笑道：“喲！這么快就好啦？”

　　李貳點點小腦袋，“嗯嗯，奶你和爺爺趕緊嘗嘗，可好吃了呢！”

　　李奶奶點點他的小鼻子，“你個小饞貓，一說到吃的就兩眼放光，你吃過沒有？”

　　李貳搖頭，“還沒有呢！姐姐讓我先給你們送過來?！?p>　　李奶奶滿意地笑了，“看看，還是你姐姐懂事吧？你要跟姐姐學(xué)??！”

　　李貳認真點頭，“嗯嗯，我知道的，奶?！?